太绝了！这样炒出的泰式鸡肉，鲜嫩多汁还超级下饭，你绝对没试过！

准备食材

鸡肉、洋葱、青红椒、蒜末、生抽、蚝油、糖、盐、九层塔、食用油

烹饪步骤

1. 炒制鸡肉：咱们先把鸡肉切成小块。热锅凉油，这可是炒菜好吃的小秘诀哦~油热之后，把切好的鸡肉块倒进锅里。用中小火慢慢翻炒，直到鸡肉变色熟透，这时候鸡肉的香味就开始慢慢散发出来啦。炒好之后，先把鸡肉盛出来放在一边备用。

2. 煸炒洋葱：锅里再倒一点点油，不用太多哦。把切成小块的洋葱放进锅里，用铲子慢慢翻炒。洋葱会逐渐变得透明，这时候整个厨房都弥漫着洋葱那独特的香味啦。等洋葱炒出香味之后，把蒜末也加进去，继续翻炒几下，让蒜末的香味也充分释放出来。

3. 回锅鸡肉：把刚才炒好盛出来的鸡肉重新倒回锅里，和洋葱、蒜末一起翻炒均匀。这时候鸡肉又吸收了洋葱和蒜末的香味，味道更上一层楼啦。

4. 加入青红椒：把青红椒切成小块，放进锅里。青红椒不仅能给这道菜增添色彩，还能带来一种清爽的口感。继续翻炒，让青红椒的味道和鸡肉、洋葱充分融合。

5. 调味出锅：现在开始调味啦，往锅里加入一勺生抽，生抽能提鲜，让这道菜味道更鲜美；再加入一勺蚝油，蚝油的醇厚味道会让整道菜更有层次感。接着来一勺糖，糖能起到提鲜和中和味道的作用哦。翻炒均匀之后，最后根据自己的口味加入少许盐。盐可别加太多，不然会抢了其他食材的味道。临出锅前，把新鲜的九层塔放进去，快速翻炒几下，就可以出锅装盘啦！

小贴士

- 鸡肉切的时候尽量大小均匀，这样炒的时候受热才会均匀，熟的程度也会一致。

- 炒洋葱的时候火不要太大，不然很容易糊，就会有苦味啦。

- 九层塔一定要最后放，因为它比较娇嫩，炒久了香味和营养都会流失。

宝子们，这道九层塔炒鸡肉真的简单又好吃，无论是配米饭还是配面条，都超级合适！赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的味道~