高通胀之下 美国餐馆或成赢家?
传统观点认为,不叫外卖可以省钱,但随着通货膨胀的加剧,更简单的就餐选择也可能是更便宜的选择。 6park.com (图片来源:内幕网) 6park.com据了解,出现这种情况是因为超市消费者价格上涨的速度比餐馆更快。美国劳工部(Labor Department)的数据显示,7月份商店的消费者价格同比增长13.1%,而餐馆的消费者价格仅同比增长7.6%。这是自20世纪70年代以来,餐馆和杂货店之间最大的通胀差距。 6park.com (图片来源:内幕网) 6park.com据《华尔街日报》本周报道,麦当劳、汉堡王、芝士蛋糕工厂(Cheesecake Factory)和苹果蜂(Applebee’s)的高管们最近在财报电话会议和演讲中告诉投资者,如今消费者外出就餐的动力更强了。 6park.com拥有汉堡王的国际餐饮品牌公司(Restaurant Brands International)的首席执行官何塞·西尔(José Cil)说:“即使是在艰难的环境下,我们也要提供优质的食物、优质的服务和优质的价格。” 6park.com本月早些时候,西尔还报告称,越来越多的汉堡王顾客在用优惠券和忠诚度奖励来补贴餐食。 6park.com据了解,虽然现在通货膨胀情况正在好转,但超市的情况并非如此。在食品价格仍不乐观的情况下,美国各大连锁餐厅也在打赌,他们仍会带来比家庭烹饪更省钱的选择。 6park.com据悉,美国的消费者现在正在经历40多年来最严重的食品通胀。而这也正在改变美国人购物的方式。4月份,Numerator对1万多名消费者进行的调查结果显示,约95%的美国家庭表示,他们正在改变自己的购物习惯以应对通胀。 6park.com根据美国食品行业协会(FMI)5月份的一项调查,21%的消费者正在减少购买肉类,14%的消费者正在减少购买农产品。一些购物者正在用更多的冷冻肉和罐头肉来取代那些价格较高的商品,家庭收入在4万美元以下的购物者做出这种改变的比例更高。正如快餐连锁店赌注的那样,消费者们可能会选择用“得来速”来代替自己烹饪。
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