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老北京酱肉
送交者: admiral_wb[♂☆★★声望品衔11★★☆♂] 于 2020-09-20 4:41 已读 2924 次 3 赞  

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做饭这个事,如果做的时间比吃的时间还要长,那是挺烦人的,
另外,如果总要看着,也很烦人,
我是个食肉动物,我做一大锅酱肉,慢慢吃,可以当凉菜,也可以夹烧饼,甚至做三明治。。。。 6park.com

说说做法啦,
猪五花肉,切大块, 焯水,然后皮向上,放进大锅里。
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然后放葱姜,花椒大料,桂皮香叶,糖,老抽,生抽,柠檬汁,还要放点酱豆腐汤,大火煮
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然后,开锅后,调小火,煮4小时,不用看锅,该干啥干啥去,头半个小时,放盐,然后到点关火就好了。
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做好了,就拿大勺子捞出来,控干后,用保鲜膜包好,放进冰箱里,就好了,很简单吧 6park.com

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我喜欢一次做很多,反正做一块和做很多块,都是一样的时间,
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其实,很简单,也很好吃,切成片,可以沾着蒜和酱油醋和的酱汁吃,
当然,夹热烧饼,也是。。。美味
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