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2,000年后,庞贝葡萄酒吧将于今年春天“重新开放”
送交者: majia马甲线[☆★★★别人家孩纸★★★☆] 于 2021-01-15 5:50 已读 698 次  

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今 日:根日 , 不适宜 饮 酒 6park.com

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酒狐说:来消失的庞贝参加酒局吧! 6park.com

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近日,考古学家在灰烬沉没的罗马城市庞贝城发现了一个葡萄酒和小吃店。 6park.com

埋葬在维苏威火山的火山灰中的庞贝是古代生活的悲剧快照,其中包括罗马人对葡萄酒鉴赏的方式。考古学家挖掘出了各种各样的东西,从古老的葡萄酒出口商到具有罗马传奇的法伦西亚葡萄酒(Falernian wine,它被称作贵族之酒,酒精度高达15%以上,陈年时间长达15-20年。该酒是由生长在接近那不勒斯(Naples)地区的Aminean葡萄制作而成)的葡萄酒单,再到有柜台服务“小餐馆”,里面装满了小吃和一口闷的酒精饮品。 6park.com

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2019年2月,考古学家发现了thermopolium,这是一种可以提供温热食品的柜台,与意大利的现代塔沃勒·卡尔德(tavole calde)相似,但直到2020年12月才完全出土。庞贝考古公园最近公布了这些色彩斑斓但仍然完好无损的装饰品的照片,并希望尽快向游客开放。墙上挂着一幅壁画,画的是悬挂着的野鸭、一只公鸡、一条拴着绳子的狗和海神波塞冬随从中的仙女之一海女神(适合沿海城市)。该遗址的官方考古学家Teresa Virtuoso表示,在庞贝古城发现的thermopolia全景中,柜台三面丰富的装饰使它独一无二,甚至还有一幅小吃店本身的画。庞贝公园管理人员认为这可能是一个徽章类的标志,因为它也出现在出土的双耳罐上。 6park.com

五彩斑斓的公鸡壁画装饰了这个庞贝公园。 现场共发现九个安瓿瓶,外加两个烧瓶,一个陶瓷罐和一个浅铜碗。直接在温热柜台中内置了两个大型多莉亚罐子(dolia)。Virtuoso说:“这两个中肯定有一个包含葡萄酒。同时我们在里面发现了一个用来搅拌的瓶子和蚕豆的残留物。” 据报道,根据一世纪的罗马食谱《Apicius》记载,罗马人使用磨碎的豆子给他们的红葡萄酒赋予更好的颜色和额外的风味。 6park.com

Virtuoso表示,公元一世纪的火山爆发观察者和葡萄酒作家普林尼(Pliny the Elder)详细介绍了罗马人在庞贝城附近酿造的葡萄酒。庞贝位于意大利南部,如今被称为坎帕尼亚(Campania)。维苏威地区生产的葡萄酒享有盛名,尤其是在奥古斯都皇帝时期。酒用水稀释后,用水壶和烧瓶盛着,然后倒进陶土或吹制的玻璃杯里。 6park.com

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目前庞贝考古遗址公园仍然关闭,开园直至另行通知,由于意大利的新冠疫情限制,庞贝公园管理人员希望新出土并保存完好的thermopolium在复活节为游客呈现,thermopolium是庞贝遗址发现的80多家此类餐馆之一。目前还没有消息表明这款史诗级的法伦西亚葡萄酒(Falernian wine)是否会上市。 6park.com

古时美酒知多少 6park.com

葡萄酒在人类历史上占据着重要的地位,如果追溯历史,不难发现在古代喝葡萄酒是非常重要的一件事。尤其是古希腊,人们将那些不喝葡萄酒的人称作野蛮人。 6park.com

除了新闻里提到的法伦西亚葡萄酒(Falernian wine),古代还有哪些葡萄酿的酒呢? 6park.com

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劳拉酒(Lora) 6park.com

这是一种口感苦涩的酒,通过浸润在破碎过程中的葡萄皮、葡萄籽等果渣酿造而成。在古希腊文学中记载,这种酒主要是供奴隶及老妇人饮用。如今,人们用此类酒渣发酵,蒸馏酿造成了格拉帕(Grappa)。

实达酒(Setinum)
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它被视为意大利最棒的葡萄酒之一,浓郁甜美的香气备受欢迎。传说奥古斯都大帝挥师南下时,也曾将它视为首选的美酒。然而好景不长,由于不当的栽培管理以及尼禄(Nero)时期挖掘的运河直接穿过葡萄园从而引起大量的破坏,导致这款美酒慢慢消失匿迹。 6park.com

 雷斯酒(Lesbian) 6park.com

这可不是女同性恋专用的酒,它是一款来自莱斯博斯岛(Lesbos)的希腊美酒,酒体轻盈,带有天然的咸水风味。 6park.com

达尼奥提库酒(Taenioticum) 6park.com

这款酒以尼罗河三角洲西部边缘细长的沙地命名的酒,具有油质的粘稠性以及独特的香气。一旦将它与水混合,酒中特有的油质结构就会消失。 6park.com

 奥尔本酒(Alban) 6park.com

这是一款混合了香甜、强烈以及粗犷香气的葡萄酒。为了发展出最完美的香气,该酒常常被陈年长达15年之久,恰好证明了那句“好酒还是陈年的香”。 6park.com

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你还知道哪些古代用葡萄酿造的稀奇酒呢? 6park.com

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