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美国中餐馆的内部故事
送交者: 流浪枪手[♂首辅宰相★★★★★♂] 于 2019-08-12 13:59 已读 1063 次 2 赞  

流浪枪手的个人频道

       古人说,民以食为天,想必里面也包括了酒,要不然这天气也不能算是太好,另一个根据就是英国的古人也有一句俗语,只有喝了很多酒才算真正明白或者活在天底下(Under the Weather)。反正无论如何,肯定很多人都是觉得,没有酒光吃饭或是光吃菜的话,实在是很不人道的。但是如果反过来,都修炼到喝酒不吃菜的境界,也不能说就是英特纳雄内尔的终极目标。

       也不怪枪手每每瓶子空了之后常常是牢骚满腹,这方面美国实在是不方便,酒吧不算,相当一部分的餐馆是没有酒类供应的。另外一部分所谓上档次的餐馆,虽然有酒可以喝,但是百分之百的浅尝则止,喝到刚刚把兴致提起来酒就没有了。后来枪手虚心请教,学会了一招瞒天过海大法,就是把自己平时喜欢喝的液体溶液之类的,灌入饮料瓶子里面,餐馆老板,特别是中餐馆的老板,都是心照不宣,所以现在在外面吃饭勉强还算过的去。

       枪手最喜欢去的的餐馆还是中式的自助餐,理由不说大家也明白,就是便宜量又足。以前还介绍过美国乡村自助餐和印度自助餐,但是他们的菜品加一起都不到中式自助餐的一半。

       最近枪手工作繁忙加上公司遥远,可是说是非常的辛苦,所以多吃了好几次自助餐,虽然忍不住要向朋友们宣传,但台面上的的菜肴已经介绍过了,想必在各位眼中也不值得重复。加上枪手自己也不太饿了,所以这次只能介绍一些内部的故事,顺便配合一下女儿的暑期作业,社会调查。



故事一,脚踝上系着红丝线的小姑娘

       小李姑娘看样子非常的瘦小,她告诉我们刚刚来美国开始打工的时候,雇主甚至都怀疑她有没有12岁。其实她离开福州家乡来美国的时候就已经16岁了,在她的家乡,16岁是个离开父母去美国的标准年龄。如果家里面有孩子到25岁还没有出国的话,父母会觉得非常失望的。这种风俗或者说是习惯有传统的因素,因为福州人祖祖辈辈都前赴后继地来到美国开餐馆,还有一些攀比的原因,因为左邻右舍的孩子们都在美国打工或者是创业,定时寄回来的美元让父母在家乡过的相当的舒适,也非常的有面子。

       和我们聊天的小李姑娘刚刚收拾完了邻桌地上散落的食品和秽物,本来地面应该是晚上清扫的,这个客人不多的时段应该是她休息放松的时间。刚刚是一桌年轻的美国人,打闹中把桌面地面都弄得极为不堪,旁边的客人都看不过去了。小李姑娘收拾清楚以后,大家都找机会地安慰她。

       “没办法”,小李姑娘叹了一口气说,”就这样,这帮人还要求经理免去一个人的账单呢,他们硬说那个人没有吃”。

       大家几乎都愤怒了,因为确实超出想象。特别是听到小李姑娘告诉我们,经理真的为那伙人免掉了一个人的账单!

       “算了”,小李姑娘又叹了一口气,”经理也不想惹他们。说不清楚,更没有时间”。

       这使我不禁想起了前些日子新闻中的一件事,就是一个开餐馆的老华侨,朝一个前来去理取闹的黑大姐背后连开了三枪,想必肯定是忍无可忍了。

       “其实这不是最坏的”,小李姑娘放低了声音说,”我最怕的是’逃单’,就是客人吃过以后称我们不注意溜掉了,那经理就会让我们赔上客人的饭费。有一次,一连两桌X鬼逃单,我一天都白干了”。

       “还有一次,一个女X鬼自己来吃饭,肥的都快走不动了,我以为肯定没事,结果也给她逃单了”。

       看到我们同情还有难过的表情,好像要安慰我们似的,小李姑娘告诉我们说: “我刚刚想了一个办法”,说着弯腰把制服的裤腿提高了一点,露出了脚踝,

       “我在这里系了根红丝线,可以辟邪的,运气会好起来”!

故事二,捡别人名字的妈妈

       Cindy本来不是负责我们餐桌的,但是白天顾客很少,所以看到枪手的小女儿以后就走过来聊天。Cindy说她特别喜欢孩子,自己的两个孩子都送回了国内,由爷爷奶奶照顾,只要一有时间就会通过视频和孩子讲话。

       正在做暑期社会调查作业的大女儿什么都很好奇,就问Cindy为什么起这样一个英文名字。Cindy笑了起来,说: “哪里是我自己取得的名字,我怎么知道?刚来餐馆的时候每个人都要有名牌,我没有英文名字,老板就给了我一个以前别人用过的,从那以后我就叫Cindy了”!

       虽然每天每时都想念自己的孩子,Cindy还是觉得把孩子送回国的决定是正确的。因为只有这样,夫妻两个才有可能集中精力赚钱,计划以后的生活。Cindy和丈夫是在一个餐馆认识的,当时Cindy还是服务员,丈夫是厨师,近水楼台地认识结婚了。夫妻两个中间换了几家餐馆打工,已经快三年了。

       “再过几个月,我们两个就辞工不做了,我们会开一家小餐馆”。Cindy高兴地说,”等生意好了以后,就能把孩子都接来了”!

        我们都表示祝贺,这么快就让生活走上了正轨,像那些读书学生,找工作都很难。就算有工作,也是觉得没保障。像这样早早的有个铁饭碗,还真的让人羡慕。

       “没有那么简单啊”,Cindy觉得我们太乐观了,又耐心地接着说: “做餐馆会很辛苦的,一年可能都不能休息两三天,什么事情都要自己盯着,否则的话就会亏本”。

       “请一个工至少是3千圆一个月,小餐馆的话,老板一般都是自己做一份工,忙得时候自己可能要做两份。每个月也不过是几千圆的利润”。看到我们听得都很吃惊,Cindy又解释说,

       “中餐馆,特别是小的中餐馆利润都不多的,主要是辛苦钱。等做几年有了经验后,要么扩大,要么卖掉,再买一家大一点的,只有做大了,才有钱赚”。

       女儿听得越发吃惊,因为在美国长大的孩子,很难想象会有人去做一份几乎一辈子都没有假期的工作,哪怕是自己的事业(Business)。

       Cindy却笑着说: “做餐馆不好么?人人都要吃饭,永远都有工作”!

故事三,照片有话说(Photos talk)

       下面的照片拍自于一个大连锁店在本地的一家中餐馆,午餐9圆,晚餐11圆,其主页上就有10%的折扣券,用手机显示给服务生看就可以了。









       下面的照片拍摄于一家美国自助餐的连锁店,价格差不多,午餐9圆,晚餐11圆。其折扣券可以从报纸上找到。







       下面的照片则是拍摄于一家本地的印度自助餐馆,晚餐不知道,午餐16圆,没有任何打折扣的门道。也不多说了,各位您自己看吧。







       各位觉得怎么样?据枪手的观察,当然别指望太准确,中式自助餐的主要客源来自于华人,大约60%左右;美国自助餐的主要客源来自于美国人,大约80%左右;印度自助餐的主要客源来自于印度裔,大约90%。

       不知道能不能说明问题?

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