| 送交者: bci[★★生活多么美好★★] 于 2021-01-03 21:52 已读 8217 次 18 赞 | bci的个人频道 |
女儿刚一放假，自己就订了一个计划，要在假期期间每天给爸爸妈妈做三顿饭。哪里舍得让她这么辛苦。跟她说最多做三天。每天最多做两顿。
她做什么事都是计划周密。这是她的两个小本本，一个是记哪天做什么，另外一个是记菜谱。
计划完毕，就开始行动起来，首先是去商店采购食材，第一次是女儿和她爸爸去采购，因为还有一些东西没有买全，第二天她准备和我一起去。想到疫情肆虐，我说还是我自己去吧。她给我写了一个要买的东西的单子，单子上写的很仔细,女儿还标出来了哪些东西需要在亚洲食品通道买。她从头到尾给我交待了一遍。我也没有太仔细看就匆匆拿着单子离开家到了商店。照着她的单子列出来的东西一个一个地找。有些东西我根本不知道长什么样，比如 capers,我就只好去求助于上店里的工作人员帮我。有一个女孩好像是店里的负责的，对商品的位置以及货架上有没有货了如指掌。她会很肯定的告诉我有还是没有。所以每次当我找不到的时候我就去找她。前前后后总共找了她三次。有二次我去找她时候她正在给新来的雇员演示怎么摆放商品货架上的东西。
还有的东西，比如女儿要做越南春卷用的皮儿，我不敢肯定我找的对不对，所以我又去找店里工作人员确认。有些亚洲食品对他们这些老美来说也是蛮有难度的。
她写的椰汁奶，本来她已经标出了在亚洲食品通道，可是我却跑到牛奶区域拿了coconut milk。前前后后在商店跑了几个来回才把东西买全回家。到家以后我女儿担心我这么久没回家，还以为是被强盗抢劫了。
除夕那天，到了做晚餐的时间，女儿就像魔术师一样，在厨房开始忙起来。我和先生赶快说我们来给你打下手。我就表现得像餐馆里那些打下手的小徒弟一样。动作麻利而且试着揣摩着大厨的心思地干起来。我一看大厨拿菜，我马上接过来洗菜切菜，所以我就被顺利地录用了。她爸爸没有被录用，我们就跟她爸爸说你给我们做饭做菜，忙了一年了，今天休息吧，去看个电影，女儿又把电视打开给他爸爸推荐了一个电影看。
女儿计划了四道年夜菜。（1）主菜是法式煎鸭胸。
最底层是用cream 做的土豆泥，第二层是烤箱里烤的绿菜花。第三层摆放的是煎鸭胸脯。顶层放了一些煎的葡萄。然后她还用红葡萄酒和糖一起炒的糖浆(有点像我们炒糖色)浇在鸭肉上。
（2）两个开胃菜一个是汤另外一个是煎扇贝。汤是我煮的鸭子汤，然后她把半个日本南瓜和一个胡萝卜，在汤里煮熟，然后用打碎机打碎，然后再放回汤里煮。还放了一点烤完以后再煎的蒜蓉在上面。
（3）甜点是Crème Brûlée
我当时去店里买鸭子的时候店里总共只有三只鸭子，我赶快全部买下了，因为我家三口人需要两只鸭子。同时，我的一个多年的好朋友的父母在附近的老年公寓住着，我刚好顺路给他们送去了一只。我是元旦前几天去买回家，先把鸭子解冻腌好，洗干净为女儿做饭的那天准备好。
给女儿打下手做菜是件非常辛苦的事情，等我们吃完饭，收拾碗筷的任务也非常的艰巨，她做饭用了无数多的容器。但是想想她的那份责任感和成就感，以及她给全家带来的惊喜，也是非常值得的。
除了年夜饭以外，她还给我们做了一顿泰国饭（煎鸡肉，咖喱，彩椒，米饭没有顾上拍照）/越南春卷
还做了蘸春卷的sauce。 一个里面放的是clams 另一个放的是虾 都有粉丝，菜芯和香菜
我给她讲了一个我在国外读研究生时的故事。我当时上一个小班课。那门课的年轻教授经常把午餐带进教室。他的午餐就是二个越南春卷。他一边吃一边给我们讲课，我一边看着他吃一边咽口水。都忘记了听课。多年以后，我的女儿给我做了我馋过的春卷。我的越南同事曾经做过带到办公室，但没有我女儿的好吃。
一顿美国饭。
这是她给我们做的早餐（自己做的蓝莓华芙饼，酸奶）
这是我做的红豆沙馅绿豆糕
接下来准备学着做糯米Tse和一江小鱼朋友介绍的美食。
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最后祝大家新年快乐。
贴主:bci于2021_01_04 7:20:39编辑
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