【一人逍遥】西红柿炖牛肉
周末炖了个西红柿牛肉，泡饭特别好吃。
先来秀一下新鲜牛肉：
切成寸许小块
凉水下锅去血，水开煮个5分钟就差不多了。
出锅后注意用热水冲牛肉上的血沫，不然牛肉就炖不软了。
这个时间用来备别的料：
西红柿两个，浅浅地划上几刀准备去皮；洋葱切片；多剥点蒜切蓉。
要是你干活跟我一样糙，弄好后大概这样：
然后西红柿放水里煮一下，开锅有个2、3分钟就好
捞出来凉水冲冲，皮一下就能剥掉：
然后切成小块，锅里一勺油烧到6成热下蒜蓉煸炒，出了香味以后放西红柿，压碎，越碎越好。
加100毫升的水。我是喜欢喝汤，水稍微多放了一点。
再加两勺糖，开锅后煮个两分钟。
这样蒜蓉西红柿酱就做好了。
洗锅坐大火上，两勺油烧到6成热下洋葱，继续炒大火炒1分钟后加两茶匙的黑胡椒，4片香叶搓碎，炒香以后加焯好的牛肉：
再把刚才做好的西红柿酱倒进去，大火烧开转小火炖5分钟，入一入味：
最后加盐和鸡精出锅：
一贯地，吃菜时喝点小酒，吃差不多了盛饭泡汤，非常享受评分完成：已经给 dasb 加上 200 银元！
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