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以前做鱼丸一直不成功,反正成团但是不弹牙,就跟家里做的肉丸子那种口感,很差劲,看了盈盈的做法突然有点明白了,于是动手做起来。用的一公斤snapper做了大概1.6公斤左右的鱼丸,整体够弹牙,第一次发现越加水鱼胶会越明显,要知道以前加点水都怕不成团啊,果然做个对了事半功倍。么么哒,感谢盈盈的食谱 说一下,如果要冷冻就煮好之后冲冷水,多冲一下,然后再装袋子就可以啦 为啥是绿色,我家里不少大葱还有香菜,主要是我喜欢这味道 | |||
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