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油条、咸豆浆、葱包桧儿、糍米饭、油墩儿(下)
送交者: 杭州阿立[♂★★☆倚天屠龙☆★★♂] 于 2019-07-10 5:44 已读 5728 次 11 赞  

杭州阿立的个人频道

侃侃油条、咸豆浆、葱包桧儿、糍米饭、油墩儿(下)

阿立茶馆

2015年12月31日

2019年7月9日留园版

 

   书接上集。

   阿立嫂:看了笑哈哈的留言,严重想吃葱包桧儿咸豆浆了。照片也可以给哈哈同乡看看!

  

   像米国佬说的,the rest is history:-)))

   这下有图有真相了:

葱包桧儿烧烤中:

蒜蓉辣酱和海鲜酱:

咸豆浆汤底待用:

葱包桧儿出锅辣:

吃货帮,还等神马:

   声明:豆浆花儿不足,缺少酱油之故也。为了健康,愧对酱油帮啊。

 

2016年元旦增补 - 糍米饭

    新年头一天,中饭继续油条主题。

    昭君留言问到糍米饭。今天正好糍米饭加咸豆浆,继续有图有真相:

   糍米饭制作中(1)糯米饭加榨菜丝,肉松,白糖:

IMG_20160101_101201.jpg

糍米饭制作中(2)加油条:

IMG_20160101_101207.jpg

   注:油条小烤箱里烤一烤,脆脆的。

糍米饭成功:

IMG_20160101_101301.jpg

咸豆浆(这版加了葱花):

IMG_20160101_101314.jpg

   糍米饭、咸豆浆,不是神马大餐,只是家常小吃。却也由不得人直呼雅蜜!

祝朋友们:

天天开心!

继续增补:油墩儿(也叫油灯儿)

   笑哈哈同乡问:没有做油墩儿的兜子,嘉涛(如何)炸油墩儿?

   向阿立嫂请示,回答:

  “(即使没做油墩儿的兜子)也有几招可试试。其中一招是用米国超市买来的金属勺子。”

   阿立嫂说干就干,马上炸了一个油墩儿。形状自然受金属勺子限制。总体(色、香、味)严重成功。

   阿立嫂说稍微急了一点,底部稍微有点粘在勺子上了。可能勺子还不够热。

味道好极辣:

IMG_20160101_175709.jpg

   注:炸时金属勺子要在油锅里热起来。不能把料倒在冷勺子里,否则会粘连。

补遗---天台咸豆浆

 

   早上第一时间看微信,各个群里留言数百条。别说没时间看,删都要删半天。乖乖的韭菜木有葱!

   但微信的好处又让人不能退群,不忍离去。只是平时老做潜水运动员吧。

   今天看到大学同学之美食群里,胜哥的留言(胜哥夸阿立的就不好意思转载了):

   美食,美而食之,人生之乐事也。说起豆浆,还要数天台的最好。不仅是口感好,天豆腥味。更有一大特点,别的地区没见过:

   那就是天台的咸豆浆,把勺子竖直插在里面,可以保持直立不倒的。之前听别人说起,一直半信半疑。直到有一次亲眼看见,方知不假。

   真是跟着胜哥涨姿势!看来浆花浓厚,不只是需要酱油多,豆子和豆浆本身的质量与特色,也很重要呢。

 

 

 

 


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贴主:杭州阿立于2019_07_10 5:45:19编辑
贴主:杭州阿立于2019_07_10 5:45:55编辑

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