[返回缘聚美国首页]·[所有跟贴]·[ 回复本贴 ]·[分区新闻]·[繁體閱讀]·[版主管理]
盘点美国超市经常出现你想买却不敢买的菜 内附做法 其实很好吃
送交者: HHHHHYA[♀御史大夫★★★☆♀] 于 2019-02-10 5:14 已读 1035 次  

HHHHHYA的个人频道

在美国超市我们总能看到一些五颜六色、稀奇古怪的蔬菜,偶尔想尝尝鲜买回去却无从下手,保守的小吃货们会直接屏蔽不认识的菜,每次都买老三样。 6park.com

6park.com

其实如果直接拒绝这些蔬菜,我们可能会错过很多美食,这些菜做起来并没有想象中的复杂,完全可以用中式做法,做出符合我们华人的口味,更难得的是它们还是便宜又营养的好货呢! 6park.com

6park.com

  6park.com

抱子甘蓝

6park.com

Brussels Sprouts

6park.com

这是我们常在超市看到的迷你包菜,在美国超市挑选抱子甘蓝最好选小的,球体越小越嫩。抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高,居甘蓝类蔬菜之首,维生素C和微量元素硒的含量也较高。 6park.com

6park.com

  6park.com

★★ 推荐菜式 | 培根/鲜虾/腊肉/酸辣炒抱子甘蓝 6park.com

6park.com

做法 6park.com

1. 加少量油盐焯水,去除苦味还能保持绿色; 6park.com

2. 改刀后,可以培根、虾仁、甚至腊肉进行爆炒; 6park.com

3. 重口味的小伙伴们还可以做成酸辣口味,抱子甘蓝炒成微焦口感更佳哦! 6park.com

  6park.com

苤蓝

6park.com

Kohlrabi又名大头菜 | Turnip

6park.com

大头菜其实是榨菜的原材料,在国内西南地区吃的比较多,新鲜的大头菜可以直接用蒜炒,口感有一点像无籽的丝瓜,软软的 6park.com

  6park.com

★★ 推荐菜式 | 凉拌苤蓝 6park.com

6park.com

做法:苤蓝切丝无需过水,用盐渍后凉拌,是下粥的好菜。 6park.com

  6park.com

羽衣甘蓝

6park.com

Kale

6park.com

这个看起来很像园艺观赏花的菜,最近在美国火到不行,一是因为它无敌的营养价值(含钙率是10%,维生素A133%,维生素C134%);二是因为超低热量,成为当红的明星减肥食品,成为减肥妹子们的福音,榨成汁、烤成零食、凉拌下菜,总之怎么样都火! 6park.com

  6park.com

★★ 推荐菜式 | 蘑菇牛肉炒羽衣 6park.com

6park.com

做法 6park.com

1. 把羽衣甘蓝洗净,叶子从梗上摘下来,切越细越好,越小越好。 6park.com

2. 蘑菇切片,蒜切片,葱切葱花。 6park.com

3. 先炒牛肉。大火热锅,锅热后,放腌好的牛肉,炒到变色,把牛肉盛出备用,出来的汤汁留在锅里炒菜用。 6park.com

4. 继续用刚才炒牛肉剩下的汤汁,把蒜片、葱花放锅里,炒出香味,放羽衣甘蓝,翻炒,直到变软,大概4-5分钟。 6park.com

5. 继续放入蘑菇片,翻炒到变软。大概3-4分钟。最后把牛肉放进去,一起翻炒,放糖,关火,点几滴香油,出锅。 6park.com

  6park.com

欧芹

6park.com

Parsley

6park.com

外形很像芹菜叶子,跟香菜也类似,在洗菜里面的地位相当于中餐中的香菜。刚去美国很容易把两者弄混,拿起来闻一下,气味的差别还是很明显的。欧芹常作为烤肉、意面、海鲜的调味品。 6park.com

6park.com

  6park.com

★★ 推荐菜式 | 欧芹白酒烩青口 6park.com

6park.com

做法 6park.com

锅里放油欧芹蒜末洋葱入油炒香,倒入白葡萄酒(调料区的cookingwine即可),贻贝或者蛤蜊入锅,盖上锅盖焖熟至开口就可以盛起来啦。 6park.com

  6park.com

罗勒

6park.com

Basil

6park.com

罗勒虽然家里很少买,但是在餐厅吃饭并不少见,尤其在越南米粉中出镜率超高。罗勒的香气浓烈,可能很多华人都觉得刺鼻怪异难以接受。 6park.com

  6park.com

★★ 推荐菜式 | 三杯鸡 6park.com

6park.com

罗勒还有个别名叫九层塔,这就是我们熟知的三杯鸡的主要调料,“三杯”是一杯酒一杯酱油一杯油。 6park.com

6park.com

6park.com

做法 6park.com

1. 四个鸡腿洗净斩成小块,洗净焯水,冷水下锅,焯水后捞出洗净待用; 6park.com

2. 生姜切大片,量可以多一些,大概十几片左右。蒜瓣剥皮、葱切段、红尖椒切段待用 6park.com

3. 锅内倒适量麻油先爆香姜片,接着加入红尖椒和葱段翻炒; 6park.com

4. 炒香配料后,倒入鸡块翻炒,炒出香味,加入最重要的调料。就四只鸡腿的用量而言,放了8勺米酒+4勺酱油(生抽3勺,老抽1勺)+2勺冰糖。 6park.com

5. 大火烧开转小火,让汤汁收干,记得要给鸡块翻身; 6park.com

6. 汤汁收的差不多时,放入罗勒,盖上锅盖焖一下。罗勒是三杯鸡的灵魂所在,没有了它,就好像一道菜没有了盐。最后淋少许黑麻油,出锅装盘,香到不行啊! 6park.com

  6park.com

韭葱

6park.com

Leek

6park.com

它是大葱失散在国外多年的孪生兄弟,叫韭葱。欧洲在古希腊、古罗马时已有栽培,直到20世纪30年代才传入中国,它是介于青蒜苗和大葱之间的植物,味道也相似。 6park.com

6park.com

韭葱中含有大量的的维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。而且经常吃韭葱的人,即便脂多体胖,但胆固醇并不增高,而且体质强壮。 6park.com

  6park.com

★★ 推荐菜式 | 韭葱回锅肉、韭葱炒香肠 6park.com

6park.com

做法 6park.com

在美国想吃蒜苗的亲们再也不用看着图片流口水了,韭葱完全可以当做蒜苗的替代品。想猪肉大葱馅儿的吃货们也可以尝试,不过记得去除根部的老叶。

评分完成:已经给本帖加上 10 银元!

喜欢HHHHHYA朋友的这个贴子的话, 请点这里投票,“赞”助支持!
[举报反馈]·[ID前期主贴发言]·[返回缘聚美国首页]·[所有跟贴]·[-->>回复本贴]·[手机扫描浏览分享]·[返回前页]
贴子内容是网友自行贴上分享,如果您认为其中内容违规或者侵犯了您的权益,请与我们联系,我们核实后会第一时间删除。

所有跟贴:        ( 提醒:主贴楼主有权将不文明回复的用户拉入他/她的黑名单,被多名主贴网友标记为黑名单的ID将被系统禁止在本栏目的回帖评论;)


用户名:密码:[--注册ID--]

标 题:

粗体 斜体 下划线 居中 插入图片插入图片 插入Flash插入Flash动画


     图片上传  Youtube代码器  预览辅助

打开微信,扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮

楼主本栏目热贴推荐:

>>>>查看更多楼主社区动态...






[ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 版主申请 ] [ Contact us ]