说到几十年前金门的那场战争，虽然给百姓带来了很多苦难，但这场战争在不经意间却成就了金门的扬名海外的特产。众所周知，金门有四大特产，那就是菜刀、高粱、贡糖和陶瓷。其中金门的菜刀之所以闻名那是由于金门菜刀制作材料的关系，这里的菜刀是由当年两岸战争年代的炮弹制造而成，炮弹壳成了刀身的材料。由于弹壳的材料十分的好，制造的刀结实耐用，再加上这些炮弹的历史意义，所以金门菜刀在华人世界开始风靡起来。时间退回到1958年8月23日，大陆解放军突然开始炮击金门，给国军打了个措手不及，600多门重炮在2个小时内发射4万余发炮弹，造成4位国军副司令官死亡，金门防卫司令部司令官胡琏和在金门视察的俞大维也都负伤了。这突如其来的炮火让台湾海峡开始了为期二十余年的炮战，可想而知得有多少炮弹落在金门的土地之上。 6park.com
        
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和金门菜刀制作大师合影
最开始的炮战一直持续到一个多月后的10月5日，后来改为“单打双停”，一直到1979年1月1日中美建交炮战才停止。在这二十余年间，期间超过100万枚炮弹落在了金门岛上。真不敢相信如此猛烈的炮火小小的金门如何承受，我小时候身在远离前线的北京，院里都是防空洞，可行而知当时的金门得什么样。这里家家户户宅内门前院外都挖有地下室或防空洞。警报一响金门所有百姓都得钻进防空洞里，战事紧张时天天都要躲炮弹，有的孩子就是在防空洞里躲炮弹时出生的，直接取名“洞生”。回忆起那段惊心动魄的峥嵘岁月，不少金门年青人都笑言自己是“厦大”的。双方起初用的都是实弹，后来宣传弹比较多，但甭管怎样，位于前线阵地的金门可谓到处都是炮弹。再后来，岛上的一个刀具店的老板开始在岛上搜救炮弹的弹壳，用其打造刀具。由于特殊的材料，再加上它的纪念意义，成就了今天扬名海内外的金门菜刀。据说一个炮弹的材料可以制造六十把菜刀，其中弹头能够制造四十把，加上里面钢片和底座还可以造二十把。金门人将其视为天上掉下来的礼物，锋利、防腐、三年不用磨这是金门菜刀的特色，毕竟这是制造国防武器用的材料。由于金门菜刀的畅销，这成了当地人的一大支柱产业。但毕竟这个炮弹数量是有限的，总有完的一天，所以当地的人还时不时的埋怨一声，觉得炮弹还是太少了。 6park.com
        
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大师在展示纯手工的制造工艺
昨天在澎湖参观了二崁古厝，今天我们又要参观一个金门的古厝。这里的名字更为亲民，就叫民俗文化村，位于金门岛的山后村，由18座闽南古厝组成，也是当地所说的“十八间”。这个古村落向旅客们多方位展示了金门的文化和习俗。山后民俗文化节村是金门全岛155个自然村之一，位于金门岛的东北部，坐落在马山区国家公园内。村庄的名字叫“山后中堡”。其实并不在一个“堡”，山后村分上、中、下三堡，宋末元初，上堡、下堡分属王氏和梁氏垦殖聚落，而中堡则是晚清时经王国珍和王敬祥、王敬济两代人创建的王氏宅邸。真正体现金门古建筑的是中堡。整个中堡共有18幢宅邸，其中16幢为二进院落，另外两幢为“海珠堂”和王氏宗祠，总称山后十八间。中堡村规模宏大，整齐划一，占地15000平方米。从光绪二年动工，至光绪二十六年完工，历时25年，慢工出细活，整个建筑用材考究，制作精良，堪称闽南传统村落的经典之作。 6park.com
        
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中堡里古建筑的内庭
1979年，金门县政府将已经破落的中堡古村经精心修葺、整理，布置成金门民俗文化村，展示给纷至沓来的游客参观，以便让更多的人了解金门的历史文化。走进村中，一幢幢修复一新的老屋异常醒目。高翘的燕尾屋脊轻巧灵动，平缓的马鞍屋脊则淳朴厚实，错落期间，相得益彰。整个村宅建在平缓的山坡上，坐北朝南，避风向阳。每幢房屋之间建有巷弄，以花岗岩石块垒起的石阶，给人以厚实庄重的感觉。房屋的门框全部用花岗岩条石制作，显得坚实耐用，固若金汤。建筑风格不像北京的四合院，平平地铺在大地之上，这里的庭院高低错落，结构相当紧凑，体现了南方建筑的精致。从庭院楼阁的配置到立柱雕梁的施工，处处显示中华传统文化的特色。 6park.com
        
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高翘的燕尾屋脊轻巧灵动
中堡的创建者王国珍、王敬祥早年在沿海及日本等地经商，事业越做越大，便想回到故乡金门为族人营造宅邸。经过精心规划，在中堡整理出一片土地进行施工，所用材料大多来自漳州、泉州，甚至江西等地，聘用江南著名建筑师进行设计。王敬祥在日本经商时曾担任八闽公所会长，当时孙中山在日本进行革命活动，王敬祥不仅积极参与，还筹措资金予以资助。后来更是担任神户中华会馆理事长、中华民国统一侨商联合会会长、国民党神户交通部副部长、中华革命党神户大阪支部长等职。王国珍在日本去世后，孙中山先生曾亲自到场悼念。村中设有以婚庆习俗为主的展示馆，分别设有客厅、翁姑房、新娘房、花轿、婴诞室等房间，让人了解金门地区的婚庆习俗。最有意思的是在旅游小商店门口，摆有金门特色的“石敢当”，活泼呆萌，惹人可爱。 6park.com
        
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廊檐雕塑栩栩如生
金门的这个古厝明显要比澎湖的古厝奢华许多，处处体现着大户人家味道，就连街道巷弄里的花岗岩石阶都显得是那样的厚重。庭院里的小巧的盆景、汉白玉打底的壁雕全都是异常的精致，哪怕用今天挑剔的眼光看也都是难得的工艺品，一看就绝非是普通百姓的民居。整个中堡的规划也都是严谨整齐，笔直的井字形巷弄联通村落的每一个角落，将每一套院落勾连起来，让王氏家族的每一户族员紧紧地抱在一起。进到庭院内部犹如迷宫一般，它不像北京四合院，顶多后罩楼是一个二层的建筑，这里的房子很多都是楼上楼下的格局，而且楼梯还是外置，建筑材料也不是木制，而是实实在在的砖混和天然石材建造，一般的火灾绝不会让整个村落摧毁。每一个庭院都有独特的设计，百院百样，在中堡里甭管逛多久都不会感到审美疲劳。只可惜我们逛到一半天空又开始下雨，这才依依不舍地离开了山后村。 6park.com
        
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中堡里的巷弄
金门和澎湖一样热闹繁华，五星级的酒店占据市中心的位置。晚上我们就在下榻的五星级酒店的餐厅里聚餐，金门很多的政府官员也都到场，我只能继续用一杯白水陪坐其中。还真别说，这次来台湾参加了不少酒宴，由于不吃不喝头脑异常清醒，发现两岸的酒文化简直是如出一辙，尽管滴酒不沾，但没多一会儿，自己都不能确定自己到底是在台湾还是在大陆。首先餐厅的装饰，从最初的设计思路，到完工后的现场效果，再到服务的标准、顺序，甚至菜品的组合，以及劝酒的方式、回应的礼节、讲话的次序、调侃的方法真都是一个师傅教出来的一样。这和我在国外参加过的酒宴是完全不同，同根同源体现的是淋漓尽致。原来我一个在太原重工工作的朋友跟我说，他去台湾中钢中船出差的时候，酒桌上那架势和他们单位没啥区别，喝着喝着不听说话声以为回到单位庆功宴上了呢。