食堂从我最早的记忆，应该是五岁左右的时候，食堂有馒头，大概是七四年的样子一个大概是一分或是两分，但要粮票。后来价格起到五分，然后是一毛。最近几年，一块比较多，五毛也有一些。那时一分或两分的馒头个头还是比较小一点，估计现在卖一块个头的四分之一或六分之一。 6park.com
我这里的食堂，是讲的总场食堂。分场食堂也是存在了几年，但后来都撤销了。
当时的馒头全是老面发酵，然后打碱，现在的酵母，泡打粉那时候真的没听说过。食堂当时有三位炊事员，胡少先
是人高马大，个子一米八五，脸还白白净净的。胡师傅的馒头做的最好。他的馒头又软又泡，还有嚼劲，颜色雪白。每当胡师傅当班，大家早早就来排队，他的馒头也是早早卖完。胡师傅在白案这块，还是有真功夫。 6park.com
弟二位师傅姓童，当时他比胡师傅大十岁，个头一米六的样子。等到童师傅当班，他的馒头有时就会黄色，或者发不起来。这死面馒头就会再切片，做成炸馒头。 6park.com
当吃炸馒头的时候，食堂的领导是总场办公室，有一个管理员，就来训人。这童师傅每次都孙子一样，老老实实地挨训。 6park.com
弟三位师傅许师傅，他的功夫介于两者之间，做的菜还是不错。
那时候，有馒头，花卷，包子，稀饭。炒菜也有肉，鸡蛋，鱼是鲫鱼，草鱼之类。海带排骨汤、莲藕排骨汤，紫菜蛋花汤。去食堂吃饭，就像现在去餐馆，算高档消费。
食堂记得有三次翻新，自来水塔也是越来越高，现在有二十多米高。
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