日本是一个四季分明的国度，气候宜人的春秋两季分别有着代表性的景致—— 樱花和红叶。而花见（花見）和红叶狩（紅葉狩り），便是指赏樱和赏红叶的活动。
樱花树是在日本全国各地都能够看到的树木，当春天到来的时候，不同区域的樱花次第开放，却在不到两周的时间内又相继凋谢。樱花的美，在于其花期的短暂以及落花时的华丽景象，让人印象深刻，联想起人生的无常。

△ 奈良公园的樱花
享用花见便当已成为日本人的赏花传统，一边赏花，一边喝花见酒也是雅事一桩。

日本的花见习俗，起源于奈良时代的贵族活动。然而那时人们赏的是从中国传来的梅花，直到平安时代才变成赏樱花。
关于花见最早的记载，可见于《日本后记》，嵯峨天皇于弘仁三年（812）在京都神泉苑举行了 「花宴之节」，从此赏樱活动就在贵族之间传播开来，这被认为是日本人喜爱樱花的原点。
到了镰仓时代和室町时代，花见的习俗从贵族阶层扩展到武士阶层。安土桃山时代，人们开始到野外举行花见活动，这个时期的大规模花见活动有丰臣秀吉举办的吉野花见和醍醐花见。在江户时代，花见开始传播到庶民阶层。 6park.com

△ 《千代田大奥御花见》，由江户时代末期的浮世绘画师杨洲周延所作，描绘了江户时代的花见场景
如今，日本气象厅每年都会发布日本各地樱花的预计开花日，被预计在同一天开花的地区所连成的线被称为「樱花前线」。日本国土跨纬度较大，适宜举办花见活动的日期也会根据地区而不同，通常在3月到4月。
3月正是日本学生举行毕业典礼、企业举办送别会的时节，而4月又是举行开学典礼和欢迎会的时节。因此，恰逢其会的花见也成为一种普遍的庆祝活动。
赏花时，人们来到樱花树下，铺上垫子围坐在一起，吃着花见便当，此时樱花花瓣纷纷飘落。

到了晚上，还可以赏夜樱，灯光照耀下的樱花有着与白天不一样的景致，恰似美人施了晚妆。这个时候再喝上一点儿酒，便足以让人醺醺然了。

除了花见便当，花见团子也是必不可少的，那是三个颜色分别为粉、白、绿的穿在一起的糯米团子。 粉色自然代表樱花，是春天的象征，白色代表着冬天的雪，而绿色代表初夏时节的一片新绿。

为什么没有秋天？因为日语里「没有秋天」（秋ない）的发音和「不够」（飽きない）以及「生意」（商い）的发音相同，再怎么吃都不够，生意当然好。当然这只是花见团子商贩的一种幽默的说法。
也有人说， 这三种颜色都代表着春天，分别指代樱花、残雪和艾草。虽然说法不一，但花见团子的样式已被固定下来。

在日本全国，花见胜地有很多，比如两岸种着约800棵染井吉野樱的东京目黑川，有着400多棵树龄超过百年的樱花树的青森县弘前公园，有着「一目千棵」之称的奈良县吉野山……
从初绽，到五分开、七分开，再到盛开、凋落，每一个地区、每一个时期的樱花，都有着不同的美。

日本人赏红叶的习俗起源于平安时代，那时贵族阶层流行举办一边赏红叶一边吟咏和歌的宴会。红叶狩同样于江户时代传播到庶民阶层，成为一种季节性的活动。
日本的国土约七成为森林，生长着各种各样的落叶树，到了秋天天气转凉，树叶开始不同程度地变黄或变红，再加上常绿树的绿叶，构成了一幅色彩斑斓而壮阔的画卷。此时人们会带着便当，坐在树下享受属于秋季的胜景。
和樱花前线一样，红叶前线也会随着时间在日本列岛推移，不过前进的方向正相反，由北到南，时期一般为9月到12月。

一边赏红叶，一边吃红叶，这种体验带有浓浓的秋季氛围。
在大阪的箕面市有一种名产红叶天妇罗，用可食用的红叶、小麦粉、砂糖和芝麻炸制而成，有时还会使用盐渍过的红叶，脆而微甜的炸衣裹着咸香的红叶，可以当作点心食用。

而广岛县宫岛市的红叶馒头，也是广岛县的代表性土产。 虽然名字叫馒头，但其实是蛋糕的质地，内部通常用红豆作馅，做成红叶的造型。诞生于1906年的红叶馒头，味道仍然保留着那份传统与朴素。

东京的明治神宫外苑、京都的高台寺、兵库县的六甲山、埼玉县的长瀞町、栃木县的伊吕波坡道以及长野县的轻井泽，都是赏红叶的胜地。人们每年都会沿着日本气象厅发布的红叶前线，前去感受不同地域的红叶的魅力。

日本人自古以来就对季节变化非常敏感，和食、花道、庭园、盆栽……乃至生活中的一些小细节，都有季节元素包含在里面。
在日本禅宗的思想里，人类与自然是结合为一体的，外面的世界会与人体内发生同样的变化。因此，与自然相调和就变得尤为重要。

侘寂是日本人一种独特的美学意识，倡导从不完整、无常的事物中发现美的存在。从某种意义上来说，樱花和红叶其实是一样的，都是绚烂而易逝。从飘零的樱花和凋落的红叶里，日本人看到了生命的无常与短暂，看到了其中蕴含的美。
正是因为日本的山川地貌及文化特点，才形成了花见和红叶狩，也为日本的野餐文化烙上了深深的印记。
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