粗粮细做一一全麦面粉生煎包

   
    前几天在餐馆吃了生煎包，那生煎包看起来面相诱人，吃来美味。第二天还在不知不觉地回味。
     后来想到，要想长期吃，必须自己做。为了健康原因，全麦面粉是首选，用全麦粉做生煎包，效果会是怎样？能入口吗？因为要换生煎包的主材料，没去查新，也不知以前是否有人做过。这要是象在国内搞科研，换个材料就是国内"首创"了。
     为了尝试一下，做之前考虑了所有因素。还特意做了两组，就是用全麦发酵面和全麦温水和面，两种效果口感的比较。为以后长期吃打个基础，不能天天在摸索经验。对照组(正常白面)就不用做了，因为前几天餐馆刚吃完。
     需要特殊说明的是，面和的比较软。另一组发酵面本身面就比较软。因此不用撖皮，直接用手抓块面，快速用手压成溥面包子皮儿。
      这样做的目的是为了创造成一个快速制做生成生煎包的方法，以便于可以经常做。成为日常便餐。方便快捷也是一个主要的因素。
      这想到以前科研时，总有一些快速的方法，如"快速提取质粒DNA方法"等。实际上，也可称为"快速美味全麦粉生煎包的制做方法"哈!
    在准备好面和馅的情况下，包得迅速,半分钟一个，同时放油预热锅, 不到五分钟，包子己下锅。放入水并盖上锅盖。
       大约十到十五分钟就熟。这段空时可以做个菜或汤。
        生煎包出锅前两分钟，撒入黑芝麻(从餐馆学的)。
       口感如何？哈，吃起来很美味儿。感觉发酵面做的更好吃一些，主要是松软。温水和面感觉略硬一些。
      看来以后可以常做了，很方便。
      考虑再三，告诉一个小密秘。实际上没有吃出与餐馆太大差别。关键在于包子馅的味道，没有人会太在意包子面皮的口感。
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