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儿行千里母担忧
送交者: bci[★★生活多么美好★★] 于 2020-10-22 13:58 已读 3235 次 12 赞  

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上周六去邮局,我把我自己淹的咸鸭蛋和做的月饼寄给在西岸的儿媳儿子。邮局说周二到,结果提前一天,周一就到了。



儿子说:“ Just received the eggs and moon cakes - thanks a lot! Are these the moon cakes you made?”



我说:“Yes, I made them” “It is amazing that you received them earlier than the estimated arrival time“



儿子说:“ I am very impressed. They are beautiful and tasty (指月饼🥮)”. “ How do you typically eat the salted eggs?”



我说:“Thank you. I am glad you like them.  You can eat  the eggs with congee or rice”.(我心里面想:儿子居然不知道怎么吃咸鸭蛋了?估计是未婚妻让问的。俩人本来定在今年九月结婚,因为新冠不得不推迟一年)



儿子接着问“ How did you salt them too?”   



我说 (这部分用中文写,以方便这里的朋友阅读):

(1)鸭蛋洗净,放在太阳底下晒至少两个小时,据说这样容易出油。

(2)把晒好鸭蛋放在白酒里,表面蘸上一层酒,再均匀地裹上一层盐,然后用 plastic food wrap 包裹好放在一个密闭的容器里。

(3)放在阴凉处一个月就可以食用了。



我跟儿子吹牛说我淹的咸鸭蛋是非常新鲜的。鸭蛋是farmer每周直接送货上门,然后马上就淹了。从鸭蛋形成,淹好到寄到他那里也就一个月多一点。



儿子说:Wow that’s an impressive process. Tastes just like the store bought ones. But not as orange in color. 



我是尽量淹得蛋清不太咸蛋黄稍稍出油就停下来了,我们这里买的现成的咸鸭蛋蛋清的颜色常常都是变了颜色,看着不新鲜了。这也是我自己淹咸鸭蛋的初衷。



中秋节时刚刚给儿子寄去了一盒月饼。



疫情刚开始时,我想给儿子寄东西,他坚决反对。说这样会增加邮递员的负担。直到六月份,未经他同意我给他寄去了我自己做的五香牛肉干。同时听说莲花清瘟胶囊能对付新冠也顺便买了寄去。担心他们被传染。但他不信莲花清瘟胶囊。唉。 6park.com

找了两个相关的视频



https://youtu.be/z4_jJYP1u-o






https://youtu.be/veSBxkBHPmc

?list=PLSe3X6kL5-3DrzSeH_3BWzR3P0JskkpUm



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https://www.6parkbbs.com/index.php?app=index&act=view&cid=1933403

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