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被误解最多的一种鱼,比牛肉营养比羊肉美味,一斤8元却很少人买
送交者: 炫笔伏逼[♂★★★★征日优战军★★★★♂] 于 2020-10-15 21:55 已读 979 次 2 赞  

炫笔伏逼的个人频道

 

被误解最多的一种鱼,比牛肉营养比羊肉美味,一斤8元却很少人买!我家孩子最喜欢吃的就是鱼了,几乎隔天就要给孩子做一次,很多人认为鱼肉是最不好做的,这是对于某些腥味重,难处理的鱼类。大家都不可否认的是鱼的营养价值非常高,肉质细嫩好消化,最适合给孩子吃,同时又担心孩子被鱼刺卡嗓子,今天大家不用担心了,小编给大家推荐沙尖鱼。鱼肉质细嫩,有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。鱼肉脂肪含量低,供热能低,有益气养血,柔筋利骨等功能。腥味轻又好做,喜欢一定要试一试!

清蒸沙尖鱼


配料:

沙尖鱼 1斤、腌萝卜干 少许、姜 数片、蒜 数瓣、料酒 适量、精盐 少许、胡椒粉 少许、酱油 少许、白芝麻 少许、葱丝 少许、辣椒 1个

烹饪步骤:

1.食材准备:沙尖鱼,腌萝卜干,姜蒜


2.姜蒜,辣椒,萝卜切好备用 6park.com


3.沙尖鱼清洗干净


4.沥干水份放入盘中


5.放适量料酒


6.少许盐


7.少许的胡椒粉腌制一会儿


8.腌制好后再摆放到浅盘中,姜蒜,辣椒,萝卜干放鱼面上


9.放入蒸锅中,大火烧开,蒸煮10分钟左右关火


10.蒸好后倒出汤汁


11.放入葱丝


12.撒些白芝麻


13.加少许生抽


14.淋上热油即可


烹饪小贴士:

沙尖鱼是一种海鱼,通常潜入沙中生活,故俗称沙钻仔。肉质鲜美,脂肪含量高。沙尖鱼含有一种具有5个双键的长链脂肪酸,可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。

营养价值:

沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸,可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。

食用功效:

鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂,可增强记忆、思维和分析能力,延缓脑力衰退。

鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

选购技巧:

挑选鱼眼清晰,鱼身色泽青色,肉质紧实的。鱼身发黏、鱼眼浑浊、有异味的,不宜购买。


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