今天就是一年一度的七夕节了，你准备好“惊喜”了嘛？什么？到现在还没准备好礼物？！熟读本篇，绝对是你的“保命指南”~
 6park.com

你问小梅这个秘籍到底是啥？
爱她/他，就送她/他「巧克力」！
无论是国际的情人节还是我国的七夕节，巧克力都算作“惊喜”的不二之选，可谓是风靡全球的礼物。
然而，由于市面上售卖的大部分巧克力并非“单纯”，为了丰富其口感而增添了糖分、黄油、香精等成分，使巧克力在很多人心中“污名化”，甚至将其等同于“罪恶”或“肥胖”。
事实上，巧克力的主要成分可可（Cocoa）还真是个好东西！此前的研究证明，纯可可营养丰富，具有多种对身心有益的功效，包括抗氧化以延缓疾病和衰老、调节血压血糖、防止认知能力下降等。
借此七夕之际，梅斯便带大家一起品品，含有高可可比例的黑巧克力的健康效果吧~
理由一：黑巧克力真能缓解压力！
有益大脑功能，或能提高学习和记忆力
很多人都有这样的体验，压力大的时候，就想吃点甜食解压。然而，吃甜品除了会令人长胖之外，这种“甜食上瘾”反而会诱发并加重精神疾病。
这时候，黑巧克力就是个不错的选择！
近日，Nutritional Neuroscience上的新研究The impact of different dark chocolate dietary patterns on synaptic potency and plasticity in the hippocampal CA1 area of the rats under chronic isolation stress探究了黑巧克力对大脑的影响，结果显示：黑巧克力能够逆转压力对海马突触效力、可塑性、学习和记忆的有害影响，从而改善大脑的认知功能。
学习或工作压力大的时候，不如来块黑巧吧，心情好还益脑~

https://doi.org/10.1080/1028415X.2022.2088946
为探讨不同吃黑巧克力的模式对大鼠脑内特定区域的影响，研究者将实验动物随机分为5组：
对照组(Co)：没有特殊处理，仅接受镇长啮齿类动物的食物喂养14天；
应激组(St)：大鼠受到隔离应激（压力），每只大鼠被分别放在笼子里，喂食14天；
强制黑巧组(St-Compulsory DC)：大鼠受到压力，且仅用黑巧克力喂养14天（黑巧度日）
可选黑巧组(St-Optional DC)：大鼠受到压力，但它们对自己的食物有选择权，可选黑巧或正常食物，摄入量没有限制，喂养14天（想吃就吃）；
限制黑巧组(St-Restricted DC)：大鼠受到压力，但它们每天可以自由进食正常食物，并被给予4g/天的黑巧克力，喂养14天（限量供应）。
其中，喂食老鼠的黑巧克力浓度为85%，热量为588kcal/100g。限制黑巧组中每日供给的4g剂量，是基于正常人类摄入适量黑巧的量来等价换算的。此外，研究者根据输入-输出（I/O）曲线和长时程增强（LTP）来评估场兴奋性突出后电位（fEPSP）的斜率和幅度，用以分析学习和记忆能力。另测量所有组的食物摄入量和体重。
结果显示，Co组和St组这两组间的I/O曲线的fEPSP斜率和振幅表现出显著差异（p