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米其林餐馆评选在世界上的影响力毋庸置疑！据统计，一旦餐馆被评星，生意一般会上升至少20%。评选结果由于跟名与利相结合，每年的美食报告总被人质疑！况且，米其林的评选标准和具体操作从未公开透明。就把法国版的宝典说，2020年，由于疫情的关系，法国餐饮业被迫歇业。然而，米其林评鉴书籍如约而至；另外，大家注意到2021年米其林三星餐馆中，没有一家掉星…… 诸多怪相让人猜疑不断！为何米其林顶着风险出版新年度的餐馆评鉴呢？且看法国米其林出新选的3家餐馆（3星、2星和1星），了解美食新趋势。