喜欢品尝各地美食。
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至今记得爷爷一大清早拉着我的手去喝茶，那景象依然清历历在目。他和朋友街坊一帮人多是传统的一盅两件，同时不忘吹水聊天。我还记得面前有肉丸，肠粉等，爷爷会不时关照我一下，让我吃饱。可眨眼之间，爷爷已仙游三十多年，俺偶尔还会想起这个和蔼的老人家，估计我这好吃的习惯就是他老人家培养出来的。奈何，家家都有一本难念的经，当年他老人家也真的不容易。希望，此刻的他知道我想他了。 6park.com
童年的时候，有时候父母同时间上班，我就不得不拿起肉票和父母留下的钱去市场买肉菜，回家后烧饭煮菜和弟妹一起填肚子。呵呵。那年头，真的没有吃饱一说，肚子里没油，怎么吃也不够，想买肥一点的猪肉？不认识你的售货员只割瘦肉给你。告诉老外同事: 俺六岁多就站在小凳子上炒菜。他们都呵呵称赞厉害，但，看得出来，即使我拧下他们的头，他们也不会相信。 6park.com
废话就不多了，先从广东美食说起，就说俺这广州人从小就喜欢的烤鸭。 6park.com

广东烤鸭是把五香粉等香料塞进鸭肚子，再用竹签缝死，挂起来腌制两三个钟，然后放炉子里热一热，拿出来涂上蜜糖，醋和水做的秘方，晾干再烤至熟。这烤功可不容易，非言传身教不可，还有你自己的悟性。好的烤鸭自然是浑身枣红色，皮脆肉滑。但八十年代的广州还真的没啥脆皮鸭子，至少俺没吃过，都是传统那种重口味。即使香港人来开的饭店也没见过脆皮烤鸭，不过，他们烧的鸭子味道比广州传统的烤鸭使用适量的盐和香料腌制，于是，鸭子的原味就显突出来。
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美国的烤鸭以前就是垃圾，刚来时本地都用无头鸭子，这种鸭子也不知道杀了几天，鸭肉柴而无味，一咬下去只有过咸和过重香料的味道，鸭子的味道？都给淹死了。当年也只有去纽约，才能吃到好一点的家乡味道，那边的鸭子显然比我们这里新鲜一点。当然，老美也追求好的食材和食物二十多年，现在不但会吃会挑，鸭子质量也越来越好，有头鸭已经出现n年。材料好了，烤鸭也自然美味起来。
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在香港也特意找过烤鸭，新加坡也吃过不同店家，两城的烤鸭不能说一样的味道，但都绝对可口 。现代化的口味，不会过份使用味料腌制，盘子里先来一勺子自家配制的酱油，然后再把鸭子切好铺上，再来两小根香菜。当然，国内重口味的烤鸭也早已被改良跟上潮流。
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世界第一的广东烤鸭是在伦敦，原谅俺去过的地方少。这伦敦的广式烤鸭绝对是一个惊艳。 6park.com
那天计划吃个中餐，在不大不小的唐人街里走了两圈，最后跨入一窄窄的小店，马上被请上二楼。两人贴墙坐下，拿着菜单瞄了半天也不知如何下单，服务生过来问了两次，正要下单的时候，看见对面三个老外点来了一碟烤鸭，白白的碟子，枣红枣红的鸭肉勾人食欲，硬硬的皮下不见一块油膏。中！俺也跟着来一个！ 6park.com
我的🐴呀，这英国的鸭子咋这么好吃！都是老外的鸭子，英国佬的鸭子可谓鸭味浓郁，唉，把美国佬的鸭子变成垃圾了。 6park.com
伦敦烤鸭完美地演绎了皮脆肉滑，色香味美。饭后俺毫不犹豫带走半只，，，，，，然后一连五天，无鸭不欢！
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