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做几道热乎乎的家常菜,好吃又暖和!
送交者: yy888[♀★★★★天佑世界★★★★♀] 于 2021-01-04 17:53 已读 1381 次 1 赞  

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一:韭菜炒鸡蛋

1、韭菜洗净,切成小段,香肠斜切成片

2、鸡蛋磕入碗中,加入两滴香醋、少量盐,搅匀

3、大火,锅热放油,倒入鸡蛋

4、鸡蛋液凝固后,用炒勺将鸡蛋打散,盛出备用

5、再倒入适量油,放韭菜,快速翻炒

6、加盐、生抽、蚝油继续快速翻炒,加入香肠,再次炒

7、倒入已炒好的鸡蛋,加少量开水,翻炒均匀

8、加几滴香油,炒匀后出锅,美味的韭菜炒鸡蛋就做好了


二:白果猪肚鸡 6park.com

1、用面粉和盐混合,将猪肚反复揉搓,洗净猪肚

2、老母鸡洗净切块待用

3、水煮沸,将猪肚和鸡块汆一下去血水

4、捞出后,猪肚切片

5、将切好片的猪肚与鸡块一起放入锅中

6、放胡椒粒与生姜片去腥味,大火煮二十分钟后转文火

7、焖炖两小时以上,放入白果和枸杞继续焖炖一小时即可


三:虫草花淮山乌鸡汤

1、乌鸡清洗干净,斩成大件

2、淮山削皮后切厚块,虫草花清洗干净,生姜刮皮后拍扁

3、乌鸡飞水后冲洗干净血沫

4、全部材料放进电压力锅,加入适量清水

5、启动炖汤程序

6、电压力锅炖汤程序结束后,倒入汤锅

7、大火煲十五分钟,放盐调味即可


四:家常红烧豆腐

1、老豆腐切厚片,香菇、胡萝卜切丝,芹菜切段

2、热锅加入植物油,再将豆腐一片一片的放入锅中

3、煎至两面变黄后捞出

4、锅中还留有底油,加入香菇炒香

5、再加入胡萝卜丝炒香

6、倒入煎好的豆腐,再倒入水

7、淋入酱油和盐拌匀,水开后煮一分钟

8、加入芹菜段,煮至所有食材入味汤汁收浓即可


五:酸笋炒肉

1、青红椒,酸笋切丝,瘦肉切丝用腌肉料腌制十分钟

2、锅内放油,三成熟时放入瘦肉炒至变色,捞起备用

3、剩下的油,放入姜、蒜蓉爆香

4、将青红椒丝,酸笋丝炒入炒至断生

5、加入炒好的肉丝翻炒均匀

6、临出锅前加入少许鸡精炒匀即可

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