我家的清明野菜饺子
我家的清明野菜饺子
清明佳节三月三, 老师踏青去游玩。 带着顽童五六个, 采挖荠菜和车前。
在小学5年级以前,住在父亲工作的学校,有围墙。家里管的严,没有机会出去玩耍。可是清明节那天,有的老师去陵园,就带着我们小孩。回家路上,顺便挖野菜,一种叫荠菜,如图一。另一种叫车前子,学名家蒲公英,如图二。 6park.com
回学校后,老师们也分些给我家,母亲就按照老师介绍的方法,包野菜饺子或者包子吃,别有一番滋味。
来到欧洲生活,在自家后花园发现了荠菜和蒲公英,我识货,挑嫩的,洗干净,荠菜做野菜饺子吃,蒲公英做包子吃。纯野菜有一点点苦味,所以饺子馅必须根据自己的口味,加些虾仁和猪肉。 6park.com
在欧洲野外也看到荠菜和蒲公英,但是欧洲有野生植物保护法,我没有挖。而且公路边上的野菜,叶子表面可能受到汽车尾气污染,我也不喜欢。
乘机显示一下我的包饺子手艺,图中好看的8只饺子是我包的,其它是我爱人包的饺子。她结婚时不会做饭,幸亏我会,耐心教她,可惜至今没有青出于蓝胜于蓝。 6park.com 6park.com评分完成:已经给 桂花酒 加上 1000 银元!
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