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油条做起来真简单,这个视频有详细的讲解,大大的提高了成功率
送交者: 茶叶12345[★品衔R6★] 于 2021-01-15 11:35 已读 1017 次 1 赞  

茶叶12345的个人频道

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视频有些长,但是我保证想学的童鞋一定会有收获,用来最简单的方法,让油条受热均匀鼓起大气泡! 6park.com

油条所需要的食材有 6park.com

中筋面粉 400g 6park.com

泡打粉10g 6park.com

小苏打6g 6park.com

盐6g 6park.com

鸡蛋 1个 6park.com

牛奶350g 6park.com

糖 15g 6park.com

面团就是把所有的食材混合,醒发5个小时以上,或者放冰箱过夜,过夜的面团需要拿出来回归室温再来操作 6park.com

最后用擀面的方法,做好之后醒发,这步很重要,擀开均匀,受热均匀就很容易全部鼓起来,厚度和一美元3的硬币差不多厚度 6park.com

我做了长油条,短油条,边角料不规则形状的做实验,事实上和形状没有关系 6park.com

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