菠萝和肉最经典的搭配要属菠萝古老肉了吧，猪肉用油炸过略有些油腻，加了菠萝后增加了果香少了油腻，颜色也更加绚丽，真的是为这道菜增色很多呢！
菠萝古老肉食材明细
猪肉200克，青椒1/2个，食盐适量，绵白糖2大匙，料酒1茶匙，鸡蛋1个，胡椒粉少许，菠萝1/4个，红彩椒1/2个，番茄酱3茶匙，白醋1茶匙，干淀粉50克，生抽1茶匙，食用油适量
菠萝古老肉的做法步骤
1，主要食材：猪肉、菠萝、青红椒。青红椒切菱形块。猪肉切稍厚的大片，切好后用刀背轻轻砸一遍，让肉质变松。
2，处理好的猪肉放入碗中，加入少许食盐、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌渍10分钟，腌渍好的肉片中加入半个打散的蛋液再次抓匀，抓匀的肉片均匀的裹上一层干淀粉，裹干淀粉的过程中可以把肉片松松的卷起，这样再炸制的过程中可以让肉片外酥里嫩
3，锅中油烧制五六成热 放入裹好淀粉的肉片炸制。炸至定型捞出，锅中油温升至8成热，再次放入肉片复炸至酥脆捞出
4，青红椒也放入热油中冲炸一下快速捞出。炸好的青红椒和肉片放一起备用
5，另起锅，放入少许食用油，加入番茄酱、白糖，加入少许清水，一勺白醋一勺生抽。小火炒至汤汁浓稠起小泡
6，放入炸好的肉片、青红椒、菠萝片快速翻炒。快速翻炒均匀，让汤汁都裹在食材上关火。
苹果糖醋肉食材明细

鸡胸肉2块，青苹果2个，番茄酱3大勺，砂糖2大勺，醋1勺，白芝麻适量，黑胡椒粒1勺，盐1匙，料酒2勺，面粉适量，燕麦适量
苹果糖醋肉的做法步骤 6park.com
1，鸡胸肉切丁。加入盐，黑胡椒粒，料酒，腌制20分钟。
2，加入面粉和燕麦，搅拌成糊。小火炸熟。大火复炸，炸脆。
3，青苹果去皮，切块。酸甜汁加热，放入苹果块。倒入炸好的肉，搅拌均匀即可。
4，撒一层芝麻，完成！
黑木耳茭白煮兰花豆腐干--食材明细

兰花豆腐干145克，黑木耳5克，茭白255克，干辣椒，生抽，白糖，盐适量
黑木耳茭白煮兰花豆腐干的做法步骤
1，食材：兰花豆腐干、黑木耳（已泡发清洗）、茭白（已剥壳清洗切开）、干辣椒
2，将兰花豆腐干放在案板上切开。
3，烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和已清洗好的黑木耳翻炒翻炒。
4，接着，合入切好的兰花豆腐干，搁入干辣椒、加适量的清水。加适量的生抽，白糖，盐 调味煮开。然后，煮至汤汁差不多了，即成。
芙蓉鸡片， 是一道非常美味可口传统名菜，鲁菜、淮扬菜、川菜、湘菜等各大菜系都有自己独特的烹制方法。鸡片洁白如娇嫩芙蓉，配上红绿辣椒，使成菜清新、妍丽，入口柔软细微鲜美。

芙蓉鸡片食材明细
鸡脯肉450克，青红椒50克，蛋清80克，姜5克，蒜8克，盐3克，料酒2汤匙，淀粉适量
芙蓉鸡片的做法步骤
1，将鸡胸肉清洗干净切成片备用。
2，蛋清放入干净的盆中。将蛋清用打蛋器打发，加入适量淀粉，活成蛋清糊。将鸡肉片放入蛋清糊中，均匀裹上蛋清糊。
3，炒锅中放入油，将油加热至3成热。下入裹好蛋清糊的鸡肉片小火炸定型。再翻面炸熟。捞出备用。
4，锅中留底油小火爆香姜、蒜。锅中留底油小火爆香姜、蒜。
5，青红椒切菱形片。放入青红椒炒断生，加开水及调料烧沸，用水淀粉勾芡。放入鸡片翻炒均匀即可。
番茄虾~食材明细

鲜虾6只，生抽1茶匙，料酒1茶匙，番茄酱2茶匙，白糖2茶匙，姜适量
番茄虾的做法步骤
1，食材：鲜虾、白糖、料酒、姜、番茄酱、生抽
2，鲜虾剪去虾枪从虾背刨开，并挑去虾线。所有的鲜虾依次处理好，姜切丝备用。
3，锅置火上，放入两茶匙食用油，放入处理干净的虾煎制。一边煎一边用手铲压虾头，压出虾头中的红油，煎至变色捞出。
4，利用锅中煎虾的余油，放入姜丝爆香。爆香姜丝后，放入两茶匙番茄酱、一茶匙白糖，小火翻炒均匀，加入半小碗清水、一茶匙生抽。再加入一勺料酒。放入煎过的鲜虾大火烧沸，烧沸后改小火焖几分钟，再次改中火把汤汁收尽即可。香蕉鸡翅~食材明细

鸡中翅10个，香蕉两条，蒜头2颗，盐3g，胡椒粉，花椒粉，生油适量
香蕉鸡翅的做法步骤
1，先把鸡翅中间的两骨抽出。
2，然后花椒和蒜头一起捶成蒜泥。然后把花椒蒜泥，盐，加入已处理好的鸡翅中，腌制2小时以上。
3，香蕉开人字三份，切段待用。腌制好的鸡翅放入少许的生油搅拌一下，然后把香蕉条放入鸡翅里。放入炸锅，200度10分钟，金黄脆皮。
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