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人造香菇猪肉包?
送交者: 勇娃[★★★声望勋衔13★★★] 于 2020-04-14 16:51 已读 3324 次 6 赞  

勇娃的个人频道

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最累的其实不是和面还是切片,切丝,切碎。 6park.com

已经两年都没有碰过面团了。 6park.com

还记得以前看彬彬有院上来发的花卷,  自己做了不好看但是还喜欢吃的花卷。 6park.com

后来又看了其他面师傅关于揉面的时间,又做了包子等面食。 6park.com

今天正好买了面粉,  我个人喜欢吃不精细的白面, 所以一直喜欢用未经加工的粗面做面食。 6park.com

面食做得少,  做出来也就不太好看,  不过吃起来肉多汁美。口感很好。  外形粗糙就不要求太高了。 6park.com

两种猪肉馅, 一种加韭菜,一种不加,  都好吃。 6park.com

配料:带少许肥肉的猪肉切碎或者买肉末, 葱花,  姜末,  冬菇泡水切碎, 生抽,  老抽,  耗油,  食用油,盐,  胡椒。沿一个方向搅拌。 6park.com

和面发面,二次发酵等,  做包子等,还是根据网上的视频来的。 6park.com

我的成品就这样了:外表不好看,  但味道鲜美就好了。 6park.com

  熟的:
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肉馅1:
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第一次发酵面团:
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包好一个: 6park.com

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加了韭菜的肉馅: 6park.com

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等着第二次发酵的包子: 6park.com

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成品有点瘪,  不过外软,内鲜美很好吃:
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可以学习的 网上视频之一:

https://www.youtube.com/watch?v=sfDFiH-eY-A

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贴主:勇娃于2020_04_14 18:48:20编辑

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