6park.com

 6park.com
提起减肥，大家都会吐槽：
迈腿好累，管嘴好苦！
每次辛辛苦苦，跑完步举完铁 ，
但一看到体重秤，心情便是这样的 ... 6park.com
 6park.com
于是纷纷开始在网上，
扒各路神奇减肥法，
于是，很多人便看到了它，
传说中的——生酮饮食！
对的！就是那个号称让你
大口吃肉的减肥法！
甚至卡戴珊产后也靠它狂减 60 磅。 6park.com
 6park.com
余文乐前两年闭关健身，
也是通过生酮饮食减脂。 6park.com
 6park.com
就连 NBA 巨星詹姆斯，
也曾经长达 67 天不吃任何
奶制品、糖类、及其他碳水。 6park.com
 6park.com
而且，这个生酮饮食不仅让你吃肉，
更让你吃肥肥的肉！！ 6park.com
 6park.com
听着是不是小心动呢？
今天就为各位看官科普一下
这个神奇的减肥法。 6park.com
 6park.com
什么是生酮饮食？
食物中为身体能量的营养素，
主要可分为三大类，
即碳水化合物、蛋白质以及脂肪。
而根据《中国居民膳食指南》推荐标准，
每日摄入的能量应有
55%～65% 来自碳水化合物，
20%～30% 来自脂肪。 6park.com
 6park.com
而生酮饮食是
低碳水、高脂肪的饮食方式。
每天摄入热量中，
脂肪与非脂肪的比例为 4:1，
即 80% 的能量来源于脂肪，
15% 来源于蛋白质，碳水化合物仅占 5%，
其他维生素和矿物质正常摄入。 6park.com
 6park.com
生酮饮食为什么能减肥？
关于生酮饮食减肥的机理，
仍需进一步研究确认。
当前比较主流的看法是，
正常状态下，身体将体内的
碳水化合物转化为血糖。 6park.com
 6park.com
而生酮饮食主要通过模拟饥饿状态，
造成饥饿性酮症。
由于该饮食法中，碳水摄入减少，
当体内的葡萄糖及肝糖不足时，
会引起胰岛素分泌减少，
胰高血糖素分泌增加，
组织对葡糖糖的利用降低。
身体切换为主要以脂肪酸分解的方式供能，
将甘油三酯转变为酮体，
这也是生酮饮食名称的由来。 6park.com
 6park.com
另外也有研究认为，生酮饮食中，
蛋白质的摄入能增强饱腹感，
以及酮体的升高能抑制食欲，
都有助于减轻体重 ( 1 ) 。 6park.com
 6park.com
生酮饮食的起源
其实，生酮饮食并非近些年才出现。
早在 20 世纪 20 年代，
人们就发现生酮饮食对于
治疗儿童癫痫病有明显效果。 6park.com
 6park.com
当酮体在血液中累积，
就会减少癫痫的发作 ,
生酮饮食也因此广受欢迎。
70 年代，随着治疗幼儿癫痫药物的普及，
生酮饮食才慢慢没落。 6park.com
 6park.com
  图片来源：unsplash.com
直到 90 年代后期，
随着运动员、明星逐渐开始利用
生酮饮食法进行减脂，
它又重新进入大众的视野。 6park.com
 6park.com
生酮饮食的好处？ 6park.com
 6park.com
治疗癫痫
前文也提到，生酮饮食法原本
就是几十年前治疗癫痫的方法，
而且疗效显著。
根据以往研究显示，
近半数的癫痫患者采用生酮饮食后，
治疗后，癫痫发作概率减少超过 50%，
1/3 患者的发作概率下降 90% ( 2 ) 。 6park.com
 6park.com
  图片来源：webmd.com 6park.com
 6park.com
抑制肿瘤
葡萄糖是肿瘤细胞的能量来源，
生酮饮食法可降低体内葡萄糖浓度，
增加酮体生成，
而肿瘤细胞无法利用酮体，因此能得以控制。 6park.com
 6park.com
 6park.com
帮助减肥
这也是多数现代人选择
生酮饮食的主要原因。
研究表明，生酮饮食能不仅能减轻体重，
还能降低疾病风险，
甚至有研究表明，生酮饮食的减肥效果
比传统的低卡低脂的减肥饮食更好 ( 3,4 ) 。 6park.com
 6park.com
而且，和传统减肥法相比，
生酮饮食者能摄入更多的脂肪
和足量的蛋白质，
也就是说你可以吃很多减肥期
所不能吃的美食。
所以越来越多人也对它蠢蠢欲动。 6park.com
 6park.com
关于生酮饮食的疑虑？ 6park.com
 6park.com
低碳饮食靠谱吗？
这也是很多人对低碳饮食最大顾虑。
其实，人类的祖先多数时候，
就没有谷物和糖分的摄入，
主要靠脂肪和酮体存活。
即便现在，生活在北极地区的爱斯基摩人，
饮食结构也以脂肪为主，
每日碳水摄入量极低。 6park.com
 6park.com
事实上，我们听过 " 必须氨基酸 "、
" 必须脂肪酸 "，
却没有必须碳水化合物的说法。
其实，碳水化合物虽然常见，
却不是人体必须的营养素，
人体完全可以自己制造
足量的葡萄糖供其使用。 6park.com
 6park.com
高脂肪的饮食，
是否不利于心血管系统？
一项长达 6 个月的研究表明，
减少碳水化合物摄入，
有利于降低总胆固醇水平，
提高高密度脂蛋白（HDL-C）含量，
降低血甘油三酯水平。 6park.com
 6park.com
而且，生酮饮食还能增加
低密度脂蛋白（LDL-C）颗粒的大小和体积，
而 LDL 颗粒越大，
导致动脉粥样硬化可能性越低 ( 5 ) 。
因此，生酮饮食对心血管
其实具有保护作用。 6park.com
 6park.com
是否会引起过重的肾脏负担？
对于肾功能正常的人而言，
高蛋白饮食会引起
肾脏功能产生适应性改变，
但不会有明显副作用。
而且严格来说，生酮饮食中，
并没有提高蛋白质摄入量，
因此不用过度担心肾脏负担问题。 6park.com
 6park.com
  图片来源：pexels.com 6park.com
 6park.com
是否会引起酮酸中毒？
对于胰岛素正常的人来说，
酮体浓度并不会超过 8mmol/L，
而酮酸中毒者，血酮浓度浓度
需要超过 20mmol/L。
因此，不用担心酮体浓度过高
而导致的酮酸中毒 ( 6 ) 。
生酮饮食是否适合所有人？
并不是！
由于每个人代谢情况、基因、
体型、生活方式甚至个人喜好不同，
所以并没有某种饮食方式，适合所有人！
对于年龄大于 18 周岁，
BMI 严重超标、肝肾功能正常的健康人群，
可根据自身情况进行尝试。 6park.com
 6park.com
以下人群，强烈不建议尝试：
存在代谢性疾病，如肉毒碱转运载体缺失、
丙酮酸羧化酶缺陷等、
以及肝肾功能损害、高脂血症、
肝功能损害、脂肪消化障碍、
肾衰病史、怀孕和哺乳人群。 6park.com
 6park.com
生酮饮食的操作细则
生酮饮食一般以摄取高脂肪食物为主，
因此注意控制糖类、根茎类蔬菜、水果、
豆类、低脂食物数量。
1、生酮饮食的蛋白质摄入约占总热量的 20%-25%。
一般按照 1g/ ( kg · d ) 的数量计算，对于运动量较大的人或有增肌需求的人士，可考虑适当增加。
2、生酮饮食中最常见的错误，就是没有摄入 " 足够少 " 的碳水化合物。所以身体还是依赖葡萄糖作为燃料供能，而并未转化为酮体作为燃料。
因此对于碳水化合物的摄入量约为总热量的 5% 以内，或是摄入量为 20 克以内。
3、剩余的能量需要通过脂肪提供，脂肪通常要占到总热量的 70%。
4、保证每日不少于 2L 的饮水量。
5、确保每天摄入足够的矿物质以及 3~5 g 钠和 2~3 g 钾，保证正常的组织功能和氮平衡。 6park.com
 6park.com
其它不良反应
减少碳水摄入的前一周，
容易出现头痛、昏沉、饥饿感、面色发红、
心率加快及虚弱出冷汗等低血糖现象，
一般为正常现象，
必要时可以测量血糖，
或补充少量葡萄糖缓解。
  6park.com
 6park.com
最后的话 ...
生酮饮食，对于大部分健康人群来说，
还是相对安全的，
 但是，它并非适合所有人，
对实际操作和食物选择也有要求！
更不是在原有的饮食基础上，
给自己找一个狂吃肥肉的理由。
大量碳水搭配大量脂肪，
最后只会越吃越肥。
对于不同的饮食法，
不妨多问问自己，为什么要尝试？
自己真的了解吗？真的适合吗？
希望大家能根据自身情况，
做出理性选择！
最后，祝大家吃好喝好啦！
( 1 )   Johnstone A. M., Horgan G. W.,Murison S. D., et al.Effects of a high-protein ketogenic diet on hunger,appetite,and weight loss in obese men feeding ad libitum [ J ] . Amer.J. Clin.Nutr., 2008, 87:44-55
( 2 ) Hemingway C, Freeman J M, et al. The ketogenic diet：a 3-to-6-year follow-up of 150 children enrolled proepectively   [ J ] . Pediatrics, 2001 108 ( 4 ) :898-905
( 3 ) Westman,Eric C et al. "The effect of a low-carbohydrate, ketogenic diet versus alow-glycemic index diet on glycemic control in type 2 diabetes mellitus"Nutrition & metabolism vol. 5 36. 19 Dec. 2008, doi:10.1186/1743-7075-5-36
( 4 ) Bonnie J.Brehm, Randy J.et al, A Randomized Trial Comparing a Very Low Carbohydrate Dietand a Calorie-Restricted Low Fat Diet on Body Weight and Cardiovascular RiskFactors in Healthy Women, The Journal of Clinical Endocrinology &Metabolism, Volume 88, Issue 4, 1 April 2003, Pages 1617 – 1623.
( 5 ) Dashti, Hussein M et al."Long-term effects of a ketogenic diet in obese patients" Experimental andclinical cardiology vol. 9,3 ( 2004 ) : 200-5.
( 6 ) Paoli A., Canato M., TonioloL., et al. The ketogenic diet: An underappreciated therapeutic option? [ J ] .Clin.Ter., 2011; 162:145-153.
( 7 ) . 康杰 , 魏彤 . 生酮饮食对体重管理、肌肉合成以及运动表现的影响 [ J ] . 体育科研 ,2018,39 ( 01 ) :1-16.
( 8 ) . 江波 生酮减脂法 [ J ] . 肿瘤代谢与营养电子杂志 .2017,9.263-266. 6park.com
评分完成：已经给 hgao 加上 100 银元！