九月份了，大多数学校都开学了，学生们进入了新的年级，学习任务重，家长们在饮食这块一定要注意，吃一些补钙的食材，营养丰富些，营养跟上了，精神状态好，才会好好学习，像家长们都会买牛奶，鸡蛋，或者牛肉给孩子吃，补充些蛋白质，或者钙质，其实呢，生活中好多食材都具有补钙的作用，这次呢，小馋猫为大家分享一道补钙食材，它就是素鸡，和小馋猫来看看吧。入秋，这菜给孩子吃，钙是鸡肉的5倍，下饭解馋，补钙质，个头长得高。

素鸡，不知道大家吃过没有，它在生活中很常见，常吃能够给身体补充营养，是一道物美价廉的好食材，素鸡是豆制品，经常被人们买回来，做成各种美味，端上桌也是分分钟被抢盘，这次呢，小馋猫为大家分享下红烧素鸡的做法，好吃鲜美，一起看看吧。

首先，如果我们做这道红烧素鸡的时候，需要把原材料备好，素鸡，生抽，老抽，大蒜，盐，食用油三勺
红烧素鸡的详细做法：

步骤一，食材备好后，我们把买回来的食材处理下，用流动水冲洗几遍，沥水后，放在一边备用。
步骤二，取出案板，把素鸡放在案板上，切成片状，放在盘中。

步骤三，这个时候，把大蒜表皮处理下，洗净后拍碎放在小碗内。
步骤四，紧接着，开火后，热锅内倒上适量的食用油，油温高了后，把素鸡放进去，煎成两面金黄。
步骤五，把素鸡装盘备用，锅中留些食用油，把大蒜放进去炒香，再把生抽，老抽放进去，烧开后，把素鸡放进去，上色后，放上调味料，炒入味就可以装盘了。

烹饪小技巧：
这道红烧素鸡的做法喜欢吗，素鸡是一道养生保健食材，被称为补钙食材，它含有丰富的钙质，比鸡肉的钙质还高，常吃些素鸡能够满足身体对钙质的需求，素鸡能够烹饪出各种美味佳肴，深受人们的喜欢和青睐。

另外，红烧素鸡下饭又开胃，素鸡虽然是普通的食材，经过烹饪后，却能够提高食欲，它的口感劲道十足，比吃肉还要过瘾呢，尤其是微量元素丰富，有助于身体的健康，帮助代谢一些物质，大家生活中遇到的话不要错过，补充钙质，让你肠道变得健康。