闺蜜来做客，我拿着甜饼招待她，闺蜜老公抱怨：真发愁认识你！
我可能就是大家眼里的宅女吧，周末时光从来都不想着出门，用老公的话说就是：不知道又在家憋什么幺蛾子呢？其实我不出门的时候，不是在工作中就是在搞研究啦，当然，咱不像人家说的科学家一样搞科研，咱是研究美食，大白话就是研究吃的，再通俗点就是吃货一枚，懒得出门！哈哈！

正所谓“臭味相投”，“吃货”闺蜜一到周末就喜欢来我家，要不是她老公拦着，她恨不得住在我家跟我睡，每次她老公送她来都会抱怨：我媳妇自己腰围管不住，每次还赖我买给她的衣服不合身，真发愁认识你这个“美食家”了，都把她惯坏了！
老话说的好：来都来了，想吃就吃点吧！今天宋宋做的是又酥又掉渣的豆沙酥饼，做的多，这个吃货闺蜜吃饱了也好给他老公带点回家，堵堵他的嘴。
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这小饼做法可简单了，都是家里的家常食材，这不马上过年了吗，朋友们如果在家没事做也可以动手试试看，又好看又好吃呢！
【豆沙酥】
【食材】：
饼皮：250克面粉、3克酵母、3克糖、170克温水、
油酥：250克面粉、125克食用油
第一步：按照饼皮的比例，和成软硬适中的面团，放在那发酵到2倍大。

第二步：按照油酥的比例，和成面团，分成8份，团成球备用。


第三步：面团发好以后，同样分成8份。

第四步：用面团把油酥包进去，像包包子一样，包好不漏就行。

包好以后放在那盖上保鲜膜静置2分钟，静置的目的是让面团松弛下，这样面团软了，想做造型就不会回弹了。

第五步：松弛的空，我们团16个豆沙馅儿备着。没错，一个面团可以做成2个酥掉渣的豆沙饼哟！

第六步：取其中一个松弛好的剂子，擀成长方形，然后左右叠起来，接着擀成牛舌状，再从一头卷起来就可以了。这样操作是为了让小饼层次更多。


第七步：小剂子一切两半，打开是很多层的，拿起其中一个，从尾部摁出一个坑，把豆沙馅包进去即可。


第八步：用擀面杖轻轻地按压成薄饼，不需要静置，也不需要松弛，直接放进锅中，最小火慢慢烙至两面金黄，饼就熟了！


宋宋心得：
半斤面能做16个小饼，又简单又好吃，喜欢在家研究美食的朋友们快动手试试吧！
第四步包好的馅儿一定要放在那静置松弛，这样才不会破皮。

闺蜜和老公关系很好，她很爱美，没有她老公讲的那么夸张，我做了16个小饼，闺蜜一口气打包了5个给她老公带走了，美其名曰：堵嘴，省的唠叨。但是我知道，这是想带回去跟她老公分享而已，两口子过的好是一件好事儿，是比吃好吃的还开心的事儿，你说呢？
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