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江苏除了有着园林美景之外，当地的美食也是非常丰富的，下面就一起来看看这些泛着香味的美食。
1、盐水鸭
中秋前后制造的盐水鸭色香味俱佳，故而又为桂花鸭。是一道具有几千年历史的名菜，吃起来鲜嫩酥香，肥而不腻。

2、扬州炸臭干
臭干？臭豆腐？这不是到处都有的烂大街的小吃了吗，但是除了早茶，你一定得试试这不一般的街头小食，这是扬州才有的臭干。
臭干是空心的炸的香脆，加上点新鲜的豆芽，要辣椒吗？必须可劲的加，最后再加点特质的卤水，咸头刚刚好。话又说回来，不喜欢臭味的人估计就无福消受了。
3、南京烤鸭
又称金陵烤鸭，南京人吃鸭讲究皮酥肉嫩，故而其烤制好的鸭肉吃起来肥而不腻，鲜嫩爽口，是很多爱鸭人士的必选菜肴哦。尤其是那汤汁水，掺有松仁、芝麻等调料，香气扑鼻，再配上一碗米饭，简直绝了。
4、平桥豆腐
平桥豆腐是江苏省淮安市的一道名菜，属于淮扬菜，该菜品作为淮扬菜系的扛鼎之作，自有其过人之处。
其选用内脂豆腐，将其切成一致的菱形小块，配以鸡肉丁、香菇丁、香菜沫，用鲫鱼脑起鲜，因其起锅时淋了一层明油看似不冒热气，其实很烫，一定要小心慢用。

5、牛肉锅贴
是秦淮八绝之一，来到南京绝对不能错过的一道传统小吃，以牛肉作为馅料，在锅中煎好后就可以吃了，呈金黄色，味道鲜美，酥脆中又有牛肉的香味，让人回味无穷。
这些你都了解了吗？