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老炉子松木烤羊腿

送交者: 雲升雲起雲自沒[♂☆★★声望品衔12★★☆♂] 于 2022-09-19 17:11 已读 6390 次 19 赞

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年初的时候买了一只羊腿，扔到冰柜中，想着夏天时切些羊肉，也去烤羊肉串吃。没想到冰柜里东西越堆越多，竟然忘记了。 6park.com

昨天清理一下，把这只羊腿翻出来。于是把大多数肉剔下去，等过几天烤肉串。余下的羊腿今日晚餐要享受一下。 6park.com

先是多放调味料腌数个小时，调味料是Baton roug牌的BBQ用料。 6park.com

黄昏的时候，院子里老旧炉子点火。从林子中寻些松树枝杆。看着熊熊火焰,竟有些期待。烤羊腿的味道令人难忘。许多年前回东北的前郭旗去拜访亲属，他曾请我去吃烤羊腿。这么多年了，只有一个字，那是真真难忘的"馋"。 6park.com

点火松树枝杆不能太细，至少要有胳膊粗。原因是枝条太细，很快就化为粉齌，不能进行烧烤。而粗些木块，燃烧后，形成炭火，最是适于烧烤。这也是商品化的木炭是烧烤的材料的原因。 6park.com

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羊腿已是放在旁边等待，炉中火仍熊熊燃烧。想等待到变成炭火，还真是令人心焦，第一次产生了这火怎么烧这么慢的愤慨。松木应该是又好又快的材料啊！ 6park.com

记得有一次去西人餐馆吃饭，点了一个比萨，侍者告诉说，这比萨是用天然松木烤制。咱也就要享用一下纯天然松木烤羊腿了。 6park.com

火烧了二十多分钟，火苗终于小了下来，要想火苗完全消失，还要等一会。一眨不眨盯着，心焦得决定不等了。有句诗说，"农夫怒见不平事，磨损胸中万古刀"，正是那时心情的写照。 6park.com

于是把仍在燃烧有火苗的木块拨边上，将羊腿放在另一边炭火上一一开烤！ 6park.com

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只一会的工夫，特有的烤羊肉香味阵阵飘散开。肉面上烤得滋滋声断断续续传来。真是让人有股隐隐的期待。 6park.com

烤一会，翻动一下，烤另一面。肉表面的油脂被烤化以后，不时地滴在炭火上，滋拉声响，冒起一股火苗。这小火苗此起彼伏，肉香味愈浓。 6park.com

天色渐暗，炭火也逐渐羸弱。岂不知这等小火正是最佳烧烤温度。 6park.com

于是慢慢等待。这时正是考验耐心耐力欲望的时候。那阵阵的香气，焦黄的表面，蹲在那里不觉间有点抓耳挠腮。口水不停地吞咽。这种长时间慢火烤中等待，真是吊胃口，"吊胃口"这个词就是这样来的! 6park.com

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为了抵抗这种诱惑，将羊腿翻面再烤，马上跑到远处工作去了，虽然心不在焉，可工作3、4分钟，又快步走过来给羊腿再翻身。 6park.com

夜幕降临了，天黑下来，到了享受的时候。白天拿起镐象似李子柒，现在握着羊腿就是鲁智深了。 6park.com

这个时候，什么苍凉时代里的五光十色，什么历史现实里的锦绣繁华，早已抛弃到脑后，诱人烤羊腿上桌让人迅速沉静下来。 6park.com

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...真是齿颊留香，心神剔透。这时光竟是一晃而过。 6park.com

望着盘中的羊腿骨头，意犹未尽。想起了网上的一句话，“人只有在安全的时候才是最勇敢的，在免费的时候才是最慷慨的，在吃的时候才是最动情的。”哈说得是真好！ 6park.com

好久没吃羊肉了，没想到偶吃一次，竟然手热脚热兴奋一夜也没睡好，看来羊肉是大补，不能常吃吧!

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火还没灭，肉就进去，很容易烧焦 (无内容) - bigsloth (0 bytes) 09/20/22
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看着就好吃👍🏼 - bci (21 bytes) 09/20/22
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这羊肉烤得不馋都不行了😋 👍 (无内容) - yanziaz (0 bytes) 09/20/22
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羊肉最香，最嫩，烤了最好吃。我家用那种带盖的蛋型炉子烤， - 魏习加 (172 bytes) 09/19/22
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