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中国阳江开渔节
送交者: hs94[★尘土无疆界★] 于 2023-11-06 8:07 已读 9801 次  

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开渔,浓缩了广东的乡情。


如果要问广东人,一年中哪个日子隆重堪比冬至、开心如同过年?

答案是:开渔节。

为了能够可持续地进行渔业,我国自1999年起在南海领域实行禁渔期,时长根据当年的情况,大致为三个月到四个月之间,以便让海洋生物有更多的时间,好好长(增)大(肥)。


△广东省揭阳市惠来县神泉镇神泉渔港。(图/图虫创意)

开渔日,顾名思义就是禁渔期结束的那一天。

当天,广东渔民会举行隆重的仪式,以鼓足斗志、预祝渔业丰收并祈求出海的亲朋好友们平安归来。

其中,最最最重要的,当然是准备好碗筷架罉,等待鲜甜海味安抚寂寞了一个季度的味蕾和胃。面对满桌渔获,哪怕是再低调的广东人,也会忍不住在朋友圈炫富起来。


△广东省阳江市闸坡渔港。(图/图虫创意)

今年,广东开渔的时间是8月16日。茂名、阳江、江门等靠水吃水的渔民们,早就设好了闹钟,等待振奋人心开渔号角响起。

喂,够钟食鱼啦!

海边码头,所有渔船都在焦急而兴奋地等待着开渔的号角声。“船老大”们的手都按在罗盘上,随时准备着当那个获得“头鱼”的人。

8月16日上午10点,阳江的潮水正涨到最高,开渔号令如期而至,在港口停泊的900多艘船瞬间冲出了渔港,从碧绿的浅海驶向海水深处。

用“百舸争流”来形容这个场面都略显小家子气,毕竟这个词诞生之时的木质渔船和如今现代化的钢铁渔船,无论在体型还是在速度上,都不可同日而语了。


△开渔之日,渔船出港。(图/图虫创意)

近千艘渔船,把浩瀚的海面挤得像暑假时的水上乐园的场景,绝对能让非沿海地区的人大开眼界。

出海的船一路跋涉到达目的地之后,随着船长一声号令,渔家兄弟快速爬起来换好装备,开始收拾渔网渔绳准备下网。时隔三个多月,当渔网落海的那一瞬间,哪怕再老练的渔民,仍会兴奋不已。

落网之后,接下来要做的就是漫长的等待。捕鱼从不是件易事,早上撒网次日凌晨两三点收网都是常事,唯有耐心才能带来收获的喜悦。


△中国阳江海陵岛风光和开渔节盛况。(图/图虫创意)

天还没亮,渔船大部队返航,温暖的灯光由远而近,刺破海面上空的黑暗,也带来了丰收的讯息。沉寂已久的渔港码头也再度热闹,渔船停靠过来,一筐筐的海鲜被飞速抬上岸,分类、称重、加冰、运走一气呵成。

起个大早的游客、蓄谋已久要大赚一笔的带货博主,将凌晨的码头围了个水泄不通。此时,连空气里都飘散着新鲜的馋意。好鱼全靠抢,“手快有,手慢冇”。如果碰到有“电鸡”在身后大声鸣笛,你也别怪罪他们,赶着拿风鳓鱼和银鲳回家煲汤呢!


△中国阳江海陵岛风光和开渔节盛况。(图/图虫创意)

广东海鲜餐馆的老板们也早已在岸边等待良久,那些当季的石斑鱼、生猛的濑尿虾才一上岸,就马上被运走,以最快的速度送到海鲜排档的餐桌。

那些最新鲜、个头最大的鱼,还会进入拍卖流程,性价比已不在人们考虑范围内,抢下好彩头才是第一要务。像在清远,一条从北江打捞上来的40斤黑鲩鱼便以30万元的价格成功拍出,成为今年的“鱼王”。


△满载而归。(图/图虫创意)

开渔日后的几天,热闹还在继续。有些村里还展开螃蟹赛跑、夹海螺等趣味运动会,江湖上“失传已久”的疍家渔歌也会在此时响起,充当吃席的BGM。

海边的民宿房价也连带着水涨船高,但仍然间间爆满。毕竟,要能连吃几天上好的、接近成本价的海鲜,多付出的房价也抵回来了。

开渔,独属于广东人的快乐暗语

早在春秋战国时期,我国沿海渔民就已远航深海进行捕鱼作业,“宿夜不出”。

大海的浩瀚、风涛莫测与渔业丰歉的偶然性,让海洋生产常与信仰挂钩。出海捕鱼前,人们一定要祭祀海神,祈求海神保佑平安。像“妈祖”,就是粤东、福建一带最常祭拜的海神。

祭海神前一天,渔船船主必须要剃头、沐浴、更衣。第二天一大早,船主需携众船员,带着丰盛的供品到庙中祭拜。广东特色的烤乳猪、新鲜蔬果、花生瓜子等都是常见的供品。在专门设置的祭典舞台东西两侧,还需各置八仙桌一张,分别供猪、羊各一,以敬天地。


△中国海上祭祀的习俗。(图/图虫创意)

而祭祀的吉时一般选在每日的涨潮时分,寓意财源随着潮水滚滚而来。等吉时一到,由船主先上香、献礼、跪拜,祭典中身份最高的人念祝祷词。

如今,祭海仪式的宗教感逐渐淡去,它更像是沿海地区的传统文化展示大会。

在广东茂名,开渔节最重头的戏便是祭海巡游。


△中国阳江海陵岛风光和开渔节盛况。(图/图虫创意)

16日早上8点30分,在大城市的人们还在人挤人的地铁上通勤时,茂名的街道上就开始奏起欢快的锣鼓声,在大批村民和游客的期待里,巡游队伍开始浩浩荡荡地从妈祖庙出发,阔步前往渔港码头。

四百多人的巡游队伍里,有常见的锣鼓队、旌旗队、鲜花队、渔民代表队、舞狮队,以及广东最有特色的鳌鱼舞队。

鳌鱼是广东一带神话里的一种龙首鱼身的生物,广东一带的能工巧匠们以竹篾为骨,各色金边鳞片装饰鱼身,再为其配上画风稍显可爱的龙头。鳌鱼舞模拟的正是鳌鱼在海中嬉游翻腾的动作。


△鳌鱼舞。(图/广东省文化馆资料)

而在阳江的开渔节前夜,一场盛大的渔家大宴必不可少。当地的疍家渔民有每逢出海前宴请好友的习俗,寓意鱼虾满仓、丰收而归。从瑶柱扒海参、石斛炖鲍鱼到海胆海鲜饭,所有饮食的主料都源于大海,每一道都鲜得让人欲罢不能。

隔壁江门,除了上述的祭海巡游和海鲜大餐,在开渔节当天,当地祭海活动主办方向大海放流30万尾鱼苗,让游客与当地渔民将鱼苗放归大海,传递“善待海洋、保护海洋”的理念。


△开渔宴现场。(图/阳江广播电视台供图)

各种传统习俗,通过“祈福”行为,不仅扮演着中国海洋文明活化石的角色,也为“大海与人如何和谐共处”这一问题赋予了当代的思考与意义。

从最初艰难的摇橹船时期,到现在各类科技加持下的远洋捕捞,绵延的海岸线长久以来一直滋养着广东人民的生活,也将“靠海吃海”的观念,深深刻入海民们的基因之中。


△阳江开渔节。(图/视觉中国)

绚烂夺目的舞狮舞鱼,热闹的锣鼓爆竹,渔民在岸头相互祝福共同庆祝渔获的喜悦,渔船竞相出海与咸腥的海风一道,构成了独属于广东渔民的乡愁。船驶得再远,渔人总要靠岸,靠岸那刻,便是开渔。

就像2017年南海开渔节的祭词所写:

“昔者以海为田,以船为家,已晓休养生息;今者以海为途,踏浪若云,志在四方。人与海,共荣共损……今日千帆竞发于古港,沧海有情,惟祈保佑,风调雨顺,吉祥丰收。”


△阳江开渔节。(图/视觉中国)

开渔,在时间的长河中,生生不息地传递着广东渔人自成体系的人文暗语,闪烁着与众不同的光亮。

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