第一次吃chilean sea bass (菜单上叫鳕鱼）被惊艳到了颜色雪白清香扑鼻，当时感觉味道实在是太鲜美了，自那以后开始寻寻觅觅它的芳踪，以便自己在家也可做着吃解馋。后来发现在美国的亚洲店能找到，叫“Sea Bass 鳕鱼”(标签上中英文双语），感觉一般来讲韩国店比中国店卖的便宜一些， 过年过节，我家餐桌上必不可少的一道阳春白雪。 6park.com
记得第一次我在Costco看到了sea bass 和 cod,价钱比亚洲店便宜太多，当时我就想这亚洲店这么黑呀卖得太贵了，但我左看右看长得和在亚洲店相差太远，
A. Costco 的 Sea Bass 译成“海鲈鱼”
B. Costco 的 Cod 译成“鳕鱼”
这两者一结合，我就理所当然地想成亚洲店的标签“Sea Bass 鳕鱼‘了，小伙伴们是不是也觉得我这么想很自然呀？可我困惑啊，怎么一眨眼我原来吃的一种鱼生生地变出三种鱼？我一直吃的到底是神马东东？是鳕鱼(Cod)，还是海鲈鱼(Sea Bass)，还是既不是鳕鱼又不是海鲈鱼而是天外之物😆？ 6park.com
一顿填鸭式的教学之后，终于拨开迷雾，让人开心一笑，确切地说是一开始哭笑不得之后开怀大笑更贴切😂，答案如下希望帮到您（图1-3 拍时光线不太好大家将就着看哈，其实实物雪白雪白的相当漂亮）：
1). 在美国99大华超市叫： sea bass鳕鱼(见图1, 其实就是智利海鲈鱼 chilean sea bass ）
2). Costco 和 Wholefoods 和99大华卖的一样的叫： Chilean Sea Bass （无中文所以不会引起困惑，图2是Costco的，图3是wholefoods的）
3).bass 是另外一种鱼，我在美国亲自钓着玩过，体积不大但味道鲜美，译成“鲈鱼”
是不是很绕啊:)，所以四种不同的鱼： 
a. Costco 卖的 Sea Bass: “海鲈鱼”
b. Costco 的 Cod: “鳕鱼”
c. Bass:  “鲈鱼”
d. Chilean sea bass: "智利海鲈鱼"
关键就是美国99大华超市的双语名字让人彻彻底底云里雾里了，但我想大华自然有大华起这名字的道理：鳕鱼让人们联想到雪白的鱼多唯美的名字，诗情画意的感觉把”智利海鲈鱼“甩出好几条街😄
图1

图2
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图3
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如果还没有做过Chilean Sea Bass，一定要到亚洲店买一次自己做做品尝（或在西方店Costco 和 wholefoods买，西方店贵一截），你一定不会失望，极其鲜美！过年过节给家人做一顿吧！
名副其实的健康美食！
有兴趣的朋友可以看看这3分钟小短片我是如何将它（chilean sea bass）做得超鲜美的！
每次做完我都会看着这鲜美的鱼说：亲我该如何称呼你, 鳕鱼还是海鲈鱼还是智利海鲈鱼😋😂？
祝大家生活温馨愉快！！年年有余（鱼）！！
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