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鲥鱼是海洋洄游鱼类,肉质鲜美,但是刺很多。长江鲥鱼是中国珍稀名贵鱼类,与河豚、刀鱼齐名,并称长江三鲜。长江鲥鱼现在已经吃不到了,用北美鲥鱼代替,虽然味道没有长江鲥鱼鲜美,但这种原生态的吃法,也不错。 | |||
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