| 送交者: 小米辣田螺姑娘[☆★★漂流岛★★☆] 于 2021-11-28 4:56 已读 10755 次 17 赞 | 小米辣田螺姑娘的个人频道 |
一夜入冬后全北京都在流行野外露营烧烤，在我看来这是特“降智”的一件事，我搞不懂放着现成热腾腾的肉筋骨肉相连不吃非得风餐露宿整的跟贝尔去冒险一样天理何在，可见全人类的通病除了好奇心旺盛就是善于折腾。可依旧没架住朋友的热情，周六一大早我们备好了烧烤架和各式飞禽走兽直奔门头沟，天还没亮透路上也没什么车，我们顺利开上了西五环，沿着莲石路一个猛子扎下去，估计午饭的点能挨到潭柘寺环岛。社畜聊天的主题永远离不开埋汰老板如何的不做人，朋友抱怨了一阵扭头问我近况，我想了想告诉她们，老板倒还好，就是最近网上人设崩了，已经被人当作是诈骗团伙的人形立牌，还因为北京话说得不够溜被开除京籍了。我把评论读了一遍，朋友直接笑得打鸣，哎，果然人类的悲欢并不相通。 6park.com车开到潭柘寺，姐们把车停路边抽烟，顺便研究接下来的路程。其中一人说潭柘寺附近有一处野山沟没什么人知道，怪石老树流水，捎上些雪，景色也算一绝，待会就奔那去。另外一姐妹执意要上寺里先拜拜，有一说一全北京城的寺加一块儿潭柘寺也是排的上号的，首先祈愿业务涵盖广而且香火质量还过硬。两人看向我，我说我都行，不过得先去寺里借个厕所，一路水喝的有点多。 6park.com俩人骂我没个正形儿，指着寺门方向神神叨叨的说，佛门清净之地怎能口出污秽之事，小心佛祖听到了，天降正义，赏你一记如来神掌。 6park.com我已经跑出几步，没功夫斗嘴，头也没回的说，能不能惦记点好的。我又不是孙大圣，借厕所才是对佛祖最大的尊重。 6park.com一身爽利后我继续猫在车后座打盹儿。说来也是奇怪，没开出几公里路，刚刚还阳光明媚的天儿转眼就换了个样，没个征兆豆大的雨点就乌泱泱的砸了下来，打得车顶噼里啪啦乱响。前面同路的车越开越慢，最后索性打着双闪停到了路边。 6park.com 6park.com我看这架势直起腰把头探到前排问，这下玩完，总不能冒着雨烧烤吧。开车的姐们一边寻思要不要把烟头直接戳我脑门儿上，一边说，让你憋会儿不听吧，我说什么来着，遭报应了吧，我佛慈悲以彼之身还施彼道。 6park.com 6park.com我说，咱还能不能像个淑女一样优雅且注意个人卫生的聊天了？现在怎么办吧，是跟附近临时找个地还是干脆打道回府？ 6park.com 6park.com这时坐副驾的姐妹贴着车窗往外瞄了几眼开口说，没事儿，猴儿面孩儿脸，这雨估计下不了太久，先找个地方把午饭解决了。正好这附近有家馆子，今儿也算给你长长眼。 6park.com 6park.com她俩交头接耳嘀咕了几句就闷头开车。我听得不明所以也摸不清葫芦里究竟卖的什么药，只能老老实实眼瞅着车往山里扎。车盘了几个弯下了108国道，开过了戒台寺眼瞅着开进了小圆村的地界儿。门头沟这几片村打年前就开始盖房修路，现在入了冬工期放缓，好多地段都坑坑洼洼，颠得人头晕目眩。终于车开过几处工棚，停在一间空旷的工地前。 6park.com 6park.com只不过工地前已经停了不少车，少说不下十辆，虽说荒郊野外的没个讲究却齐头并进停得整齐化一。我眼瞅着地面上裹着泥巴咕嘟冒泡的黄泥汤和领头停着的几辆奔驰大G心里也是犯懵，好家伙难不成还真是什么卧虎藏龙的地儿？ 6park.com 6park.com雨势一点没见小，我和姐们儿下了车只得草草撩起外套兜住脑袋，撒开腿在泥汤子里狂奔，两只脚倒腾的飞快，鞋周遭印满了一圈泥点子。总算冲进了店家的雨棚下，抹了把脸上的水，就看见屋檐挂着的门牌上没头没尾写着三个大字，片皮鸭。 6park.com 6park.com我大失所望，跟两人埋怨，敢情儿折腾这么半天就一烤鸭啊？再好吃还能比四季民福香？ 6park.com两人不由分说叉着我胳膊往里走，脸上带着几分神秘又暧昧的笑，这场景特像跟芭提雅我被忽悠去看人妖秀时的样子，怎么看那黑布门帘后都透着股不正经的味儿。 6park.com撩开帘子进去，发现店面并不大，桌子摆的也密实，稍微侧过身才能从中间穿过。照理讲烤鸭这玩意属于硬菜，可一旦那股热乎乎的脆生劲儿冷下来，两口下去保准起腻，所以一般都是当成晚宴菜。可现在这午饭点刚到，店里几乎坐了个满员，有不少都是西装革履贵气十足的打扮，我们这一身户外运动装往里一站顿时格格不入。 6park.com不会赶上黑社会谈判了吧，我用胳膊肘搥了下身后的姐们问。 6park.com扯淡，社会主义哪有黑社会，就一吃烤鸭的地儿。她从后面越过寻摸到一张空桌摆手示意我赶紧坐下。 6park.com“您瞅瞅这帮人的打扮还有外面停的车，跑这荒郊野岭？如今吃烤鸭也这么内卷了吗。” 我还是摸不清路数继续问。 6park.com“孤陋寡闻了吧，整个北京城最地道儿的卦炉烤鸭…” 6park.com姐妹欲言又止，拿手指敲了敲桌面，呵呵一乐，“我可告诉你，今儿咱们还是托了这雨的福才得了个空桌，换往常那车队都能排到工地外面去。” 6park.com“凡是好吃口鸭子的没有不念着这一家的。” 6park.com“就说这柳叶饼，高筋面用温水和，水热了冷了都不行。整整一斤面打成穗再揉成团，不急着擀，湿布盖好了先醒个半个钟，再切成芥子擀开，抹一层油，两张并了一张再擀一遍。这饼蒸出来搁阳光下能透光，包再多的皮肉都不会破，吃起来那叫一个弹牙。” 6park.com朋友咽了口口水又压低了声音继续说，“再说这鸭子，正儿八经星光鸭场的货，和全聚德同宗同源。个个环肥燕瘦，枣红油亮。现在城里的烤鸭店要不改电炉要不改燃气的了，那哪有明火烤出来的香。你别看这店面破破烂烂的，炉子里堆的可是京西的苹果木。这算是吃一口少一口的东西。光看出炉时鸭子油光锃亮的卖相咬掉舌头都不心疼！” 6park.com姐们说的天花乱坠，别说，听完还真有点心痒。恰逢邻桌的鸭子端上桌了，那油脂肥硕的香气混着果木的清香飘了几股过来，我也跟着咽口水。 6park.com“这些充其量也就算是料子正，真正牛的还得是这家店里掌勺的！” 6park.com朋友把手机当惊堂木一样往桌上一叩。 6park.com“你俩先聊着啊，我先去解个手。”另一个姐们急冲冲的撤了。 6park.com正准备砸个定场诗的朋友骂骂咧咧，像是被搅黄了刚聚拢起的气氛。清了清嗓子又继续说道，“掌勺的可是个奇人。” 6park.com 她一边说一边把一只手背到身后比划了下压低了声音“这位断了只手。可从掏膛、挂勾、打糖到最后的片鸭都是他一个人来。脾气也是怪癖，甭管你是什么达官贵人身份显赫，来了一样得排着，耐的住保你最后能吃上一口热乎的，若是等不了那抱歉走人便是。” 6park.com我瞄了一眼四下火爆的场景，忍不住问“这一个人能忙乎的过来？” 6park.com“说得可不是。”朋友挑挑眉冲着身后一个正在接单的女人，“这是老板娘，前面跑堂收钱不在后厨呆着。” 6park.com又努努嘴点了点正伏在门口矮桌前画画的孩子说，“这位就更不可能了。” 6park.com“厨房就跟后面，你自己瞅瞅。” 6park.com我回头看过去，厨房是半封闭的，除了锅碗瓢盆和半人多高的炉子就只剩下巴掌大的地方。里面站着个人正婀娜腾转忙得不亦乐乎。可惜厨房里云山雾罩看不清模样，只能揣摹个大概，身材虽不高但是脊梁挺得笔直透着股爽利。唯独左臂下方空空如也，一根袖管简单打了个结看起来有些突兀。 6park.com只见那人握着根半米来长的铁钩，一头挂着只洗好膛的肥鸭，小臂轻轻一抖钩子那一头就像跃水而出的游鱼顺势而起，杆子往前一递没入敞开的炉灶中，这一手功夫简直是举足轻重信手拈来。 6park.com“这还不算绝活。全聚德前门老店的烤鸭说是一百零八片，能片出九十片那都算刀工了得了。这位可是一百片起步，最多能切一百一十刀，你可别小看多出来的这几刀，那都是十几年的功力。”姐们儿仰着下巴赞叹。 6park.com“有这么牛？” 6park.com话音未落前台跑堂的老板娘来到跟前，朋友轻车熟路点好菜，一只鸭子，两份饼，鸭架白菜熬汤，齐活儿。 6park.com老板娘点点头，上了壶茶就奔后厨下单去了。口若悬河了半天的姐们给自己倒了杯茶抿了口，然后她把头凑过来说，“想知道老板这只手怎么没的嘛？” 6park.com“难不成这后面还有故事？” 我把身子向前凑了凑。 6park.com且听我慢慢道来。 6park.com（待续） 6park.com6park.com 评分完成：已经给 小米辣田螺姑娘 加上 100 银元！
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贴主:小米辣田螺姑娘于2021_11_28 15:01:37编辑
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