「栗子白菜」秋分一过就馋这菜
肥美螃蟹、热乎红薯...唔,还缺一份甜糯的栗子!“可盐可甜”的它拿来糖炒、炖鸡、焖饭...怎么做都滋味十足。
吃完同样舒服的,还有今天这道「栗子白菜」,板栗和鸡汤一起打成泥,加上蘑菇和笋一起煮白菜心,用方主的话来说,就是“吃着总想起板栗浓汤来”。
这样看似不出奇,入口却浓醇鲜润的秋日菜,一口下肚,你就知道妙处了~
栗子白菜
by 巴巴Barbara 点击图片进入小程序,收藏菜谱查看更方便
· · 用料 · ·
白菜心(或娃娃菜)1棵板栗100克
清鸡汤200克蘑菇 2个
竹笋(熟)30克葱白1/2根
盐 白胡椒粉
· · 做法 · ·
1 | 板栗去壳去皮,煮熟备用。
6park.com2 | 留下几粒板栗切碎,其余板栗加鸡汤打成泥;蘑菇和竹笋切片,葱切成碎。
3 | 白菜心竖切成条。
4 | 锅中加油,加入大葱碎煸香,加入蘑菇片炒软。
5 | 加入竹笋、栗子泥煮开。
6 | 加入白菜心煮软。
7 | 加入盐和胡椒粉调味,放入板栗碎即可。
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