| 送交者: hgao[♂☆★★★★声望勋衔19★★★★☆♂] 于 2019-03-23 21:54 已读 366 次 1 赞 | hgao的个人频道 |
6park.com亲爱的陛下们大家好呀，今天有一丢丢生气的小笼包来报道了！昨天下午没事儿的时候刷了下微博，你们知道热搜第一是啥不？是韩国网友竟然号召为螺蛳粉申遗！
6park.com之前妄图篡改我们屈原国籍，为端午节申遗，跟孔子认亲统统都失败后，这回又想对螺蛳粉下手？ 6park.com 6park.com日前，有韩国网友发布了一张吃螺蛳粉的照片，指出螺蛳粉兼具拉面的韧性、泡菜的鲜香酸甜和火鸡面的辣味，「是韩民国流淌在血液里的传统口味。」 6park.com 6park.com对此还发出了想为螺蛳粉申请世界非物质文化遗产的号召。一众韩国网友留言表示支持。 6park.com 6park.com也有韩国网友连螺蛳粉是啥都不知道。看评论竟还有一位在中国留学的韩国网友想做螺蛳粉的代购生意。可以啊，小伙子，很有商业头脑嘛！不过这逻辑就不对了，从中国代购的螺蛳粉，然后拿到韩国去申遗？ 6park.com 6park.com在留言中也有疑似中国留学生回怼韩国网友，证明螺蛳粉是中国的，拒绝「被韩国」。 这个消息在微博上传开后，我国的网友立刻炸开了锅。
网友 xiao_ 佩说「螺蛳都不认识的国家，酸笋都没有的国家，还想给螺蛳粉申请非遗？柳州人民爸爸表示不同意！」 6park.com
6park.com网友超 cool 的后脑这评论也能看出是非常生气了！ 6park.com 6park.com这位网友的态度更是十分强硬，立场十分坚定，别说给螺蛳粉申遗，我大中华连一根酸笋都不会给你！ 6park.com 6park.com也有网友建议赶紧先抢先一步把什么云南过桥米线，兰州马面、广东肠粉，重庆小面、桂林米粉赶紧申遗一下，免得韩国人又打什么馊主意。 6park.com 6park.com螺蛳粉是广西柳州的特色名小吃，集香、鲜、臭、辣、酸、爽为一体，自带热搜体质，只要被讨论起来，都能被广大食客争得不眠不休。 6park.com 6park.com其实螺蛳粉真正起源于中国的广西柳州，但是它的由来却又很多种说法！ 6park.com 6park.com柳州螺蛳粉的由来传说之一：柳宗元的救命粉 螺蛳粉起源于唐代，唐代文学家柳宗元被贬官来到广西柳州任刺史，由于心情不好、加上水土不服、不思饮食，身体欠缺，医生不知所措。时任府中大厨师的周万福也十分焦急，不知如何是好。 6park.com
6park.com一天，他到柳江边洗菜时随手捡回几个螺丝，刚精心只做好一碗螺蛳粉，柳宗元非常喜欢。从而柳州的螺蛳粉历时千年，旺销不衰，成为歌仙刘三姐故乡的传统美味小吃。 柳州螺蛳粉的由来传说之二：谷埠有夜市
上世纪 70 年代末，民间商贸开始复苏，谷埠街菜市逐渐成为柳州市内生螺批发的最大集散地，加之附近工人电影院的事业如日中天，数量众多的散场观众从旁强势拉动，谷埠街夜市也随之形成。柳州人嗜吃螺蛳和米粉是一传统，一些精明的夜市老板便开始同时经营起煮螺和米粉来。 6park.com
6park.com当时，人们尚未有今日我们这般丰盛美味的菜式可选，故而肚内油水无多。所以电影散场后，那些饥肠辘辘的食客们，不免有意或无意间地要求在自己点的米粉里加入几勺油水甚多的螺蛳汤，一同享用，这便慢慢形成了螺蛳粉的雏形。后其配料和制作工艺经过不断改良完善，逐步成型，一发不可收拾。 柳州螺蛳粉的由来传说之三：无巧不成书
上世纪 80 年代初期的一天深夜，几位外地人赶到柳州，饥肠辘辘中找到一家快要打烊的米粉摊点，可是米粉必用的骨头汤已经没有了，只剩一锅煮螺剩下的螺蛳汤，摊主情急之下，把米粉放到螺蛳汤里煮，又加上青菜以及花生等配菜，这几个外地人吃后，大呼好吃。
摊主将此记在心中，逐步完善其配料和制作，遂慢慢形成了现在螺蛳粉的雏形。这就是柳州螺蛳粉的由来最有可能的传说。 6park.com
6park.com看完这三个关于螺蛳粉由来的传说，不知陛下们是否发现了都有两个共同点，第一，肯定是起源于中国的广西柳州。第二，就是柳州螺蛳粉都是偶然被发明的。 因为史料记载有限，所以没有特别唯一的答案，但还是要感谢柳州民间高手的「无心插柳」虽没能青史留名，但螺蛳粉现今也是响当当的网红了呢！ 6park.com
6park.com如何才能称得上一碗地道的螺蛳粉？ 一碗正宗的螺蛳粉，汤色红油鲜亮，米粉细白嫩长，再搭配味道独特的酸笋、酥脆的油炸花生米、金黄的炸腐竹、脆木耳、萝卜丁、黄花菜、酸豆角，一碗普螺蛳粉，看似简单，实则内有满满乾坤。 6park.com
6park.com一碗螺蛳粉好不好吃，汤头是关键。 一锅绝妙的螺蛳粉汤，是由螺蛳肉爆炒后，与猪筒骨、八角、辣椒、砂仁、草果、小茴香、紫苏、肉桂等十数种天然香料共同熬制而成的。 6park.com
6park.com熬制后的汤，色泽棕红鲜润，口感醇厚，香辣不腻，回味无穷，螺蛳肉早已熬烂，浸透在汤里，被吸去全部精华。 6park.com 6park.com酸笋是螺蛳粉的灵魂。 有的人会觉得螺蛳粉有点「臭臭的」，其实这臭味就是由酸笋散发出来的。
柳州人自古喜爱食酸，当地人对酸笋的爱，对于没接触过酸笋的人来说，是难以想象的。一部分外省人对酸笋的印象恐怕就是臭，进而退避三舍。其实，这酸笋是闻着臭、吃着香，尝试过的人，很难不被它所折服。
《舌尖 1 》中说：在柳州当地，有一种叫螺蛳粉的小吃中，酸笋是最重要的辅料。螺蛳粉配料众多、极其丰富，但都可多可少，随自己口味添加就好。 6park.com
6park.com唯独这酸笋，万万不能或缺。没了它，螺蛳粉便少了那股子区别于其他米粉的独特味道。 酸笋带着其特殊的香味，直刺激着食客的唾液分泌，不仅能让粉的味道更有层次感，还缓解了汤头的辣味，真正能接受酸笋味道并喜欢酸笋的人，绝对会爱到疯狂！ 6park.com
6park.com广西的米粉可按形状划分为两大类——圆粉和切粉。真正地道的螺蛳粉多选用陈米制成的圆粉。正所谓「越陈越好」，失去了胶质的陈米，在加工成米粉后会更具有弹性，吃起来脆弹爽口。 6park.com 6park.com螺蛳粉还有一个明显区别于其他粉的特点，那就是配料了！ 除了酸笋，还有花生米、木耳丝、酸豆角、花生米、黄花菜、腐竹、豆腐泡、青菜、卤蛋、鸭掌、卤猪手、鸡脚、鹌鹑蛋等，满满一大碗绝对超满足！ 6park.com
6park.com陛下们看完之后是不是对螺蛳粉又有了更深刻的认识呢？如果你真的有时间旅行，不妨去柳州走一走，因为柳州绝对是个为了吃碗粉就值得一去的地方。 还有！韩国想给螺蛳粉申遗？想也别想，门儿都没有！螺蛳粉是中国的！ 6park.com
6park.com今天小笼包跟陛下们介绍的这款螺蛳粉，估计只是咱中国众多极具代表性的美味粉面中的冰山一角。陛下们来自祖国各地，各自的地区和家乡绝对有当地最有特色的美味粉面。 评分完成：已经给 hgao 加上 200 银元！
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