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2020年版成都前100家苍蝇馆子,好吃到Pi爆
送交者: 蓝莓我不蓝[♀☆★★★🌍🐊🐱★★★☆♀] 于 2020-10-14 4:05 已读 661 次  

蓝莓我不蓝的个人频道

  
那些一开几十年的餐馆,那些在路边餐风沐雨的小摊,那些将苍蝇馆子发扬光大的餐饮人,那些不断踏进同一条河流的创业者,他们的生命力,灌注于食物,传递在人间。

以此致敬用力活着的你,愿你好好吃饭好好爱。

竹海青椒鸡

说这家是成都最好吃的竹海青椒鸡,一点都不为过哈。十几年来靠着这一道青椒鸡,不晓得霸占了好多成都人的胃。 6park.com

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青椒鸡的烹制很特别,先炒鸡肉,再加入猪大骨和鸡骨头熬得高汤,鸡肉嫩的弹牙,还有花椒的麻香味慢慢渗透到胃里。

地址:莲桂西路144号

人均:38元



何蒸肉

在烂蓬蓬里的老店

第一次去何蒸肉的时候,可别被它家的环境吓到了。全都是烂蓬蓬搭起来的,环境没得半点讲究。

卖得最好的就是蒸肉,分量扎实,而且肉脂香真的很浓郁,太解馋了。要是觉得腻,再来一份豆芽圆子汤润润。

地址:莲花北路与东四街交叉口旁

人均:35元



丁卤肉

肥肠要限量买

丁卤肉真的很翘,每天下午2点一开门就要排队,而且卤肥肠每人只能限量买两根,想吃到还得提前预定。 6park.com

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肥肠打理的很干净,吃起来嘎吱嘎吱的,韧性十足。吃完之后,把卤汁拿回去下面,才是真资格的吃货。

地址:莲花西路189号

人均:20—40元



小妹滋补蹄花

藏在拆迁房里 6park.com

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冬天是最适合吃蹄花的季节了,而在拆迁房里开了十几年的小妹蹄花,勾的无数成都人深夜出动。

22元的蹄花真的很大一只,炖的时间很长,口感软糯糯的,真的太滋补了。

地址:仙桥东路15号(十里店公交站对面)

人均:20元+



豆腐脑花

没得招牌、没得菜单 6park.com

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一家没得招牌、没得菜单的老店,而且只卖中午哈,一到中午,店里面吃饭的人就打挤得很。在这里随便点一道菜都不得踩雷,招牌豆腐脑花,做的超级嫩,适合拌饭吃。还有火爆腰花也是一绝,完全没得腥气。

地址:簇桥下街156号

人均:37元



鬼饮食摊摊面

专用洗脸盆拌面,在燃灯寺老小区里的摊摊面,每天下午5点左右才会出来摆摊,之前一度因为用洗脸盆拌面在网上火了一把。 6park.com

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臊子都是每天现做的,鸡杂、猪肝、回锅肉...种类比较多,臊子可以双拼,价格还很便宜,反正比很多的面馆好吃。

地址:燃灯寺东街14号馨和苑大门

人均:8元



迎三江火锅兔

只收现金

这家在龙泉名气很大,下午稍微去晚了就要排队。而且去吃得准备好现金,他们只收现金的。 6park.com

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兔肉是肉眼可见的新鲜,芋儿兔里面还有莴笋条,非常有味道。

地址:西河镇童乐双馨幼儿园隔壁

人均:53元



蜀华串串

21年不涨价 6park.com

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在蜀华街的很多学生都是吃王孃孃的串串长大的,小时候就是5角钱,现在还是,21年来从未涨价。

菜品很简单,只有5荤2素。坨坨土豆炸成金黄色的,再裹上辣椒面,每一口都是熟悉的味道。

地址:蜀华街55号院

人均:10元+



东珠串串

记不得开了多少年 6park.com

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这家店老板是真的记不清开了多少年,最早以前没得店名,由三舅和五舅经营,老熟客都管这家店叫“三五”。菜品虽然不多,但是品质都很新鲜哈,锅底是不收费的,纯正的芝麻油蘸碟,吃起来很香浓。牛肉很鲜嫩,恨不得一个人吃上几十串。

地址:东珠市街81号附9号(近北大街)

人均:50元



黑竹香鸡

成都老牌芋儿鸡

就算是推荐了无数次黑竹香鸡,它也依然值得拥有姓名。 6park.com

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芋头先用鸡汤在高压锅里煮,鸡汤吸饱,再进红锅。魔芋、芋儿、竹笋...配菜甚至比肉好吃!

地址: 营和巷40号(抚琴片区)

人均: 50元



赵姐猪耳朵饭店

温江最火的猪耳朵 6park.com

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去赵姐家吃饭全凭能力抢座,温江到处是做猪耳朵的店,她家偏偏火爆到不行,还是靠口味服人。

地址:鱼坑路196号(近国色天乡)

人均:23元



丁哥肥肠粉

老双流人的肥肠馆子

老双流人都知道的肥肠粉店,每次中午不晓得吃啥子的时候,一定是点一碗丁哥肥肠粉。 6park.com

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它家的肥肠粉打的很细,吃起来很筋道。肥肠烧的很入味,弹牙的口感太爱了。

地址:东升街道棠湖西路二段77号

人均:13元



李记无名蘸水肥肠粉店

比手指还粗的肥肠

双流简直就是肥肠之都,这家李记也是这里老招牌了,很多双流人都是从小吃到大的。 6park.com

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白菜铺底的蘸水肥肠,是家里长辈的最爱,虽然清淡但是一点腥气都莫得,再蘸点辣椒,太下饭了。

地址:东升街道城北中街31号

人均:42元



三样菜

20多年只卖3道菜 6park.com

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开在双流的烂棚子老店,已经有20多个年头了,一直都只卖3道菜:卤肉、拌肉、拌鸡。 6park.com

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拌肉的瘦肉很多,口味偏酸辣,吃起来非常的开胃。

地址:双流区紫东阁街181号

人均:30元+



酱排骨顺湖园

家里宴会的承包地 6park.com

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郫县资格的农家乐,内部设施非常的齐全,一般家里有啥子大型聚会都选它家。 6park.com

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不要以为是农家乐味道就不好哈,这里的排骨是出了名,卤过之后再烟熏的,肉香味超浓。

地址:郫筒镇太清路200号

人均:65元



干海椒抄手 6park.com

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建设路老小区里的一家抄手,人是真的多,门口经常都排长队,不过抄手是真的好吃,皮薄馅大,他家自己做的萝卜干可以说成都数一数二了,而且免费管够。

人均:20元

地址:建设路71号八二宿舍一区21栋3单元1楼



家常味水饺 6park.com

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牛市口开了20年的老店,饺子是纯手工的,明码实价,生熟都可以买,各种味道的饺子“随机发货”,捞到啥子吃啥子,个头倒不算大,我一个小仙女15个就差不多了。

人均:11元

地址:莲桂南路41号



张氏鳝鱼面 6park.com

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这是我吃过的最贵的面,但确实很值,大蒜烧的鳝鱼给的很足,吃得出淡淡的鱼鲜香,汤汁裹起劲道的面条,确实吃得很爽。

人均:33元

地址:致民东路16号3单元

白居奇味面 6park.com

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就是那家在门口坐一排小板凳吃的面馆,每天生意好得不要不要的,面不够吃还可以加,辣肚、鳝鱼、回锅、鸡杂、鳝鱼、海味、烧肉等味道都特别火,稍微去晚一点就吃不到了。

人均:16元

地址:肖家河环二巷路与肖家河西一巷交口



王记锅盔 6park.com

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张靓颖、谢霆锋都来打过卡的老字号,一般吃锅盔要跟肥肠粉搭配才满足,不过这家的锅盔单吃也特别棒,烤的香酥脆的面皮,有点点麻辣味,馅料腌制得刚刚好,每口咬下去都是肉皮混合,香的遭不住!

人均:11元

地址:马鞍南路100号

三兄弟香辣鹅唇兔头火锅 6park.com

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这家店菜品不是很多,就是鹅唇、鹅翅、兔头,但可以随便拼,味道很香,干香干香那种,素菜提前点好加在里面,吸足了味道,很巴适。

人均:59元

地址:一环路南三段九茹村38号



三道街老宅子肥肠鱼 6park.com

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特别火的肥肠鱼,鱼都是现点现杀,锅底香辣适口,鱼肉鲜嫩入味,肥肠是先卤过的,又香又耙,他家还有甜皮鸭,皮酥肉嫩,堪比甜皮鸭店。

人均:79元

地址:三道街41号附1号



黄哥江油肥肠 6park.com

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这一家是能让很多肥肠星人满足的肥肠专门店,卤肥肠、粉蒸排骨肥肠、干煸肥肠、肥肠豆花、肥肠鱼、脑花肥肠……各种吃法都有。肥肠处理得很干净,每种吃法都俘获了不少粉丝。

人均:39元

地址:较场坝东街59号



食坊居牛杂火锅 6park.com

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主打牛肉牛杂的一家店,想吃其他菜品最好不要去,锅底38送一份牛杂三份素材,牛肉和千层肚可以按斤卖也可以按份卖,再加点其他素菜,吃的特别满足,就是牛油味道真的太香了。

人均:74元

地址:红牌楼北街30号附3号



鼎火老火锅 6park.com

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典型的重庆老火锅, 牛油味很香,开在水碾河的老小区里面,坨坨牛肉和老豆腐都是必点菜,一个越煮越耙,一个越煮越嫩,想想都流口水。

人均:60元

地址:水碾河北三街19栋2单元2号



撸辣串串 6park.com

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成都最辣的油卤串串,卤过的串串再过道油,蘸起干海椒面,越吃越辣,越辣越想吃,简直欲罢不能,小碗菜折耳根,干香干香的还带点脆,简直要辣到飞起!

人均:64元

地址:一心桥街127号



老街称盘麻辣烫 6park.com

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这是很多人种草单上靠前的一家店了,自己选菜冒好端上来蘸油碟吃,今年过年期间还开通了外卖服务,各种食材都很实在,牛肉细嫩,午餐肉旺实,搭配蛋炒饭,只有弄巴适了。人均:38元

地址:猛追湾339号一栋一层96号



根据地冷锅串串冒菜 6park.com

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口味比较重的冷锅串串,很老成都的味道,是不少成都好吃嘴儿的必打卡地,他家的豆豉脑花,跟别家不一样,豆豉很香,脑花入味,就用这个碟子蘸串串都特别巴适。

人均:48元

地址:成科路1号附10号



小妹滋补蹄花 6park.com

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这家蹄花,没得招牌没得标志,还藏在巷巷里,但28元一份蹄花随便加汤加海带加豆豆的架势,还是吸引了无数人前往,蹄花炖得很耙,汤一看就是很补那种乳白色,胶原蛋白满满。

人均:28元

地址:二仙桥东路15号



何蒸肉 6park.com

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开了好多年,具体不晓得,但也有不少人说是从小吃到大的,价格便宜,分量十足,粉蒸肉、粉蒸排骨,肥而不腻,软糯细腻,入口即化,吃起太有幸福感了!

人均:37元

地址:莲花北路与东四街交叉口



陈氏凉粉 6park.com

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有人说这家是成都最火的苍蝇馆子,是不是最火不晓得,但生意是真的好,几十张桌子饭点是满满当当的,菜都是做好用三轮车推出来的,想吃啥子抢啥子,味道跟吃酒碗差不多。

人均:48元

地址:福德路42号



绝城芋儿鸡 6park.com

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成都开了二十多年的绝城芋儿鸡,在芋儿鸡界算得上数一数二的,芋儿稀溜耙,鸡肉鸡爪又耙又入味,又麻又辣,味道非常刺激。

人均:58元

地址:龙王庙正街7号



百年粉蒸牛肉 6park.com

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致民路上一家老字号,他家的粉蒸肉是蘸干海椒面吃的,又糯又香,辣的很舒服,爆炒土鳝鱼,点都不腥,而是鲜嫩,分量足,但价格相对有点小贵。

人均:64元

地址:致民路33号附5号



明婷饭店 6park.com

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成都苍蝇馆子里面的老字号了,好多经典菜都可以吃得到,荷叶酱肉、呛香鱼、水豆豉鸭肠、米凉粉烧牛肉,值得专门一去。

人均:62元

地址:外曹家巷26号附16号



实惠啤酒鸭 6park.com

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夜宵很多人都会来这家店吃,招牌是啤酒鸭,卖得最火的确实卤串串,鸭毛、肚条、毛肚,下啤酒、豆汤饭,很成都。

人均:79元

地址:张家巷19栋3号



老廖家 6park.com

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美领馆对面小区院子里的私家菜馆,老两口自己经营的,没得菜单,各种家常菜当天有啥子点啥子,麻婆豆腐、回锅肉、鱼香肉丝算是招牌菜,下饭很棒!

人均:41元

地址:人民南路四段17-附35号



三哥田螺 6park.com

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很不错的一家老川菜馆,火爆花甲、火爆小田螺、火爆黄喉、藿香鲫鱼、歌乐山辣子鸡,每道菜都跟我记忆中的味道很相近。

人均:89元

地址:二环路东五段瑞升望江橡树林东路美食广场负一楼



虾子娃娃 6park.com

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号称成都最好吃的小龙虾,这家的清蒸很巴适,主要是蘸水特别鲜美,衬托出来的虾肉又鲜又甜。麻辣小龙虾,辣而不燥,关键是油不重又好吃。

人均:118元

地址:锦华路一段275号东光商城2栋9-10号



特色藿香大鲫鱼 6park.com

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来这里的大多都是50岁左右的老成都,老式川菜,卤鸭子、炒双脆、凉拌土鸡、鸡汤白菜芋圆儿……每一道菜都能勾起儿时的记忆。

人均:41元

地址:福德路39号附近



晏烤鸭 6park.com

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传说中的好吃得不得了的烤鸭,川式烤鸭,现冒现吃,各种调料拌起,感觉口水都要流出来了。

人均:34元

地址:正府街66号



钢管厂五区小郡肝串串香 6park.com

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成都无缝钢管厂一位退休女职工顾大姐,1987年时为了重拾母亲那一辈传下来的火锅手艺,在春熙路天桥下卖起了串串香,从此开启了一段成都餐饮传奇。结合川渝两地口味,顾大姐开辟了把重庆火锅和成都串串融合在一起的新吃法火锅串串,并将“钢管厂五区小郡肝串串香”这个品牌做成了串串香一霸,全国加盟店超过400余家。至今你不管在四川还是在外省其他城市,甚至在遥远的海外,都能看见“钢管厂五区”的红火身影。

地址:成华区双林北支路335号新华公园对面



蒸烤鸭 6park.com

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张烤鸭经典冒烤鸭,店里师傅对这道菜有绝对的自信。从烤到冒,这一套操作不知道重复了多少次。除了冒烤鸭,店里各种价廉物美的川菜也是成都人“吃席”的首选之一。成都苍蝇馆子适合打牙祭,家庭聚餐,朋友聚会,但还能兼顾商务宴请的,除了这间张烤鸭,估计找不出多少地方了。

地址:锦江区青石桥农贸市场3楼1号

沈妈砂锅 6park.com

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西门叫得上名的苍蝇馆子不多,沈妈砂锅绝对算得上其中代表之一。在光华村行政干部管理学院外的鬼饮食街街口上,地标般的存在了近20年。沈砂的菜非常丰富,光荤菜就有十多种,人多来吃凑一桌荤素大宴毫无难度。一个人也可以点一份砂锅牛肉饭,再拼一锅素菜搭配,米饭滲入牛肉红汤十分入味,砂锅素菜也鲜美异常。沈妈每天守候在她那12个炉头的火灶面前,用12分的火热烹制着这个不愧于西门苍蝇馆子地标的传奇。



地址:青羊区光华村街58号附12号



马路边边 6park.com

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作为成都苍蝇馆子品牌连锁化的代表,马路边边已经是全国闻名。它最开始是致民路一家苍蝇馆子,马路边边的名字天生亲民,自然唤起童年吃街边麻辣烫的场景记忆。装修也是80年代成都街头风格,3D墙绘和一些上了年纪的小物件,生动还原老成都的生活场景。可见成都人把吃这件事看得好重,吃出了沉浸感、艺术感,还有情感体验。

地址:锦江区致民路48号



蛙蛙鸡冷锅鱼 6park.com

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“酒香不怕巷子深”,对于蛙蛙鸡来说,还真是如此。开车到清溪南街,去晚点,路边各种摊摊摆起来了,你连车都开不进去,但是蛙蛙鸡却在这个巷子里头火了起来,一火12年,老板开店第二年就买了一辆保时捷。有意思的是,虽然名叫蛙蛙鸡却不卖鸡,卖蛙卖鱼卖肥肠。

地址:青羊区清溪南街16号附9号



犹记功夫香 6park.com

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武侯生活广场当之无愧的本地现象级夜宵大王,开了十年时间,从最初不到100平米的小店,一点点蚕食掉别的餐饮店,最终雄霸一方。不要问老板是怎么做到的,十年的恒心和耐心,不是谁都能默默地专心研究产品,提升自身实力。

地址:武侯区二环路西一段1号红牌楼武侯生活广场



红色老味火锅 6park.com

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几个热爱火锅的年轻人自创的品牌,几年前风靡双林社区,好多老超哥光着膀子来这里烫火锅喝冰啤。炒料师傅来自重庆,牛油锅底是重口味,资格的山城火锅味道,厚重麻辣,越煮越香。菜品性价比极高,又贵在新鲜,是能够带家人朋友过来放心吃的苍蝇馆子。

地址:成华区双林中横路14号



班花麻辣烫 6park.com

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除了奎星楼那家“网红”店,班花麻辣烫的太古里店也是游客热衷的打卡地。校长室、黑板报、开水房和小卖部,课桌形式的餐桌,铝制方形饭盒的蘸碟、让人瞬间穿越回童年的奶瓶酸奶、新华字典造型的餐巾纸盒……班花麻辣烫的每一个细节都透露出用心,味道也是巴巴适适。可见有真情实料,自然能动人肠胃。



地址:东大街下东大街段41号



冒椒火辣 6park.com

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已经分不清究竟是奎星楼街成就了冒椒火辣,还是冒椒火辣成就了奎星楼街。总之,一提起这条本来没什么特别的街道,成都人就能被脑海里熟悉的辣味惹得口舌生津。这些年,冒椒火辣开了一些分店,把这个地道的成都苍蝇馆子品牌做得愈发风生水起,但丝毫不影响奎星楼街上饭点排起的长龙。 6park.com

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地址:青羊区奎星楼街33号



孔干饭·四川方言四川菜 6park.com

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从四川方言里衍生出的孔干饭,清江东路首店开业就吸引了无数吃货的目光,第二个月开始有了慕名而来排队就餐的食客。店面小而精致,以四川民俗器具装饰为亮点,菜品更是返璞归真,除了能够勾起人乡愁的数款招牌“孔干饭”,老板还不断致力于研究川西、川北等地方民俗特色菜,将很多只出现在家乡的经典菜肴带到了成都。

地址:成华区星辉东路2号附1号



李志艳米线 6park.com

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开在较场坝中街的一家小小米线店,却深藏来自广汉当地最朴实地道的童年味道。一碗铺满大坨牛肉粒的牛肉米线,是李志艳从八十年代的爷爷奶奶米线摊处传承而来的好手艺,是与成都米粉截然不同的麻辣口感。

地址:锦江区较场坝中街54号



炸小明五花肉炸串铺 6park.com

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人一辈子,谁还不认识几个小明?它一瞬间让你想起《新华字典》的小明、练习题里面的小明、还有你面目模糊的同桌小明……炸小明开在339熊猫塔下面,这一带年轻人多、游客多、美食也多,而炸小明用明亮的黄色视觉色调和翘着兰花指的小明形象,准确地吸引了年轻人。

晚上五六点出来散步的人路过炸小明,闻着香味,去撸上几串烤五花几乎是顺便的事。吃客虽然多,但是排队不需要多长时间,它几乎两分钟就能出品。材料都是提前准备好,佐料码得相当入味。10块钱买几串,用个纸筒筒装着,再来杯装在杯杯里面的桂花冰粉,边走边吃,边吃边耍,够你从339逛到望平坊。

地址:成华区成都339购物中心1层步行街b6



酥香门弟锅盔凉粉 6park.com

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锅盔对于成都人,就跟煎饼果子对于北京人一样,都是日常饱腹的价廉物美之选。耿家巷这家酥香门弟锅盔店,开了4年,渐渐已与附近社区融为一体,成为日常生活的一部分。酥香门弟锅盔融合了川东北多家凉粉锅盔的风味,据说是老板初次吃到南充金台镇一家传承4代的凉粉锅盔时,不由得惊为天人,回来后左思右想,决定把这份美味带回成都。

酥香门弟传承了金台镇老师傅的老灶和圆锅盔的特色,再综合南充其它做锅盔师傅的手艺。店里的凉粉锅盔是招牌,酥脆的锅盔配上软滑的凉粉,秘制的作料丝丝入扣。巴蜀盆地像一个天然的聚宝盆,无数的人才与美味在此汇集,小小的锅盔,也带着无数的根脉在成都生长、壮大。



地址:锦江区耿家巷4号



塘缘茶社 6park.com

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成都曾经火爆一时的光头香辣蟹,当年的风头真是羡煞旁人,从五丁桥开到了九眼桥,光哥和他的光头品牌商标一样深入人心,但是最后一家店在几年前关门后,极少有人知道,其实光哥在西门抚琴附近悄咪咪找了一处非常巴适的老院子,然后自己亲自掌勺做私房菜。

除了一些抄手面条,光头香辣蟹最火爆的那几个招牌菜——光哥小田螺、香辣蟹、冷吃兔依然大受欢迎。桌席平时不轻易对外,都是要提前预约,小小的院子里格外温馨,光哥还常常和食客分享自己的鲜酿粮食酒,喝得高兴了主宾倒成一片,这样令人怀念的老成都生活,在缘缘茶社随时在发生。



地址:金牛区永陵路27号附2号



吴老大特色园子汤 6park.com

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文家场的街面上,除了那家火锅兔,就算吴老大特色园子汤生意好了,午市晚市都座无虚席。特色圆子汤本质是一个连锅,酱油味较重的圆子再加上扣肉,丰富了油脂提升了汤的鲜香。烟笋肚条竟然是一道爆炒的菜,加入适量的二荆条爆出辣味,爽脆的口感中带着烟熏香辣的口味。凉拌鸡以及其他的拌菜水平都很高,端上桌,红油的香气扑鼻。这家十年老店一如既往的保持着量大味足、经济实惠的风格,很适合农家乐归来的全家聚餐。



地址:青羊区文家场兴业街107号



石灰石烧鸡公 6park.com

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早些年在成都流行过一阵子烧鸡公风,还记得当年龙王庙正街红得发紫的绝城芋儿鸡,老板拿着大喇叭和扑克牌在大街上喊号。俱往矣,这几年烧鸡公基本上淡出了大家的视野,直到这家店的出现,烧鸡公终于又重出江湖。石灰石烧鸡公,朋友圈新晋排队大户,开在美食众多的三圣街上,周末四点半基本就没有位置要排号了。店堂很有90年代老厂房的感觉,空间不大,桌与桌之间颇有些拥挤,让人觉得热闹又有烟火气。和一街之隔的摩登太古里有一种时光交错感。

只有一种辣度的招牌芋儿鸡,鸡肉大块细嫩,肉厚骨小,用老成都话描述很感口。芋儿用的是大芋头,炖的稀溜耙,筷子轻轻用力一夹,渗透汤汁,油辣过瘾。老板还贴心的为孤独美食家推出了单人套餐,一个人也能去吃吃芋儿鸡。



地址:锦江区三圣街58号附1号

四喜青菜圆子 6park.com

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成都的南边不只有林立高楼,也能觅得这样一家屹立多年的苍蝇馆子。每到饭点,四面而来的食客总能把这里挤满。“高贵”的城南飞速更迭了几乎一切事物,改变不了的还是慢下来找家苍蝇馆子,好好吃饭的成都生活方式。

牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉谓之四喜,四种圆子口感各异加上荠菜煮成一锅清淡的汤锅,需配上特制的红油沾碟,醇厚的香气将四喜之喜赋予一种确幸。除了圆子汤以外,四季豆渣饭也让人印象深刻,传统的烹煮方式带来了无限续杯的米汤和脆糯间搭的锅边馍。卤肥肠油脂丰厚、干净软烂,酸辣蹄花爽口开胃,都是食客的挚爱。



地址:双流区安公路二段366号



胖大爷 6park.com

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深夜来临,那些结束了高大上场面活的红男绿女们、刚结束工作饥肠辘辘的996er 们,入睡前的最后一站大多是某个路边摊,时髦说法叫深夜食堂。这家陈晓卿都悄悄打卡过的苍蝇摊子就是名副其实的深夜食堂,开了14年,每晚从头天十一点左右摆摊到凌晨四五点,宽面、爆炒、炒饭和蹄花汤,在成都的夜宵中异常优秀。摊主胖大爷,每年5月1日准时打胴胴摆摊卖蹄花儿爆炒,一直持续到10月1日,风雨无阻不加衣。可以说胖大爷的餐饮事业就是他的生活方式,特别成都。



地址:青羊区成温立交桥下红旗超市门口



叶三妹鸡汤抄手 6park.com

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老板叶三妹是老成都人,年轻的时候超姐,开过迪厅,做过买卖,也干过和餐饮相关的事儿,一身武艺终于在这家社区小吃店里施展到极致,做到了今天颇有成就的成都小吃代表。母女俩开的抄手店已经成小区周边居民的日常食堂、公司流动员工餐。

从怪味干拌抄手,再到完全还原老成都杂酱面味道的面食;从红油水饺到碎米芽菜肉末炒饭,叶三妹的出品看似家常,但是味道令人惊艳,小小的门店里能够做出许多让你意想不到的美食。有食客天南海北地从外地找到她要买红油和抄手,叶三妹的名气也算冲出成都咯。



地址:锦江区锦洲花园8栋1楼

胖妈卤菜 6park.com

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没在九眼桥吹过晚风,就不算到过成都,没在九眼桥吃过胖妈卤菜,大概也不能自居为“九眼桥老超哥”。凭借可以与周边酒馆驻唱歌手媲美的银铃般的声线,以及一手的好菜,胖妈在九眼桥酒吧一条街上收获了无数粉丝。

如果你初来乍到,不要叫人家胖妈,亲切一点唤她“胖胖”,说不定她还能和你攀谈上一阵子。就趁在卤水里汆烫招牌的豆筋和卤小排的功夫,你就能窥探到一种市井生活的舒适,反正就是大口喝酒大口吃肉,什么KPI,什么报表,都能在胖妈一锅卤水中熬成温柔朦胧的模样。

地址:武侯区丝管路1812酒吧门口



建设路童年小吃 6park.com

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如果你路过建设路,在路边看到一个朴素的冰粉摊摊,叫童年小吃,上面挂着一张纸箱壳壳,上面写着“本王去巡山去了,要吃冰粉请电联。”不要怀疑,你遇到的就是传说中的“女版李伯清”、“建设路段子手”、“成华区形象宣传大使”——冰粉嬢嬢,她的冰粉号称冰粉中的爱马仕。

这个嬢嬢是个遭卖冰粉耽误的营销奇才,任何时候采访她都不要排练。前段时间地摊经济起来了,有记者采访嬢嬢,“你幸福吗?”嬢嬢义正言辞地说,“幸福都是靠奋斗出来的,我推着冰粉车车满街跑,创业守业一直在路上,我是幸福的。”如果你去了建设路,去吃碗冰粉吧,相信我,值回票价。



地址:成华区建设支巷14号附5号



小时候糖油果子 6park.com

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有阵子这家糖油果子说要关门,还弄得好多人伤感的,整得跟生离死别一样。因为它确实不是一般的路边摊,已经开了30年了。很多老成都从爷爷辈就开始吃起,谁没有小时候缠着大人买过糖油果子呢。还好它又开下去了,离旧址不远,招牌和装糖油果子的玻璃柜都还是老样子。

糖油果子可以用口袋装,也可以拿着签签串起边走边吃。刚出锅的糖油果子,色泽鲜亮,一口咬下去脆脆的外皮,里面满是糯米发酵后甜酸的味道,裹着红糖丝丝入扣的甜味,妙不可言。



地址:锦江区昭忠祠街107号

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