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· 颁奖礼服的设计，太惊艳 · 6park.com
比如前段时间，在各大媒体平台出圈的“全运会颁奖礼服”，真的太惊艳了。 6park.com

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设计灵感来源于巍巍秦岭的绿水青山，服装以体现金碧山水的绿色为主色调。 6park.com
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不仅如此，款式是也做了很大的突破，中西合璧样式，是对传统旗袍的创新演绎。 6park.com
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这一套领奖服被大家称之为“把秦岭的青山绿水穿上身”。 6park.com
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浮想联翩，夜不能寐。微风拂晓，旭日临窗，遥望南天，欣然命笔。  6park.com
绿水青山枉自多，华佗无奈小虫何！ 千村薜荔人遗矢，万户萧疏鬼唱歌。 坐地日行八万里，巡天遥看一千河。 牛郎欲问瘟神事，一样悲欢逐逝波。 春风杨柳万千条，六亿神州尽舜尧。 红雨随心翻作浪，青山着意化为桥。 天连五岭银锄落，地动三河铁臂摇。 借问瘟君欲何往，纸船明烛照天烧。 6park.com
提起椿芽的名字，迎面而来就是一股鲜嫩嫩灵动活泼的感觉。这椿芽看上去也十分眼熟，如果在前面手动加一个“香”字，相信一大批粉丝就要排着队前来认领了。而这椿芽正是香椿芽的别名之一。
来呀椿芽呀，反正有大把香气
椿芽，穿越历史长河的独特香气
椿芽是楝科、楝属（也有说是香椿属）温带、亚热带树种落叶乔木植物香椿的鲜嫩茎叶，又名香椿、椿、春阳树、春甜树、香椿芽、毛椿、桩头、大红椿树、椿天，在安徽地区也有叫春苗，在古代还有杶、櫄等比较厚重有历史感的名字。
椿芽在我国的栽培历史非常悠久，单单是有文字记载的历史，至少也有2300年以上的时间了。安徽太和县的香椿历来作为贡品，据传在唐代，太和的黑油椿每到谷雨时节，驿者驮着上等香椿，马不停蹄奔向长安。
安徽太和椿芽
据明万历二年《太和县志》载：“每届春季，各地游人都到太和尝鲜（指椿芽）。”“旧县集到乐湾二十四华里的沙河两岸约有八千余亩，已成园林。”
清道光年间，椿芽已走出国门，走向东南亚各国。此时在太和椿芽之外，山东邹县前后瓦屋栽培的香椿也成了新的宠儿。据邹县县志记载，前后瓦屋自明清以来培植的知名品种为“中目邹县瓦屋香椿芽”。
邹县瓦屋椿芽
每年春季谷雨前后，香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养成分远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴，被列为“小八珍”之一。
民间广泛流传“渐兴的萝卜，沙河头的瓜，前后瓦屋的香椿芽”。邹县县志记载香椿是该县外贸出口的传统商品之一。
被尊为“北方文雄”的元好问特别作有《溪童》一诗，描写暮春时节小孩子在溪边的香椿树上采摘香椿芽的情景：“溪童相对采椿芽，指似阳坡说种瓜。想是近山营马少，青林深处有人家。”
民国时期名人大咖康有为也曾作了一首《咏香椿》来表达对香椿的喜爱，称“山珍梗肥身无花，叶娇枝嫩多杈芽。长春不老汉王愿，食之竟月香齿颊。”
常见香椿种类
椿芽原产于中国，广泛分布于长江南北地区，山东、安徽、河南和陕西以及广西北部、湖南西部、贵州和四川等地栽培均较多。
椿芽是供食用的栽培种，在中国、日本、朝鲜等少数国家用椿芽作为蔬菜食用，可炒食、凉拌、油炸、干制和腌渍。
通过以上分布地区也可以看出，椿芽在亚洲分布极为广泛，在亚洲椿芽的种类主要有以下四种。
1、陕西香椿
陕西香椿，《云南植物志》中又称其为毛椿，毛椿的小叶片两面均被短柔毛，背面沿脉尤甚，密而长；成熟花序被微柔毛。
陕西香椿
主要产陕西、贵州和云南。
2、湖北香椿
湖北香椿最显著的特征是花萼内面有多数长硬毛，花瓣为长圆形，但宽仅为1.5毫米。
湖北香椿
主要产于湖北，因而得名。
3、紫香椿
紫香椿的树冠开阔，树皮为灰褐色。芽苞为紫褐色，初出幼芽呈绛红色，有光泽，香味浓郁，纤维少，含油脂多，品质佳。主要品种有黑油椿和红油椿。
紫香椿
紫香椿，也是常见的食用椿芽品种。
4、绿香椿
绿香椿树冠直立，树皮青灰或绿褐色，叶香味稍淡，含油脂较少，品质稍差，有青油椿等。在长期的栽培驯化过程中已选育出一些无性系，如山东、河北等省北部的抗冻香椿。
绿香椿
因为上述的种种不足，绿香椿在吃货界的行情稍差一些，不如紫香椿被pick几率高。
椿芽吃法
香椿有着“树上蔬菜”的美誉，这里的“树上蔬菜”也是专指的是香椿树的嫩芽，即我们的椿芽。
因刚发芽的椿芽采摘两天后又会发芽，且"椿"字是木和春的合体，两个字都有新生的意思，且木逢春又发芽，古人便认为食用椿芽后，能让自身恢复活力，延年益寿;故民间有"常食椿巅(椿芽)，百病不沾，万寿无边"。
每100克椿芽中含水分约84克、蛋白质9.8克左右、维生素C58毫克及钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2等，并具芳香气味。有助于提高机体免疫功能，润泽肌肤，是保健美容的良好食品。
此外椿芽还含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，能燥湿清热收敛固涩，可用于调节缓解久泻久痢等病症。具有抗菌消炎，杀虫作用的椿芽，还可用于祛虫疗癣。
用椿芽作菜，大约也正是始于唐代，而被官宣盖章则是在宋时。宋代苏颂的《图经本草》指明:"椿木实而叶香，可口取"。明朝《救荒本草》上说:"采嫩芽炸熟，水浸淘净，油盐调食"。
《农政全书》亦说，"其叶自发芽及嫩时，皆香甜，生熟盐腌皆可茹"。麻城人刘侗在他的《帝京景物略》中证道;"元旦进椿芽、黄瓜，所费……一芽、一瓜，几半千钱"
椿芽香嫩爽口，具有香椿独特的风味，现代人在前人的基础上又开发出诸多椿芽入菜的全新style。
最常见的有香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、盐渍生香椿、油炸香椿鱼，也可将香椿与大米同煮，调以香油、味精、精盐等，香糯可口。还可将香椿和大蒜一起捣烂成糊状，加些香油、酱油、醋、精盐及适量凉开水，作成香椿蒜汁，用其浇拌面条，别具风味。
当然除了香椿芽炒鸡蛋、拌豆腐，又一道被吃货狂CUE的美味不能不提--香椿芽拌蟹黄。
椿芽拌蟹黄
吃货疯狂@此菜的原因，一是其完胜于卖相与色泽。椿芽是紫色的，而蟹黄是黄鹅的，蟹肉又是白色的，这三者结合在一起就如一盘完美的艺术品，呈现在食客们的面前。
第二便是操作简单，这样一份艺术品其做法又是简单的香椿拌蟹黄，只需要按照菜名来操作就好了。但就是这样一道简单的才，其中集合了香椿的香，蟹黄蟹肉的鲜，仿佛大自然天然赐予的美食，椿芽的植物口感，外加蟹黄蟹肉的软嫩，鲜气四溢唇齿留香，让人十指大动想要无限续盘。
同时这道做起来简单的菜，也不是你想吃想吃就能吃。首先就是要过椿芽的关，要严选经历过寒冬肆虐，来年迎新而发的芽才会有让人撂不下筷的浓郁香味，然后螃蟹也不是随便的蟹酱就能成团，一定要选择又大又肥的螃蟹，取其蟹黄来拌。
而在椿芽生发的季节，又不是每一种螃蟹都会有蟹黄的，大概也只有连云港的梭子蟹（也叫铜蟹）才会在春寒料峭的季节有蟹黄。于是吃梭子蟹最佳的时节，恰逢最美的椿芽，一道经典美味就这么诞生了。
但椿芽虽好，也不是怎么吃都ok的。按照中医所讲，“过犹不及”而香椿为生发物，多食容易诱使旧病复发，所以患有慢性疾病的人群应少食或不食。


椿树是属于楝科的高大落叶乔木，其材色美丽、芳香而耐腐，享有“中国桃花心木”的美称。而作为食材的椿芽，吃的仅是椿树在春日发出的一两茬新枝嫩叶。
椿树形高大，生长又极迅速，树干挺拔通直，树冠庞大、枝叶繁茂，我们所食的新枝嫩芽生于顶端。讲真，它还真不是利于采摘的物什啊。想来，这恐怕也正是椿树的自我保护形态。试想，倘若椿树不如此高大，还没等到幼芽长饱满，便会被人早早掰光了吧，又哪还能长成亭亭华盖呢？因此，采摘椿芽，要用一种特殊的“剪子”。以高高的竹竿所制，顶端捆绑一形似剪子的叉夹，远远地伸至树顶、够着新发的蔟芽，使巧劲一掰，一束束椿芽便坠地了。新下的香椿，最是叶厚芽嫩，绿叶红边的，仿佛玛瑙翡翠嵌在一起。
事实上，椿芽在南方的食用程度，远没有北方那么广泛和普及。在物产丰腴富饶的南方，开春万物复苏，每种鲜嫩野菜要挨个食一遍，等轮到椿芽，也不过顶多一两顿而已。而在北方，椿芽则有着非常重要的地位。很多人家的房前屋后，椿树种得比比皆是。我从贵州初搬至北京的家时，就被门前小院里种得遮天蔽日的椿树所惊到，心想：这得够吃一整个春天了吧。后来知道，北京人对香椿的爱真真不一般。冬去春来，椿芽的确撑起了北地野味的半边天（另一半边天是荠菜）。
                  ▲ 电影《大鱼海棠》中的女主角椿，名字便出自《庄子·逍遥游》。
旧时，人们屋内堂前常设有“与阶前兰桂齐芳，应堂上椿萱并茂”的对联。“椿萱并茂”，指的是椿树和萱草都很茂盛，寓意父母都康健。“萱草”为忘忧之草，用以比作母亲；而高大强壮的椿树形象，则常指父亲。我对椿的最早念想，便是来自于父亲。每年清明前，他都会张罗一顿香椿芽炒鸡蛋，念叨着，“这是奶奶爱吃的菜”。《庄子·逍遥游》中所言：“上古有大椿者；以八千岁为春；八千岁为秋”，也正是取椿之长寿，对亲人美好祝愿。
清明前后的十来天，是最佳的椿芽的尝新时间，鲜香柔嫩、化渣无丝。待到谷雨、天渐暖，便气味浓重、鲜味顿失，树便也有了筋骨。正是应了“过时不候”的意思了。

另一件关于椿芽有趣的事实，则是关于它“甲之蜜糖，乙之砒霜”的两极之判。喜食者，认为它柔嫩芬芳，有着一种独特的油润、芳香脂的质感呼之欲出；而不好椿芽者，则觉得它刺鼻、有股子“冲”味儿。不知你是哪一派？
咬椿，至情至性的好吃食
香椿是时令菜，过了这春又要等一年。《舌尖2》曾道：“香椿的长成只需两三天，多一天便老了……”
香椿大法好，怎样做最好吃？（如果担心其中的亚硝酸盐，不妨先用沸水焯烫）
香椿炒蛋、香椿蛋饼
椿芽的味道独特而霸道，有钻头觅缝之感，是不太好相处的角儿。最适合跟它作伴儿的，当属鸡蛋。柔和包容，从不妄图越位、喧宾夺主。
与鸡蛋的搭档，也有着“散打”与“团煎”的不同做法。区别嘛，一种在于椿芽切碎，鸡蛋炒散后，再二者同炒。另一种则是椿芽混入蛋液，直接摊成个大大的椿芽蛋饼。
油炸香椿鱼儿
油炸香椿鱼儿是北京的传统应时小食，将春天香椿树的嫩叶儿连根带叶裹上稀面糊炸着吃，状似小鱼儿，所以叫做“香椿鱼儿”。做法嘛，也不复杂：适量生粉、面粉、吉士粉，油、盐、水拌均，面糊调稠一点、水油比例大约为4：1，放置30分钟左右；热锅放油，间或出芽去根部芥蒂，蘸取适量面糊、覆盖至表面一层；入锅，炸至金黄；在炸好的椿芽面鱼儿表面撒些葱姜蒜末、椒盐，再投入锅中大火翻炒几下便可。
炸好的香椿鱼儿，外表金黄，裹着碧绿。吃一口，就像是把整个春天都热乎乎、酥脆脆、响滋滋地咬在嘴里。要是蘸上花椒盐，更是美妙。这才是属于春天的浪漫呀。
香椿芽炒豆干

椿芽与豆腐的相遇，可谓清奇。凉拌已是足够好，但不如尝试下清炒。选用香干（熏制过的豆腐干）、切为小丁，椿芽也剁成形制相似；先油爆香豆干、些微煎制；后投入椿芽，盐糖少许清炒。别忘了备好一片柔嫩爽脆的生菜，一小团硬实、晶莹的白米饭，筷上一些刚出锅的椿芽炒豆干，团团地包起来。塞进嘴巴里咬一口，细细嚼、慢慢咽，春的滋味就这样绵绵地在味蕾间荡漾开。如此的“菜包饭”，亦是“咬春”的一种形态。
除了上面提到的，还有盐渍后做成香椿酱、或者香椿打卤的，都是至情至性的好吃食。
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