| 送交者: 苏小洋[♂☆★★★～优秀人才～★★★☆♂] 于 2019-09-04 11:36 已读 5733 次 12 赞 | 苏小洋的个人频道 |
吃的说几句 再说点喝的 既然是在园子里吹水..... 就得加点酒精 你们造么？ 偶这几年没少喝酒..... 放眼法国红酒之乡波尔多的7000家作坊 以及超市里无数的小酒牌....作为一个混在海外的酒蒙子 我经常被一些不懂的人带来的酒，怼的哑火 6park.com但我苏家可不屈服 喝酒的时候要有点脾气的.... 今天就和大家一起来“撸撸”（look look ） 法国的各级红酒。 6park.com.......这个图片是借来的 摄影部落 老师说可以用。 我觉得她长得挺好，适合领来咱们班看着聊红酒。 6park.com说道红酒 就必须要说法国的波尔多。 进入到正文之前，俺们先看看地图。 浅黄的是法国 红点处即是波尔多 位于蓝色大西洋的西海岸 特点是：光线好、水分大、坑坑包包的砂石和粘土地质。 若在平时种啥啥不长....最后....百姓只好种葡萄树。 你们懂得，在历史上，白皮们可是半游牧半耕种的人种，so~比较全才的啵。 6park.com 6park.com波尔多城市很美，沿河而建，在法国算是大城市。 我们中国人喜欢依山傍水建城，然后按东西拿南北划分什么：左青龙 右白虎 前朱雀 后玄武..... 等下 说的好像是坟.... 算了 我今晚喝多了 打字都费尽 就别计较了。 6park.com法国人喜欢分左右。 因为法兰西自古河流比较多，所以城市都是分：左岸 右岸....特别的简单。 6park.com比如巴黎 左岸就是文化区。 一提巴黎左岸 哇~ 左岸拉丁咖啡馆，右岸黑鬼阿拉皮东欧要饭的......阶级层次立现。 所以 波尔多也是。 沿着吉龙特河（Gironde）的左岸和右岸是波尔多精华所在，红酒名庄辈出。 一时间我都不知道怎么说了。 6park.com你们只要记住这个要点就行了：左强右弱。 6park.com右岸有俩巨牛的产区 ： A.波美猴.... Pomerol B.圣暧昧龙.. Saint Emilion 6park.com左岸有一大堆巨霸道的产区，分别是： A.神爱死他妇 ..Saint Estephe B.妹多客 ......Medoc C.哦妹多客 ....Haut Medoc D.波压客 ......Pauillac E.马河沟 ......Margaux 6park.com好了 不废话了 我翻译的浅显易懂。你自己看图吧，沿着那个像是雷劈的缝儿，即是两岸。 6park.com 6park.com苏小洋骚气的说： 人分左右 就是勤劳双手 情分左右 就是胡乱交友 政分左右 就是没事找事 字分左右 却是汉人独有..... 6park.com河分左右 妓女红酒~~~~~~~~~~~~~~~~~by 酩酊大醉ing的苏牙哈哈尔 6park.com第一讲：红酒中的老铁铺子——拉图堡 6park.com我小时候看香港流氓屁电影 古惑仔 第一次听说了82年红酒..... 当时还觉得香港人真牛b 啥都见过 不像我 为喝一口骚气的马奶酒 还得和同学在路边掐架， 谁打赢了才可以喝.... 6park.com但我一直到了现在才知道，那瓶82年的红酒在当时，不是谁都喝的到的。 不是价钱问题。 当初电影里也是吹牛吹过度，其实香港，也没几瓶的。 因为它就是大名鼎鼎的 拉图堡 Latour （法文原来意思是：小城堡or小城门楼子） 6park.com它座落在河左岸波压客产区 知道我为什么把它翻译的这么骚气? 嘿嘿...嘿嘿嘿：因为那产区的所有老板娘气质都很霸气，身子圆润而富有弹性.... 胸前一对大灯都鼓楞楞的，母性光辉哇啦哇啦地。 6park.com这个酒庄成型于16世纪的一堆砂石地里，能俯瞰吉龙特河入海口。 据说 以前是个威猛的城堡，后来英法百年战争时候给一帮人打毁了。 现在它酒标上的图案是他家前主人盖的养鸽子窝。 原图是这样的: 实际是这样的呢： 6park.com他家前主人还说，他家的酒不用打广告，就像狮子一样的硬气..... 于是就把狮子图像也按在鸽子窝上面：表示自己的气节和高贵。 但我怀疑 他家主人精神分裂 原本就是一只肥猫偷吃鸽子的场面 被这个孙子吹水吹得高大上了有木有~ 。 6park.com品酒师描述他家的酒：脱糖以后的干红，口感浑厚浓郁的让你皱眉毛，像是岁月的沉淀....拉图是歌曲界的韩磊，游行界的曼德拉。是酒中帝王，是闹事儿界的黑逼..... 6park.com我看了看资料 嘟囔说：“这酒都埋在酒窖里十几年才拿出来卖的啵，能没有发霉和沉淀味道么？ 神马品酒师...” 6park.com它使用品种叫赤霞珠Cabernet Sauvignon的葡萄酿造。 6park.com原本 这种葡萄酿出来的酒口感略淡，可是他家就另辟蹊径， 选葡萄特别挑剔。 一般年份 他家用一公顷葡萄的六成产量酿酒 遇到倒霉的年份比如1974年 只选两成半来酿酒 很是浪费 奢靡 所以质量一流 6park.com工艺嘛....很简单： 葡萄往不锈钢罐子里一扔 加温闷十天 出来再装橡木桶闷10年到15年.... 出来装瓶的时候 老板就念叨一个字：贵！ 老板娘浪的双峰一颠一颠的。 对来订购的酒客说：“一波新价 压死客户～ ” 6park.com自18世纪开始 英国王室就钟爱拉图堡 这故事使得他家身价巨增，是普通波尔多酒庄出酒价格的20倍以上的啵。 绝对是大老板的餐桌之物.... 6park.com拉图堡是法国人的骄傲。 但酒庄1963年曾经卖给了英国人 ....法国人不服气啊，感觉自己的老婆被别人睡了，这画面不理想。 就在20年后由里昂集团花了2亿美元买了回来。 事实证明：当时买贵了！ 英国人还是生意敲诈手段更老道些。 到了1993年，也就是30年后。巴黎春天百货公司的老板又花了8600万英镑把它股份彻底买回来 .... 我擦 好在回来了，大家都出了口怨气。 不要忘记 这个拉图是法国波尔多五大顶级名庄之一，产量又不高，市场上一瓶难求。 6park.com在超市，你是永远也找不到的，就得去拍卖会上去拼。 不过他家也很聪明的推出了亲民酒，就是副牌：Les forts de latour 翻译为：拉图堡垒 是用那些选剩下的葡萄造的酒，价格便宜一些 就算这样，丧尽天良的市场上也把它定位为二类红酒的第一名。 超市里还是没有的卖..... 6park.com说到这里 我们来看看那瓶82年的酒王 因为1982年是一个好年，戴安娜生了儿子威廉。斯皮尔伯格的电影ET大获成功。 同时许多法国人都挣了钱。那时候一根棍子面包价值是0.67欧元。 那一年 光线 水分 温差 是完美的。出产的葡萄也是特别特别健康，个个人参果似的。 酿出来的酒在红酒界是这样子评价的： 它是上帝赐予人类的礼物..... 它极度丰富而浓郁的口感，强烈的风味是葡萄酒爱好者一生不容错过的梦幻体验.... 6park.com啥也别说了....，我现在喝一瓶30块钱的红酒都跟过年似的。 鸡毛82年....今天棍子面包一块两毛了。 6park.com哦 对了，请大家记住： 红酒里最威武雄壮的酒 就是拉图堡.... 我自己的认识是：这个酒不适合把妹....不适合请客 ... 主要是太贵。 6park.com 6park.com贴主:苏小洋于2019_09_04 11:44:27编辑
贴主:苏小洋于2019_09_04 12:03:33编辑
贴主:苏小洋于2019_09_04 13:33:40编辑
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