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紫薯手抓饼、紫薯花卷、自制烧麦,你的早餐也可以这么丰富
送交者: 雪狼99[☆★★★声望勋衔15★★★☆] 于 2023-01-23 17:38 已读 2286 次  

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一、紫薯手抓饼


食材:手抓饼、紫薯、蜂蜜、芝士、鸡蛋、黑芝麻

做法:

1、紫薯洗净,去皮,蒸熟,然后加入蜂蜜和适量白糖,捣成泥。

2、拿一张手抓饼,放上一层芝士,再铺上紫薯泥。

3、然后从一头包起来,像包包子一样的,最后收口,翻过来摁几下,压平。

4、刷上蛋液,撒上黑芝麻,烤箱上火220度,下火100度,烤十分钟,香喷喷的紫薯手抓饼就出炉啦~

二、紫薯花卷


食材:面粉500克、牛奶260克、糖10克、酵母25克、紫薯60克 6park.com

做法:

1、紫薯蒸熟,压成泥。

2、按材料分半,揉成两个颜色的面团,盖上保鲜膜静置15分钟。

3、两个面团分别擀成两大薄片,把紫色面团放在白色面团上面,卷起来。

4、卷好后,再滚一滚,表面会更光滑,然后放在砧板上,切段。

5、蒸锅加水烧开,放入馒头,大火蒸15分钟左右,关火,3分钟后再开盖,美味的紫薯花卷就做好啦~

三、自制烧麦


食材:糯米2杯、猪肉300克、香菇6朵、胡萝卜半根、盐、料酒、酱油、糖、葱花、蒜、饺子皮适量

做法:

1、糯米煮成干饭,比平时煮的干饭略干一点;猪肉,香菇,胡萝卜切成碎,备用。

2、起锅,热油,葱蒜爆香(如果有肥肉可以放一点肥肉末煸炒至出油)。

3、再倒入肉末,香菇碎和胡萝卜碎,继续翻炒至肉末变白后加糖、盐、料酒和酱油进行调味~(可以略咸一点,因为等下还要掺糯米饭)

4、待调味完成后,关火,并倒入事先煮好的糯米饭拌匀~

5、在饺子皮上放入馅料(如果饺子皮太小,可以稍微擀大一点),然后用虎口捏捏就好(不要太紧,留一个口)。

6、蒸笼内铺上湿的纱布,放上烧麦,水开后放入蒸锅蒸10分钟左右即可~出锅前可以撒点葱花点缀~又美又好吃


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