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煮时间
文字原创 / 秦聿森 6park.com

时间好煮么？我在国外打工时就煮过时间！


楚园问我，最近干什么？我回：煮粥！楚园说：老喝粥啊？我说：是，把时间耗在熬粥上，我在煮时间。


这里的时间，对我已经没有什么用处，我觉得时间太多，也不知道如何打发它，又不好把它送人。那么，我就煮时间玩。 6park.com

呆得时间太长了，36个月，长到熟悉的人都回了家，几百号人很难找到个适合谈话的人。


这个不单是我，就连河南的小青年“缘分天空”也在大叫：“难道这个通宵就这样过吗？人生没有知己真是悲哀啊。”“郁闷啊，这居然是叫过年？想找个人聊聊天都找不到！”电话太贵，打国内；看书太累，下载的；电视没人肯交费，况且英文我们也不会！


白天工人都去上班，我做完事后没事就期待QQ来人，可是我没事，人家有事，我是白天人家是黑夜，没多少人愿意天天陪我。 6park.com

泛泛之言我没兴趣，深入之言别人没有兴趣，话不投机，说两句作罢。


我一不是美女二不是名流三也阮囊羞涩冒充不了大款，一个絮絮叨叨酸酸腐腐面目可憎的小老头而已。就知趣一点，不与这个世界争风吃醋吧，躲在这个世界的一个小角落里。


这还真是天涯海角，南美洲的东北角，加勒比岛链的最南端，一个叫做特列尼达和多巴哥的小岛国家，离中国4万里。


这里什么都少，就是时间多。我成了一个自由的囚徒。于是，我想到“熬”这一个字，熬在“新华字典”解释为：久煮、忍受。生活要熬我，我也得找个东西熬，我要把熬我的感觉，转移到其他物身上。 6park.com

于是我想到熬粥，慢慢地煮，不怕费时间地熬。


特列尼达可见的豆子品种十分多，有的我都没看见过，红黄绿白黑，还有各种过渡色，五颜六色全了。煮白米粥太单调了，我买回来好几种豆子，颜色鲜艳，看着高兴，想想吃到嘴里的感觉一定不错。 6park.com
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青菜我有，选菜心；皮蛋我有，剥一个；香肠我有，广式的，还有买来的不知道什么的菇干，水泡开有小碗大，弄一个。各种豆子每样抓一小把，豆子难煮就先煮它！


洗菜切菜，都变成小小的丁子，大米糯米各半再放进锅里，豆香味出来啦，继续慢慢煮，1个小时过去了，再把准备的品种全部放进锅里，放麻油，还是小火慢慢熬。
 
又过去一个小时，粥已经很烂很稠，我开始放盐放味精，稍煮一会，尝尝，啊！我居然煮出那个著名粥店里的味道，甚至比他那个还有滋有味还货真价实，八宝粥我不吃啰。 6park.com

我有点佩服自己了。
 
急火有急火的味道，味在表面。熬，也有熬的味道，味在骨子里。时间是有味道的，煮久了，入味，我把时间煮进去了！


今天去圣佛兰多，鱼没买到，倒是虾子多。大虾子看着喜人，40块，买一磅。这虾子回国可不容易吃到，就是有，也不敢问津。我记不得“对虾”是两只一斤还是多少，一磅只有14只的虾子身胚也可以了吧？一寸多长的虾子报价13块，我说我全要，什么价？竟然9块。 6park.com

买点用洋葱炒炒，不是工人同志一顿好小菜吗？73磅，657元，要找钱，我说不用找了，你抓一把虾子给我吧。黑先生大手一抓，装了半塑料袋，估计有一磅多。


特立尼达是个小国家，但是有大山大海，人很少锱铢必较的习气，这一点我很欣赏。我已买了大虾，这虾子我就想熬酱。煮大虾的汤有了用场，虾汤煮小虾，放老干妈辣酱，用粘米粉勾芡。 6park.com

这粘米粉是我买糯米粉拿错了。
 
粘我以为就是糯，谁知是好大米磨成的粉。望文生义啊，我以为粘的东西就是粘，粘（zhan）并不是粘（nian），我用它做的圆子，煮半天都是夹心生，还硬得很，所以一直放着，今天总算废物利用了。


虾酱做成了，尝尝，嗨！味道不错，像炸酱！喝粥就酱。我在特立尼达闲成了古代袁枚，想方设法变花样搞着吃，就是要让生活不是太枯燥吧。 6park.com

吃这件事，其实有两种。
 
一种是生活，一种是情趣。每家每户的买汏烧其实都有程序，配、烹、调的手艺，妈妈来自于外婆，外婆的手艺亦是传之于自己的妈妈，各家有各家的特点，但是因久居兰室，也没有觉得自家的饭菜有多美，因而很多人觉得“隔锅饭”香。


还有一种是因缘际遇性的吃，那就很有兴味。偶尔碰上的、专门精心的、稀奇古怪的就属此类。譬如我这次买虾，买的过程就很愉快，这种愉快一直延续到把虾子熬成酱。我好像在围绕虾子做一篇文章，我在搜集各种好词句要把虾子这篇文章写好。 6park.com

物无有好坏，良匠无弃材。词句无好坏，就看用的合适不合适。


做菜这件事真的如同写文章，古语说“治大国如烹小鲜”，这话说得牛逼，但并非没有一点道理。生活需要灵感，小事情也有大道理，枯燥的婚姻因为缺乏感情，枯燥的生活亦是因为没有变化。而变化是自己可以制作的，音符变化排列，可以谱成无数优美的乐曲，各种食物材料岂非也是音乐元素？


掉进时间的深井里，未必就没有收获。文王拘而演周易，孔子厄而作春秋，我这个老百姓嘛，也可以煮粥熬酱嘛！
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