10月23日至28日，北京瑞吉酒店携手捷克共和国驻华大使馆，在位于酒店一层，拥有花园景观的景苑咖啡厅联名推出 “捷克风情美食节”。 荣膺捷克外交部官方大奖的使馆厨师Tomáš Veselý 将携手北京瑞吉酒店烹饪团队为您带来充满中欧风情的捷克美食。与此同时，世界闻名的博世纳啤酒也将为顾客奉上捷克的琼浆玉液。



受历史上的奥匈帝国饮馔文化影响，融合德国、俄罗斯、匈牙利及法国的风味，捷克美食渐趋呈现自己的特色，经典的面包及水果饺子，利用本地特色食材烹制的汤和调味汁以及土豆类菜品等独具中欧特色，而多款蛋糕和果子面包等则成为众多欧洲节日的保留美食。 6park.com
大厨Tomáš Veselý 隆重推荐家喻户晓的捷克名菜：“牛肉炖菜配面包饺子”，这道堪称捷克家乡菜的温暖美食最宜秋日且独具中欧的豪放风情，慢煮轻炖，耗时四个小时之久，令人齿颊难忘；而另一道应季美味“牛肚汤”更是费时费工，烹饪繁琐，只为传递鲜香好味而毫无膻腥，这道菜也展示了捷克大厨独特的烹饪理念：匠人精神，富有耐心以及对时间的尊重。除了暖心汤品和主食，头盘如“芦笋沙拉配水煮蛋及根茎蔬菜”，“烤红菜头沙拉，山羊芝士，腰果和烤柿子椒”等都独具捷克风味。捷克经典甜品“苹果派和自制香草冰激凌”更将完美的一餐画上甜蜜句号。据称苹果派最早源于捷克，如今这道美味的甜品早已成为风靡世界的美食。

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捷克人将啤酒视为国宝，全球知名的捷克博世纳啤酒早于1842年发明了皮尔森啤酒并改变了全世界的啤酒酿造工艺及潮流。博世纳啤酒在保留传统配方的基础上，精选酿造原料，令其独特的捷克风味得以保留和延续。美食伴美酒，是尽享捷克风情的最佳搭配。有意思的是，啤酒的不同的斟酒方式可以让品者感受啤酒液体及泡沫配比的不同风味，或柔滑细腻，或甘冽醇美，其间的变化带来无尽乐趣，让人情不自禁对捷克和捷克人民发生浓厚兴趣。



金秋十月，莅临北京瑞吉酒店“捷克风情美食节”可以弥补尚不能前往捷克感受当地风情的小遗憾。臻享由捷克大厨Tomáš Veselý 及酒店餐饮团队带来的中欧美味，想想小鼹鼠的萌动可爱，灿烂的布拉格和波光粼粼的伏尔塔瓦河，不日前往捷克，值得再度期待。

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