南瓜的“隐形”吃法，点上3个鸡蛋煎一炸，香喷喷，解决全家早餐冬天来了，北方这个季节长出了许多耐吃又结实的蔬菜.以小丽家为例，大白菜和南瓜很多，尤其是南瓜。

好多朋友种的南瓜都是送过来的。足够整个冬天。南瓜虽然营养丰富，对身体也有好处，但是经常吃也会很烦人。这是一种以不同方式消费它的聪明方法。于是，我把它揉进面条里，“隐形”地吃起来。

这次大人小孩都不唠叨了，好吃！
有网友告诉我，南瓜面团可以做，但是面条不能擀。今天小丽就来分享一个比手擀面还简单的方法，做面！
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一次可以多冷冻保存，吃的时候不用解冻，直接拿来吃，方便！这次分享一个炒着吃的方法。放三个鸡蛋，加点菜。做起来简单，全家人的早餐就解决了。它很美味。吃完一盘，一上午都不会饿。

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【鸡蛋白菜南瓜炒面】
所需材料：南瓜350克，面粉500克，白菜1/3个，鸡蛋3个，胡萝卜适量，植物油，盐，葱花
详细方法：
第一步，制作南瓜面团。

任何一种南瓜都可以，它是做什么用的？

第二步，南瓜去皮切片，放入锅中蒸软，用不锈钢勺子磨成细泥，放凉
第三步，加入面粉拌匀，加水揉成光滑的面团，静置20分钟左右即可使用。

我用它做早餐，所以我在睡觉前揉面团，然后放在冰箱里以备后用。面团比饺子面稍微软一点，所以面吃起来不会太硬。

也可以做面条，早上留够用，剩下的放冰箱冷藏，以后用起来更方便
第四步，炒面的材料准备好了。白菜，半个胡萝卜就够了，隔夜面团会更嫩，喜欢吃肉的也可以准备一些肉丝一起炒
第五步：白菜切丝洗净备用。

将胡萝卜切片，然后切丝。将鸡蛋敲入碗中，打散
第六步是和面团。面台撒上面粉，将面团擀成长方形，擀薄，撒少许面粉，用菜刀切成菱形面片。

这一步如果面团软就擀厚一点，如果面团硬就擀薄一点，保证质地软而不硬。简而言之，它很灵活
第七步，撒上一些干面粉，将面片摇匀。

如果是冷冻的，这一步可以装袋冷冻。
第八步，加水煮南瓜面
第九步，放入冷水盆中冷却，控水备用
第十步，铁锅烧热，锅里多加一点油，烧到有点冒烟，然后倒入蛋液，鸡蛋会很快膨胀，翻过来摊成蛋液立方体，拿出来备用
第十一步，用炒鸡蛋剩下的油炒小葱，倒入胡萝卜丝和白菜丝翻炒几下第十二步，倒入面条，加盐调味翻炒
第十三步，倒入鸡蛋块，大火搅拌均匀出锅！


如果你喜欢深一点的颜色，可以加入一些新鲜的酱油来提色。
美味的饭菜和炒面一起在一锅里准备好了。

加入南瓜、3种蔬菜、鸡蛋，相当有营养。
对于这个炒面，小丽还得多说两句：
1、做面条的面团不要太硬，面团也不要太厚。如果质地坚硬，则味道不佳。
2.关于南瓜泥和面，先把南瓜泥和面粉拌匀，然后根据需要加水和面团
3.炒这个面，用料比较随意，荤素都可以，总之根据家人的喜好
4.除了油炸，面条还能怎样好吃？


喜欢煮面，可以做火锅面，卤面，也可以炒个菜把面拌进去，真香！
说说你家南瓜怎么吃，欢迎大家一起讨论分享！
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