发糕
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送交者: 雪淞[布衣] 于 2017-02-28 13:32 已读 17666 次 8 赞 | | 雪淞的个人频道 |
今日做的花糕：
大米300克；面粉45克，白砂糖：150克；发酵粉：4克；水230克；
1、将白大米清洗2-3边，加入热水进行侵泡2个小时；
2、将泡发好的大米、与水倒入搅汁机里初步打碎，再加入糖、面粉、搅打，再放入发酵粉打细，
3、完成后打好的液体稠度如蜂蜜状，倒入容器里发酵两倍大，发酵好后，排气，将其倒入容器内，放入蒸锅里蒸20分钟，一定要等水开了后再放入锅内，容量与容器少低一点，使液体不要流出来，乳液上面可以放些黑芝麻或者葡萄干之类的，口感会更好；
4、蒸好的发糕上面开花相似一束花朵，很好看，味道很好，是一道很好的甜品；
版主:胖胖熊2011于2017_02_28 23:24:58编辑 评分完成：已经给 雪淞 加上 200 银元！
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