采蘑菇的老菇凉
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送交者: 湘君[布衣] 于 2014-09-23 22:15 已读 31544 次 35 赞 | | 湘君的个人频道 |
夏日最后一场大雨过后，湘君挎上个布袋就进山采蘑菇去啦！
一转眼一个夏天就过去了。时光荏苒，白马过隙，人生就和浮萍一样。。。
雨后两三天，湖边的树林里悄悄冒出了这许多色彩斑斓的小精灵~
还有木耳！
这朵菇凉长得很不起眼的嚣张嘛。
本来湘君希望能找到的是chantrelle 菇。这种蘑菇色泽为桔红，有着淡淡的水果香味，异常鲜美，
在Wholefoods要卖將近$20一磅。这次进山虽然没找到chantrelle，但俗话说的好：
醉翁之意不在酒，菇凉之意不在菌~
这个看上去像是爱丽丝梦游仙境里能使人忽大忽小的那种蘑菇~
新英格兰一带的山里的生态环境非常多元化，同样一片山林 里往往能找到好多种不同的小生态区。
湘君埋头寻菇，赫然一抬头发现自己走入了这片恍如童话故事里的森林红叶巨型灌木：
令人想起了The Village电影里，盲女独自一人站在那会给人带来灾难的红色小果灌木从里的场景。。。有木有？
这种美丽的植物sumac其实是一种漆木，圆锥形的花朵可以用来泡茶喝。
看了这许多形色各异的蘑菇，估计大家最感兴趣的问题是：
究竟神马样子的蘑菇吃了才不会使人七窍流血而死啊？
答案很简单：只吃认识的、并能百分之两百确定没认错的。 以下这四种是湘君认识的：
1. Boletus 牛肝菌。 这种菌类可放心食用，但某些种类会口味偏苦，是意大利菇porcini的同属~
2. Honey mushroom, 顾名思义也是非常的鲜美。
3. 这个想必大家都认得吧~ 中国超市有卖的。
4. Chicken of the woods! 这种因其独特的长相，非常好认。这一簇將近五磅，也是今日意外的惊喜。
虽然没采到chantrelle, 但找到了这一大朵林中之鸡菇，也算是满载而归。
Chicken of the Woods 清炒之后口感鲜嫩神似鸡肉，因此得名。
菌类是大自然送给人类的礼物；各位进山踏青的同时也可以顺便寻野味，
不过建议没采菇经验的同学们最好随身带一本菌类大全。
如擅自误食，轻则令人产生幻觉，重则毒菇求败了。
还记得张无忌同学是怎么避免成为叛军腹中之物的吗？ 所以请各位千万别模仿贝爷~
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