扁肉、拌面、蒸饺、炖汤……来自福建的知名美食沙县小吃“漂洋过海”进入台湾民众的饮食日常。13日，一家沙县小吃旗舰店在桃园市开业，吸引大批民众与记者到场见证。

这家旗舰店选址于桃园当地一家商场内，附近人流如织。店面设计简约灵动，“沙县小吃”字样搭配卡通图案，装饰中融合了不少现代元素。

店内除提供经典的拌面、扁肉、蒸饺等沙县小吃，也结合台湾饮食习惯，加入卤肉饭等本地特色美食，并配有咸甜适中的调味料。有民众特别从台北赶来，第一时间品尝沙县小吃。

据沙县小吃台湾区总代理、台湾创鑫生机集团董事长郭煜杰介绍，桃园旗舰店之外，位于台北、新北、台中等地共计8家沙县小吃会员门市当日也同步开业，“九店齐放”，为台湾餐饮市场注入新元素。

“一碗简单的小吃，也能成为情感交流的桥梁。”郭煜杰表示。2023年，沙县小吃就与台湾结缘，并曾携手该集团于台北西门町举办“闽台小吃交流嘉年华”，当时提供6．5万份小吃，吸引逾4万名民众参与其中。

他十分看好沙县小吃的潜力，认为种类丰富的食物与健康的烹调方式能唤起人们心中对“家的味道”的喜爱。

台湾女孩、曾有多年大陆生活经历的施又云是开幕活动的主持人。施又云告诉中新社记者，在大陆生活时，很多大陆美食、小吃都给她留下深刻印象，此次沙县小吃在台湾设立旗舰店，是一件好事，相信台湾民众接受度会很高。

据介绍，这家沙县小吃旗舰店精选台湾新鲜食材，并与农户合作，确保每日供应的食材新鲜、安全且品质稳定。

“希望让台湾民众感受到沙县小吃的温度与真诚。”郭煜杰表示，未来，也拟将沙县小吃带入台湾的网络平台，让更多人了解、喜欢这些简单、朴实的美食。