中秋是家人团聚的节日，月饼的圆形对应 “圆月”，家人共同分食月饼的行为，象征 “月圆人团圆”。中秋吃月饼，与中国的传统文化和民间习俗紧密相连。月饼作为中秋节的标志性食品，其起源可追溯至古代，蕴含着丰富的文化内涵和象征意义。月饼的 “前世今生”，从 “胡饼” 到中秋专属， 中秋吃月饼的习俗，它的 “前身” 是唐代的 “胡饼”。宋朝 “月饼” 定名，成为中秋标配。清代以来，月饼文化越发繁荣，出现了以地域划分的广式、京式、苏式、潮式等不同流派，馅料、形状、工艺各具特色，形成丰富的月饼文化体系。本贴制作中秋月饼，以庆祝中秋佳节。现在献上，与看官同享。
饼皮面团饼皮配方：蜂蜜120ｇ，花生油６０ｇ，枧水1匙，中筋面粉200ｇ，拌匀，保鲜膜包住，静置120分钟。
选好模具，饼粒装入
翻过来，在烤盘上压出月饼，烤盘里铺上烤箱纸。
压饼胚时，先预压一下，两下，最后压至成型
需要耐心，不难。家制月饼，有其乐趣。
做了不少，可以送给亲朋好友。
烤10分钟，取出，刷上蛋黄水，不要刷太多，多了会使花纹模糊。
再入烤箱烤10分钟。视饼的颜色，略为增减时间。随你。
烤好的月饼。
饼皮面团饼皮配方：蜂蜜120ｇ，花生油６０ｇ，枧水1匙，中筋面粉200ｇ，拌匀，保鲜膜包住，静置120分钟。
选好模具，饼粒装入
翻过来，在烤盘上压出月饼，烤盘里铺上烤箱纸。
压饼胚时，先预压一下，两下，最后压至成型
需要耐心，不难。家制月饼，有其乐趣。
做了不少，可以送给亲朋好友。
烤10分钟，取出，刷上蛋黄水，不要刷太多，多了会使花纹模糊。
再入烤箱烤10分钟。视饼的颜色，略为增减时间。随你。
烤好的月饼。
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