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江苏最易被忽视长寿小城!美食美景均王炸
送交者: sky9[♂★★★中和★★★♂] 于 2023-12-07 20:23 已读 10013 次 1 赞  

sky9的个人频道

江苏有多散装,想必大家都听说过。最近阿球网上冲浪最能刷到关于散装江苏的段子。

比如不同省市考试网页不一,口音划分精确到村,从来不加前缀...


连吃饭口味,也能引起内斗。苏南偏甜口,苏北偏咸口,一方嫌弃另一方甜腻无硬菜,另一方反击对方重口太粗狂。


@全景历史地理

不过这也说明了江苏县域经济的强大,被称为“江苏十三太保”果然名不虚传,阿球听闻十三太保下还有七十二路,一个比一个厉害。


@网络

其中有一路,就是今天阿球最新挖到的小宝藏,被地级市南通代管,素有“世界长寿养生福地、华东红色革命摇篮、中国花木盆景之都、江苏历史文化名城”之称。

这儿就是位于江苏中部,隶属江苏南通的——如皋!


小红书@奔跑吧阿常

如皋始于春秋,距今已有2500多年,自古以来就是出了名的长寿之乡,许多上海老人周边老人都选择如皋作为养老城市。

这儿有老街旧巷也有小桥流水,百岁老人在这儿颐养天年浪漫的很~



@水绘园风景区

这座小城拥有千年历史,始于南宋的“东大街历史文化街区”带有浓厚的历史味;矗立在东门外城西河边的“靖海门”是古建筑名片之一;还有江海平原璀璨明珠绝美“水绘园。”



小红书@狐豆粥

这座小城拥有名人无数,是当代福尔摩斯——华人神探李昌钰的故乡,也是创办全国第一所公立师范学堂——如皋师范学堂的沙元炳故乡。

说到吃,被两大美食之城靖江,扬州所包围,实际如皋的美食一个也不少。


@网络

一个蟹黄包,就和隔壁靖江的汤包完全不同,如皋的蟹黄包,是整个蟹肉包进去的,量大又沉,说是蟹黄熔岩瀑布也不为过。




上@北北北北北嘿

下@江苏微旅游

除此之外,还有油饼、烧饼、肉串、炸串、荞麦饼、盘水面、鱼汤面、手擀面、荞麦面、油豆腐、生煎包、豆腐脑...等等10086样花样美食。


@皋端

100元吃到你不重样,来如皋逛吃,你就来对了!

跟着本地人寻找如皋早茶

熔岩蟹黄鲜美汤包香晕了!

📍

老松林


小红书@星霜煎茶

老松林是如皋当地早茶百年老店,虽然后起之秀不少,不过本地人不少人都依旧爱吃这家的老味道。

装修偏老,环境有年代感,不过来吃早茶味道还是很正的。


@图虫创意

蟹黄包普通档25起步,最贵的一档58起步(相比其他家的99起步稍有性价比),不过包子味道丝毫不差。

内馅的蟹肉依旧大块,浓郁,一半以上都是馅直接在口中爆浆,蟹肉与皮冻比例搭配均匀,每一口都浓郁鲜香,直击灵魂深处。



大众点评@傻妞最爱爷

他家的三丁汤包深受土著安利外皮瑄软蓬松,肉丁大颗弹落,能吃的出胡椒味,不会过分甜腻。

店内的青椒肉丝面,蒸饺,烧麦,馄饨味道也很不错,是如皋早茶的老味道。

📍

孟家蟹包


小红书@少冰澳瑞白

说到孟家蟹包,那绝对是如皋蟹包天花板!这家只做早餐,凌晨就营业,老板10点多就休息了,但店门敞开那刻食客就是络绎不绝,不论本地外地全都被他家的蟹包所吸引。

基础档38一个,进阶档58一个,最高档98,一共有三档。


大众点评@_饭坨坨

光是基础版,性价比就甩飞了其他店,一咬开,你就会被震撼到,蟹黄就像爆发的熔岩一般流淌,每一口都是满满的蟹黄,面皮也被蟹黄浸透,浸出一层满满蟹油,入口即爽。


大众点评@sabrachen3

一般吃到一半蘸下醋汁,或者倒点醋进入,中和一下油汪汪的内馅口感更佳,不然会有些许被腻到。


大众点评@匿名

蟹黄拌面,面上铺着一层蟹黄十分诱人,就是微微偏油,他家的小馄饨和菜馄饨也不少人点,吃蟹黄包搭配一碗清爽的馄饨更解腻。

是绝对的货真价实,真材实料,还可以买冷冻的蟹包当作伴手礼打包带走,想吃一定要早点来。

📍

德胜斋饭庄


小红书@YoungYY

位于水绘园的这家德胜斋也是火爆的早茶好去处,他家招牌就是一份蟹黄小笼包,小笼包都是现点现包现蒸的,所以点单一个多小时才能等到,但这仍旧不妨碍每将到9点店内就坐满了人,不吃到不走人。


小红书@北北北北北嘿

蟹黄小笼包听名字以为有多小,实际个个肥嘟嘟,感觉和大包子没区别,里面满满的蟹黄蟹肉,馅厚实,汁水多,面皮薄,超惊艳。



上大众点评@大大大大大大大雯

下@一颗卤蛋

店内还有如皋特色的盘水面,俗话说“头伏饺子二伏面,好吃不过如皋盘水面。”这家面口感偏硬。浇头免费,青椒韭菜雪菜豆芽任选,边搅拌边吃,味道好得很。

📍

迎春桥老炉烧饼


@图虫创意

如果问如皋人早餐都爱吃什么,大部分人绝对选择了烧饼

如皋的烧饼,手艺颇有讲究,不在于油多,重点是油酥要擦的够均匀,这样吃起来才更脆更酥更爽口。



大众点评@健美熊

这家迎春桥老炉烧饼位于水绘园附近的老街里头,央视都大力推荐过,价格比平常烧饼稍微一些,但口感绝对值得。

刚出炉的烧饼超级无敌酥脆,边边角角的脆的掉渣,有股淡淡的香味,饼内除了葱还放了些猪肉渣子,咸口就是干爽的酥脆味道,甜口里面放有白糖,又香又甜,略干但很抗饿。

📍

六儿早点店


大众点评@樱桃陈小默

不少人推荐的一家早茶店,主要卖面条饺子,店内毫无环境而言,却透露着一种乱糟糟的烟火气。工作日基本座无虚席,拼桌才能吃的到。


大众点评@angelinebyi

青椒肉丝面是店内招牌第一:生脆多汁的青椒搭配盘水碱面,浓郁又入味,面条口感软硬适中,加醋加辣椒加荷包蛋更是王炸组合,拌面里飘来的猪油是点睛之笔,香的很。

其他韭菜肉丝、雪菜肉丝,浇头不同,味道不差。

📍

东台鱼汤面


大众点评@王微王

这家东台鱼汤面如皋人爱吃的也挺多的,毕竟如皋东台距离不远。


大众点评@王微王

鱼汤是老板凌晨三点就起来熬制的,颜色奶白味道鲜美。来碗猪肝鱼汤面,猪肝浇头现炒,豆芽肉丝咸菜花生韭菜作为小菜通通送,自助取。

不少人说现在的新店对比老店味道变了,但整体口味还是不错的,老板人也很和善。

承载童年记忆的花样小吃

谁才是你心中top1?

📍

新皋桥油豆腐


大众点评@Joypeony

一家在如皋开了四十多年的情怀老店,可以说土著通通吃过,覆盖从小到老所有年龄层,到店能看到奶奶爷爷结伴来吃,也能看到奶奶带着孙子来吃,绝对是如皋本地人的下午茶。



上大众点评@匿名

下@茵紫霞

店内油豆腐有两种,油炸豆腐水煮豆腐

油炸:咀嚼起来像是油渣一般,酥脆可口,搭配店家自制辣酱好吃到停不下来。

水煮:配有汤,清汤撒点葱花搭配豆腐吃,豆腐香气绵绵和汤汁混杂格外鲜甜


大众点评@Jvgu

店内豆腐超便宜,一元三片,十元有30个,要得越多越划算,基本人均5,6钱都能吃饱,多年不涨价,很有年代感,炸豆腐酥脆,煮豆腐软嫩,每天都排队,吃的就是情怀。

📍

吴三虾糍油糍


大众点评@鱼儿

在如皋人心里,虾糍儿油糍儿是童年情怀味道。老面发酵放入葱花盐巴,不放虾的做成甜甜圈形状就是油糍,放小河虾的叫做虾糍儿。


大众点评@圆不隆咚的蛋

这家店在如皋也是老味道了,据老板说一天能卖出500~600个,油糍蓬松咸香,虾糍薄脆可口。


大众点评@圆不隆咚的蛋

阿球最喜欢虾糍边边馓子般的酥脆口感,一不小心还会硌到上牙膛,吃到底下的口感又变得蓬松,咯吱咯吱舍舍不得停嘴,口感丰富又美味。

📍

如皋鲜肉油饼


@如皋吃货大本营

热乎乎的鲜肉油饼绝对是如皋本地人的心头爱之一,冬天傍晚十分下班放学拿在手里捧着吃,幸福味十足。

如皋街上的油饼摊可不少,一到下午三四点就陆续出摊了,一般小孩子经过都会被香气迷惑推搡着家长来买一个。



大众点评@wawa的baby

这家如皋鲜肉油饼是当地不少人认准的油饼店,一直开在如皋最老的小吃街上,他家味鲜油少,铁板煎的,每个人几乎都是3,4个起买,每次去吃等待的时间口水分泌到不行。

他家主要做两个味道,香葱大油饼野菜大油饼皮薄馅多,外皮酥脆,内馅咸香咸香,咬上一口,口味无穷。

📍

石庄鸡蛋饼


大众点评@kathy

这家店虽然名叫石庄鸡蛋饼,实际上严格来说可以叫“炸串包饼”,可以自选喜欢的串串包入饼中。


大众点评@kathy

进门首先就能看到一个大冰柜里面全是满满炸串,荤素通通都有,种类丰富,自选了炸串后交给老板,老板就会放入油锅开始炸熟。


大众点评@没有感情的品鉴员

而这时饼皮也开始制作了,一勺面糊加鸡蛋摊了起来,刷上酱料后再把炸串铺平折叠完活,拿到手上仿佛一个“炸药包”,吃起来饱腹感十足,完全是横扫饥饿的蛋饼

📍

皋之味



大众点评@神秘食客

如皋一家卖传统糕点的小店,5块钱能买20个无糖年糕,性价比超高,有桂花糕、玉米糕、紫薯糕、青团印糕,都是原汁原味,店家貌似也有网店,很有儿时的味道

当地夜宵时刻

这两家最诱人!

📍

闸桥肉串


大众点评@惬意

闸桥肉串绝对是如皋炸串届的顶流选手了,他家的炸串精华之处就在于酱料是“咖喱味道”的,是别有特色的一种酱料,桌上还会配有辣椒粉孜然粉根据自己的口味添加。


大众点评@amy

最王炸的还属他家的炸香蕉,不少人都好这口,香蕉炸的金黄酥脆,外皮焦黄诱人。

口感就是一口下去咯吱脆,内馅又是香蕉原本的湿润软绵口感,内馅的绵软和外皮的酥脆混合一起,真叫人欲罢不能,就是一根香蕉实在顶饱,不然阿球一定会再来一根。


大众点评@一颗小橙子

他家整体的炸串味道都很不错,年糕条外脆里糯,肉串嫩老刚好,百叶酥脆可口,鸡腿汁水四溢.

自己选串,排队结账,营业到晚上11点多,很适合夜宵时刻馋了来几串。

📍

小李排档


小红书@一粒鱼丸

如皋开了多年的老店,主打家常菜。慕名而来的食客不少,只要吃一起就难以忘怀,是真的色香味俱全好吃到令人欲罢不能的小店,十分推荐。


小红书@一粒鱼丸

茶香肉招牌第一,许多人就为了这道菜来,肉是卤制好的红烧肉,再和茶叶一起烧制复炸出锅,又脆又香完全不柴;

茶叶都可以直接拌饭吃,红烧肉不是特别软烂的口感,会带有脆脆的嚼劲,整道菜是甜口,下饭一绝的美味。


大众点评@芝士Rii

店内小炒众多,都是手写菜单,会根据时令季节小改动,像是肝腰合炒、鱼香肉丝、红烧带鱼、酸菜鱼,基本都是店内的老味道,毫不踩雷,是吃完还想再去的一家小店。


来一趟别忘了伴手礼

”董糖、茶干“无法抵抗!

📍

麒麟阁


大众点评@保洁家政

如皋本地的连锁糕点麒麟阁,在本地的地位就等同于北京的稻香村一样,品种花样超丰富,哪怕是8090年代的老情怀味道都在这儿能找到


大众点评@保洁家政

非物质文化遗产“董糖”,黑白芝麻口味的长脆散饼,快要失传的手艺薄荷糖,还有一些桃酥,脆饼,糖糕点,店内糕点眼花缭乱的,随便散装买点价格都很便宜,当作伴手礼送人也十分不错。


@网络

如果送人的话最推荐“董糖”,复杂的工艺精致制作而成,入口易化,酥松香甜,回味久长。搭配茶水当作零嘴儿下午茶口感更佳。

📍

三香斋茶干厂


@如皋古镇

如皋的三香斋茶干厂里的白蒲镇茶干也是一款王炸选手了,是当地久负盛名的传统风味土特产。茶干味道甘甜芳香十分诱人。这家店的历史可追溯至清康熙年间,被乾隆御笔“只此一家“!


@如皋古镇

公元1696年,一位姓屠的浙江人在白蒲北街开了一爿豆腐干店,店号“三香斋”,清乾隆皇帝南巡时,地方官员特选“三香斋”茶干作为贡品。乾隆吃后觉得满口生香,龙颜大悦!写下“只此一家”御赐店铺予以褒扬。于是“三香斋”名声大振,生意更加兴隆了。


@如皋发布

茶干代代相传,用料考究工艺精细,可以直接吃也可以炒菜做馅,现在能够长期抽真空包装,也会根据节日推出礼盒装,作为当地伴手礼送人十分推荐~


阿球发问:

如皋还有哪些宝藏小店值得安利?

文中出现店铺汇总:

老松林:海阳路306号

德胜斋饭庄 :碧霞路299号-2号商铺

孟家蟹包:锦绣街22号

迎春桥老炉烧饼:

六儿早点店 :广济路15号

东台鱼汤面:如城街道福寿路176(大润发向东100米)

新皋桥油豆腐:朱衣街136号

皋之味:新生菜市场115-1东区店铺D4

吴三虾糍油糍:广福路164号

如皋鲜肉油饼:大治街29号

石庄鸡蛋饼:广济路安定广场江苏银行ATM机东隔壁

闸桥肉串:广济路江中花园锦绣别居25号

小李排档 :西门外北街109号

麒麟阁 :雁桥口1号

三香斋茶干厂 :白浦镇松杨社区17组16号

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