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柱侯酱炖牛腩

送交者: 小爱人[布衣] 于 2016-05-30 0:28 已读 11319 次 7 赞

小爱人的个人频道

买了块大大的牛腩，用柱侯酱炖! 因为牛腩会缩小，所以不妨切大块点。先出水。另外一个秘诀就是炒酱，炒过的酱会特别香，这次我尝试加一点点南乳，可是味道不怎样。牛腩用小火炖一到两小时就行，最后打个芡，让酱汁浓稠。喜欢吃面的朋友可以做牛腩面加葱花哦

版主:胖胖熊2011于2016_05_30 12:04:26编辑

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炒的时候加点8角会更香，如果高压锅20分钟就好了 (无内容) - 撒拉天使 (0 bytes) 05/31/16
- 我也很喜欢牛筋+牛腩 - 撒拉天使 (186 bytes) 05/31/16
  - 找到知音了，我超爱这款，上次朋友还加了冬菇和瑶柱，很好吃哦 (无内容) - 小爱人 (0 bytes) 05/31/16
    - 哈哈，喜欢就好 - 撒拉天使 (138 bytes) 05/31/16
- 我一般炖肉都喜欢放八角，特别是红烧肉，很香滴 (无内容) - 小爱人 (0 bytes) 05/31/16
- 压力锅是个好东西，很省时间，我也打算买一个 (无内容) - 小爱人 (0 bytes) 05/31/16
  - 我想说高压锅很省时间，炖肉还行，但是汤呢，我还是提倡用瓦煲 (无内容) - 小爱人 (0 bytes) 06/01/16
- 我觉得柱侯酱有股八角味，所以就没放 (无内容) - 小爱人 (0 bytes) 05/31/16
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生姜与牛肉，皆大辛大温之品，二者同食则火上加油。 (无内容) - Burton (0 bytes) 05/30/16
- 谢谢指导，我怕牛肉骚味才放姜，放了陈皮会好点吗 (无内容) - 小爱人 (0 bytes) 05/30/16
  - 羊不韭菜牛不姜 - 中国好黄瓜 (104 bytes) 05/31/16
    - 嗯，有道理 (无内容) - 小爱人 (0 bytes) 05/31/16
好吃下饭，已加入内部精华. (无内容) - 胖胖熊2011 (0 bytes) 05/30/16
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