做好吃的还不简单,现在、立刻、马上做!
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在她们家搜罗了一圈,缴获红枣一袋、棉花糖一包、奶粉一罐。 6park.com 得嘞,会拉丝的网红奶枣,安排起来! 6park.com
奶枣算是最近零食界爆火的网红了,前段时间小助理还缠着我复刻了。 6park.com 据说外面要卖到60多一斤,其实在家10块钱就能搞定一大碗。 6park.com 在表姐家,我又琢磨出两个新口味,今天正好教给你们。 6park.com (带娃事业两不耽误,我可真是个小天才~) 6park.com 金沙奶枣 玫瑰软心奶枣
金沙奶枣里头,加入了去年美食圈大火的网红元素咸蛋黄。 6park.com 奶香和咸鲜交织,再叠加红枣的枣香和坚果的脂香,风味层层递进,一口一个,根本停不下来~ 6park.com
鲜花软心奶枣则结合了古早网红心太软的做法,内馅用的是糯米粉,上锅蒸熟,吃透了枣味,软糯香甜。 6park.com 外壳裹上了沾满玫瑰花瓣的棉花糖,粉嘟嘟的,软萌可爱,少女心十足~ 6park.com
虽然口味上有创新,但这两款小零食,仍然属于“有手就能做”级别的简单,你们注意一些细节就行。 6park.com 首先,红枣要选大小适中的,太小了坚果塞不进去,太大了做出来跟个小鸡蛋似的,吃起来有压力。 6park.com 我用的新疆灰枣,长度大概4cm左右,尺寸刚好塞下一颗巴旦木。 6park.com
红枣快速去核的方法也很简单,只需要借助一根硬一点的塑料管,从枣子的一头穿到另外一头,枣核自然就被带出来啦。 6park.com 对了,吸管的尺寸也要注意,不要用太粗的珍珠奶茶吸管,会连核带肉都去掉,只剩下枣皮,可就没什么吃头了。 6park.com 太细的当然也不行,我用的酸奶吸管,直径大概0.5cm,刚好能让枣核完整通过,你们可以试试。 6park.com
刚做好的奶枣,外壳还比较软,能拉丝。 6park.com 放凉之后会变硬一些,改刀切成小片,小朋友吃起来更方便。
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