[返回吃喝玩乐首页]·[所有跟贴]·[ 回复本贴 ]·[热门原创]·[繁體閱讀]·[版主管理]
这家店的酸汤鱼真好吃,那份酸爽叫人停不下来,你不来吃就太亏了
送交者: 炫笔伏逼[♂★★★★征日优战军★★★★♂] 于 2020-10-17 23:39 已读 396 次  

炫笔伏逼的个人频道

 



图文:猪遇上巧克力

网上有个搞笑的段子:“等下去哪里吃饭?”“上次那家!”“哪家啊?”“就上次那家菜馆啊!”,估计大多数都不知道,其实这家名叫“上次那家”的菜馆就在南宁,做得一手地道的贵州酸汤鱼。


只要路过,绝对会被“上次那家菜馆”这几个字吸引。其实不仅仅是店名引人注目,店里的招牌酸汤鱼也是大受欢迎。由于老板娘是贵州人,所以酸汤鱼全根据贵州凯里酸汤鱼做法来做,这份酸爽叫人停不下来。其鱼选用鲶鱼,酸汤制法是以米汤自然发酵为汤底,配以木姜子、腌制西红柿、贵州糟辣椒等多种作料熬煮而成,喝汤的味道有点像东南亚菜里的冬阴功汤,却又没有那么刺激反而多一份鲜甜。

6park.com

除了招牌酸汤鱼外,还有很多家常菜可选择,若要下饭,茄子煲绝对是首选,去皮的茄子加上一些鱼籽还有配菜一起煲,可谓算上是货真价实的鱼香茄子,鱼籽的味道与茄子结合得恰到好处,茄子煲得不是很烂,嚼起来还有一丝韧劲。煲出的酱汁也是十分浓郁鲜香,很多人喜欢用煲出来的酱汁来拌饭。


如今鸭脚煲早已遍及邕城各个餐馆,各家味道各异,而店里的鸭脚又有别于一般的田螺鸭脚煲。鸭脚是以凉拌的形式出现在餐桌上,看起来清爽可口。其实鸭脚上桌前已经过多道工序的处理,先将鸭脚炸过一遍,使其皮肉更加香酥,再与田螺酸笋等一起煮,把控好火候,使得鸭脚入味却不烂,再以独特酱汁将其以凉拌的形式上桌。入口也是十分香酥清爽,没有油腻的味道。



虽是大排档的模式,环境却有别于一般的大排档,简约舒适。服务热情贴心,店员十分耐心,上菜速度也快。门外有停车的地方。光是店名已经十分吸引人了,主打贵州酸汤鱼,还有一些特色小吃,物美价廉,值得一试。


评分完成:已经给本帖加上 10 银元!

喜欢炫笔伏逼朋友的这个贴子的话, 请点这里投票,“赞”助支持!
[举报反馈]·[ 炫笔伏逼的个人频道 ]·[-->>参与评论回复]·[用户前期主贴]·[手机扫描浏览分享]·[返回吃喝玩乐首页]
贴子内容是网友自行贴上分享,如果您认为其中内容违规或者侵犯了您的权益,请与我们联系,我们核实后会第一时间删除。

所有跟贴:        ( 主贴楼主有权删除不文明回复,拉黑不受欢迎的用户 )


用户名:密码:[--注册ID--]

标 题:

粗体 斜体 下划线 居中 插入图片插入图片 插入Flash插入Flash动画


     图片上传  Youtube代码器  预览辅助

打开微信,扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮

楼主本栏目热贴推荐:

>>>>查看更多楼主社区动态...






[ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 版主申请 ] [ Contact us ]